大家好，我是只做高品质酱香美酒的三哥！说到正宗坤沙酒，这都是个老生常谈的问题了。哪些是正宗坤沙酒呢？又该怎么区分呢？这都是首要考虑的问题，如果你不知道真正坤沙酒的口感品质特点给你坤沙酒能喝出来吗？我觉得这很矛盾，很多人都在找茅台镇坤沙酒但是完全不知道什么是坤沙酒，这个问题也是我一直想要解决的。前面的视频文章中我向大家承诺要为各位酒友粉丝做一个坤沙学习参考酒样。因为个人实力有限只能为大家准备100m...
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17世纪初，蛮族入侵匈牙利，当地正常的葡萄采摘被耽误，战争过后，当大家觉得可以放心地采摘葡萄时，发现葡萄表面长满了霉菌，欲哭无泪，无奈之下，就将其中一些没有霉烂的挑出来，一如既往地酿造酒，最后却得到惊天之作------“贵腐酒”。 “贵腐酒”自16世纪以来风靡整个欧洲。特别皇室贵族的女士们钟爱有加，带动整个上流社会女性争相饮用。因此，贵腐酒在那个时候又被称为“贵妇酒”。何为贵腐酒，在葡萄生长的过程...
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坤沙酒12987什么意思？就是传统酱香型白酒的酿造工艺，在坤沙、碎沙、翻沙中，普遍认为坤沙是最好的，而坤沙所用的就是12987工艺，也就是一年一个酿造周期、2次投料、9次蒸煮、8次高温堆积发酵、7次蒸馏取酒，如此复杂的工艺才能完成一次正宗酱香酒的酿造。坤沙酒12987的含义“12987”看起来是一堆数字，但实际并不是特别难懂的密码，只是传统酱香型白酒的工艺缩写。目前市场上的酱香型白酒主要就是坤沙酒...
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所谓的生期酒，就是家里的老人过生日的时候，老人的子女一定要为其操办的酒宴。一般到了这个时候都会大摆酒宴，至喜欢亲朋和邻里之间的好友都会不请自来，并携赠礼品以示祝贺等。酒席之间，还要请民间艺人也就是花灯手来说唱表演。在贵州北部地区，花灯手要分别扮演成铁拐李、吕洞宾、张果老、何仙姑等八个仙人，依次演唱，而且边唱边向寿星老献上自制的长生拐、长生扇、长生经、长生酒、长生草等物品。献完礼物之后，要恭敬地向老...
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很多白酒都有着自己的历史，甚至一些历史名酒还有相关春说故事，这个在国内很常见，比如汾酒、杜康等。在日本，说到清酒，“白鹿”这个品牌可谓家喻户晓，无人不知。对于这个跨越3个半世纪传承16代的企业你的知道有多少？下面咱们来说说白鹿的历史传说以及白鹿清酒是由来。白鹿的历史传说以及白鹿清酒是由来白鹿历史传说“白鹿”，来源于一个古老的传说。在文化繁盛的唐王朝时期，以唐玄宗统治时间长(712~756)，传说有...
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在喝过那么多酒水之后，人们对酒水也有一定的了解，而且对白酒的要求也越来越高。在酱香酒中，酒质好的酒水莫过于坤沙酒了，坤沙酒在国内白酒中可以说是没有可以与之相提并论的了，因此很多酒厂在销售的时候，都会说自己的酒水是正宗的坤沙老酒，那么具体有哪几款酒是正宗坤沙酒？真正的坤沙酒有哪些呢？坤沙酒，是指采用茅台工艺，重阳下沙，经过九次蒸煮八次晾晒，七次取酒，这种蒸馏发酵的酒水被成为蒸馏酒，而七次取得的酒水是...
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在茅台镇，持有酱酒生产资质的酒厂虽然将近能有500多家，但是并非所有酒厂都能承担生产正宗坤沙酒的酿造成本。一年的酿造周期，再经过三年以上窖藏才能勾兑成酒，对于一些小作坊而言相当于前三年基本赚不到钱，没有经济来源就意味着无法继续维持酒厂周转，因此这些正规酒厂中也有不少在使用生产坤沙工艺以外方法酿造的“酱酒”。所以整个茅台镇，真正只生产且能承担起每天经营消耗的酒厂其实并不多，正宗做好的大曲坤沙酒品牌的...
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茅台镇以茅台飞天出名，飞天酒价格高高在上，很多人都喝不起，但是很多喜欢酱香酒的酒友都想追求茅台飞天酒一样工艺的白酒—坤沙酒。除了茅台酒是坤沙外，还有很多的坤沙酒。下面我们就一起来看看市面上有那些是正宗坤沙酒。坤沙酒是采用红缨糯高粱、小麦为原材料，严格遵循12987工艺，即为一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。一般最低都是三年基酒，飞天是五年基酒。坤沙工艺的特点：成本相对较高，...
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提起茅台镇，大多数人的第一反应就是茅台酒。一瓶茅台酒，带火了整个茅台镇。可实际上，茅台镇远不止茅台一家酒厂，茅台镇作为酱酒的核心产区，大大小小的酒厂共有上千家。可以说，整个茅台镇遍地都是酒坊，于是便吸引了大批爱酒之人前去“寻好酒”，但话说回来，茅台镇里面随便一家酒坊，都能买到正宗酱酒吗？带着这个疑惑，笔者跟随朋友一起去了一趟茅台镇，打算一探究竟。期间，遇到了一位当地酿酒师傅，他表示，茅台镇最不缺的...
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