受新冠疫情全球爆发的影响，2020年苏格兰艾雷岛威士忌嘉年华（Feis Ile）、斯佩塞威士忌嘉年华（Spirit of Speyside Festival）、坎贝尔镇威士忌嘉年华（Campbeltown Malts Festival）以及高地威士忌嘉年华（Highland Whisky Festival）全部取消。虽然活动取消令人惋惜，但是各大酒厂为四大产区嘉年华活动准备的酒款还是如期而至，算是...
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宣酒是白酒产品的一种，产于安徽，企业具有悠久的历史，依靠在风景秀丽水边，由于其独特的小窖酿造工艺，生产出的白酒口感绵柔，是典型的芝麻香的代表，这款酒是徽酒唯一的新香型的开拓者。那么宣酒到底怎么样呢？宣酒为防止窖池内风味成分挥发流失，采用青竹编制的，不仅封闭效果好，而且健康卫生、轻巧耐用。据了解，这可是宣酒的创新发明，是中国白酒界的首创。笔者来到一只打开窖池帽的小窖旁，只见一位工人师傅正站在里面，一...
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散装白酒在农村或者一些小乡小镇上比较受欢迎，散装白酒质优价廉，口感纯正。因为散装白酒没有经过的包装，所以性价比还是比较高的，对于生活条件一般的大多数消费者，还是更倾向于散装白酒。今天小编跟我们讲一下怎么区分散装白酒的好坏。1、乘坐高铁可以带散装白酒吗2、散装白酒有这些品牌，散装白酒品牌推荐一、看酒色所谓酒色，就是酒的颜色，一般在好一些的白酒，中等至较高的白酒中，它的颜色是以无色或者是有些偏黄的颜色...
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近年来，宣酒品牌在大江南北声名鹊起，宣酒产品在苏浙皖沪销售迅猛，已成为中国白酒的传奇。在这部传奇里，“品质”不仅是最厚重的基石，更是最熠熠生辉的章篇。亲手谱写“品质”这篇华章的，正是宣酒集团质量总监、国家级酿酒品酒师黄明。他酿出了“小窖绵柔”的特美酒，缔造了“江南名酒”的神话，成为小窖工艺酿酒的“人”!注定与酒有缘黄明的办公室，是一个酒的世界，桌上、柜中摆满了大大小小的酒瓶。这就是黄明的天地，天天...
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中国酿酒历史可追溯到6000年前，白酒文化源远流长，逢年过节、生活日常都有酒的身影，每一个地方都有自己的代表品牌和本地名酒。安徽省作为全国白酒产销大省，酿酒历史悠久，良好的酿酒环境和纯净的水质，使得酿制出来的酒味道醇正、口感好，再加上安徽人对酒的热爱，使得徽酒不断成长壮大。那么在徽酒中，除了八大名酒之一的古井贡酒，你还知道那些品牌？前几期细数了安徽省六大热销白酒品牌，本期一起来看看安徽省还有那些白...
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为什么叫“白酒”？答：50年代，为了统一酒类的名称，轻工业部将不同的酒种以颜色做简单命名，也就有了“红酒”、“黄酒”、“白酒（无色为白）”之类的说法。1958年，我国杰出酿酒专家、现代酿酒技术奠基人、原轻工业部教授级高级工程师朱梅先生编著出版了《白酒酿造》，从这本书开始，“白酒”一词才正式在轻工业部的文件、报刊杂志、酒厂使用，不久后被收录词典，成为了对粮食蒸馏酒的权威称谓。白酒为何不标注保质期？答...
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在甜渣党的心中，如果问有没有哪一款是就算吃土也要败一款的小甜水，他们一定会回答是贵腐酒，的确，贵腐酒一般都不便宜，但对于甜渣党来说，贵腐酒就是心中的维纳斯。在所有的贵腐酒中，苏玳的贵腐又是最顶级的，好年份的顶级苏玳贵腐酒能成为世界上最复杂、最浓郁、最耐陈年的葡萄酒之一，遇到差年份甚至连被称为苏玳贵腐酒的资格都不够。1、什么是贵腐酒？贵腐酒是一种采用侵染了贵腐菌（一种真菌）的葡萄酿成的甜型葡萄酒。贵...
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2011年金秋十月，北京。在第八届白酒国家评委大会上，宣酒集团质量总监黄明上台接受了《白酒国家评委》的烫金聘书。他是怎样成长为国家级酿酒品酒师并被中国白酒界誉为“小窖酿酒人”的呢?从无名小卒到白酒国家评委的道路，充满了无数的艰辛。黄明毕业于安徽省轻工业学校工业发酵专业。刚到宣酒上班，因为勤学好问，不怕苦不怕累，黄明很快就成了老师傅们都很喜欢的学徒。有一回下窖池，黄明崴了脚，但他并没有告诉师傅，只是...
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我国自1952年开始举办全国评酒会，至1989年共评定了五届。五届评酒会对我国酒类，特别是白酒行业标准、质量起到了很大的作用。第一届，1952年。第二届，1963年。第三届，1979年。第四届：1983年、1984年、1985年（分三次）。第五届，1989年。我特别花了很长时间整理了这5届的资料，可不是简单复制。因为网上有很多这5届评酒会的资料，但是一般都有些遗漏和错误。所以，还要查资料核对。第一...
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