如果闻名世界的法国酒只是这样按照AOC简单的就完成了分级制度的那未免太普通了，实际上AOC按产区级别仍可以分成以下几个级别。

波尔多AOC（ Bordeaux-AOC)超级波尔多AOC（如Bordeaux Superieur-AOC)

产区级AOC（Medoc-AOC）

村庄级AOC（Pauilac-AOC）

中级酒庄（Cru Bourgeois）

列级名庄(Grand Cru）

波尔多（Bordeaux）是法国十大葡萄酒产区之首，梅多克（Medoc）则是波尔多左岸子产区。波亚克（Pauilac）则是梅多克产区中的四大著名村庄之一。在著名的1855年波尔多梅多克评级中，共选取61间名庄分列一至五级，一级名庄有四间，为拉菲（Chateau Lafite Rothschild)，拉图(Chateau Latour)，玛歌庄(Chateau Margaux)，侯伯王(Chateau Haut-Brion)，加上1973年晋级的位列二级第一的木桐（Chateau Mouton Rothschild）并称日后世人皆知的五大名庄。

从上可知法国AOC级的葡萄酒，其所标示的产地区范围越小，代表酒的分级越高，如同样是AOC葡萄酒，梅多克AOC葡萄酒就比波尔多 AOC的等级要高。