众人皆知波尔多是法国最大产区，殊不知罗纳河谷才是法国最大的法定红葡萄酒产区，以及第二大法定葡萄酒产区，虽然知名度不如波尔多，但其实力丝毫不输一分，特别是罗纳河谷产区的教皇新堡葡萄酒，更是法国高贵葡萄酒的代表，曾是教皇御用佳酿，生产着世界上最好的混酿葡萄酒。罗纳河谷产区的特点罗纳河谷位于法国东南部，在勃艮第的南面，里昂与普罗旺斯之间，是法国最大的法定红葡萄酒产区、第二大法定葡萄酒产区，这里气候炎热、...
查看全文 >
法国aoc红酒是aop的前身，为法定特产区葡萄酒。这个标识的葡萄酒是法国葡萄酒分级之中最高的一级，其中包括众多酒庄和园区之中的红酒，就是连拉菲也是aoc级别的红酒。aoc等级的划分是产地越小，葡萄品种要求越高，酿造要求越严格。自从2009年8月开始改革，但是依旧有一部分的葡萄酒生产商习惯性的将AOC放在葡萄酒的标签上，不过也在日益减少。1、法国aoc红酒制度诞生aoc的制度最早可以追溯到15世界，...
查看全文 >
许多顶级葡萄酒都出自法国，但想要了解法国红酒文化，不仅要法国红酒产区，还有了解法国葡萄酒庄园，不同庄园也是有等级划分的，而且不同等级生产出来的法国红酒等级和品质也有一定区别，所以选葡萄酒不仅要看产地，还得看庄园。法国葡萄酒庄园划分一级酒庄：拉菲酒庄、拉图尔酒庄、玛歌酒庄、木桐酒庄、奥比安酒庄二级酒庄：鲁臣世家酒庄、露仙歌酒庄、露儿拉萨酒庄 、露儿保芙酒庄、巴顿酒庄、杜霍酒庄、力士金酒庄、拉露斯酒庄...
查看全文 >
波尔多无疑是葡萄酒的经典旅游目的地，这里的美酒让人难以忘怀，这里的建筑让人叹为观止。今天蓝裕文化酒庄设计院要为大家带来的是波尔多经典的酒窖。法国波尔多十大顶级酒庄排名1拉菲罗斯柴尔德波尔多最著名的酒窖之一可能就是传说中的拉菲罗斯柴尔德酒庄（Château Lafite Rothschild），它位于梅多克（Médoc）受人尊敬的波亚克（Pauillac）产区。独具特色的圆形酒窖是在建筑师 Rica...
查看全文 >
澳大利亚葡萄酒年份情况：南澳省——好年份有2000、2002、2003、2004、2005、2006，其中05是特好年份；西澳省——好年份有2000、2001、2004、2005、2006；维多利亚省——好年份有2001、2003、2004，2005年较一般。购买波尔多（Bordeaux）的赤霞珠或梅洛葡萄酒时，可以参考如下年份：1961、1970、1982、1985、1986、1988、1989...
查看全文 >
葡萄酒和食物是相辅相成的，知道哪种葡萄酒和哪种食物最配是值得的。下面一起来探索如何在家里做出最好的食物和葡萄酒搭配！雷司令和扇贝雷司令原产于德国著名的莱茵河地区，历史上曾被制成一种更甜的葡萄酒。然而，澳大利亚的酿酒师一直在把这种白葡萄酒酿造成一种干爽爽口的风格，这种风格已经开始获得全球的认可。伊甸谷或克莱尔谷雷司令的特点是明显的酸度和柑橘类水果，这就是为什么这款精致的白葡萄酒与扇贝或其他清淡的海鲜...
查看全文 >
我正常的回答是：很难说哪个国家的葡萄酒最好，每个国家都有自己的顶级佳酿，也有便宜的日常餐酒，就算在法国，也有很多不堪入口的工业化产品，这些产品可能在智利葡萄酒的平均水平之下，即使拿出两个国家最顶级的葡萄酒来进行比较，我们也很难令人信服地去证明啸鹰与帕图斯孰优孰劣？就我个人的口感与情感而言，我喜欢哈兰多过拉菲。话虽如此，可是每次听到这个问题的时候，我的脑海里浮现的，还是法国和意大利。这些年我一直坚持...
查看全文 >
在美国，人们也会提到产地的特点，比如在加州纳帕谷5英里宽、35英里长的范围内，有300家酒厂，5000英亩的葡萄园以及14个种植区域。这和法国的AOC原产地保护系统类似，主要是针对于葡萄产地的说明，并且同时限定了葡萄成长的气候条件，较终，这种葡萄酒的管理系统将反映在酒标的术语上面。在法国的AOC管理系统中，从葡萄的种植知道葡萄酒的包装全都需要服从其管理体系，即使是较终酿出的葡萄酒的味道，也要符合该...
查看全文 >
如果闻名世界的法国酒只是这样按照AOC简单的就完成了分级制度的那未免太普通了，实际上AOC按产区级别仍可以分成以下几个级别。波尔多AOC（ Bordeaux-AOC)超级波尔多AOC（如Bordeaux Superieur-AOC)产区级AOC（Medoc-AOC）村庄级AOC（Pauilac-AOC）中级酒庄（Cru Bourgeois）列级名庄(Grand Cru）波尔多（Bordeaux）是...
查看全文 >
