酒精是生活中非常重要的饮品，人们宴席宾客必备的饮料，虽然酒精的味道比较刺激，但是酒精对人们的宴席氛围能够起到较大的推动作用，因此，酒精是人们比较青睐的宴席必备。而酒精的种类较多，随着社会生活的进步，越来越多的洋酒进入人们的生活，葡萄酒就是一种非常受欢迎的洋酒，主要是利用普通发酵制成，口味鲜香爽口，而葡萄酒可以在家里制作，下面就来看看家庭自酿葡萄酒无设备怎么做的讲解吧。家庭自酿葡萄酒1、工具材料清洗...
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不管你采用什么制作方法，什么步骤，只要是将葡萄转化成为了葡萄酒，就算成功。不同的酿制方法获得的葡萄酒质量肯定是有差异的，本文介绍一种简单的家庭自酿葡萄酒方法，更适合初次尝试酿酒的朋友。 原材料：葡萄，白糖。（不需要购买专用酵母，果胶酶，橡木片，调硫片等）。 工具：主发酵器，搅拌棍子，保存容器，过滤纱布。过程： 1. 处理葡萄。将买来的葡萄简单用水冲洗，然后晾干。 2. 准备发酵。将葡萄一粒粒摘下...
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家庭自酿葡萄酒的制作方法1、家庭自酿葡萄酒办法：（1）工具材质清洗：首先我们将事先预备的玻璃瓶消毒并用清水清洗晾干待用，其次是葡萄的清洗，将事先买回来的葡萄去除坏葡萄，然后用清水清洗并侵泡20分钟。（2）去梗与破碎：将洗净的葡萄去梗并破碎，再操作的时候需用手将葡萄一个一个挤破，然后去除葡萄的果梗。调剂葡萄汁：加白糖：没有成熟就采摘的葡萄，酸度大，糖分含量低。随着葡萄果实的慢慢成熟，其酸度逐渐减轻，...
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葡萄酒发酵完成以后，下一步就是将葡萄皮渣和葡萄酒分离出来。分离葡萄酒是一般是先用虹吸法，吸出上部较清澈的葡萄酒，然后用纱布过滤，挤出皮渣中的酒液，获得比较浑浊的葡萄酒。而对于皮渣也可以进一步通过蒸馏处理。虹吸法 就是用一根管子连接主发酵器和储酒容器，在大气压的作用下，将主发酵器中的葡萄酒液抽到盛装容器中。过滤 初级过滤不要求对颗粒物的滤除程度太高，以免影响葡萄酒的质量。过滤的方式多种，简单点的就是...
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酿出来的葡萄酒短时间喝不完，就需要装瓶以后保存起来。葡萄酒的保存日期跟装瓶有很大的关系。装瓶一般发生在陈酿结束以后，酒液清澈时。装瓶容器家庭自酿的规模一般小，酒不多，所以可以直接用干净的红酒瓶盛装。可以到饭店，KTV去找几个，洗干净后，配上橡木塞密封装瓶。当然其他的一些细口瓶也可以，更多保存容器就来自于我们生活中。再次过滤陈酿过后的葡萄酒，清澈的在上部，我们可以再次通过虹吸法获取葡萄酒液，而对于下...
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自酿葡萄酒加入橡木片，可以改善葡萄酒的香气，让葡萄酒更加稳定，口感更加醇厚，能起到橡木桶酿造的类似作用。很多自酿朋友购买橡木片以后，不知道如何使用，本文介绍四种加入橡木片的方法：1.直接法直接法就是直接把橡木片添加到发酵容器（一发或者二发）中，或者陈酿的容器中。直接法是最简单，最常见的使用橡木片方法。采用直接法，等到葡萄酒发酵完成以后，利用虹吸法吸出葡萄酒液，过滤皮渣，我们加入的橡木片便得到了解决...
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葡萄酒的酿造工艺是比较简单，大家平时自爱家里就是酿造的，不过，其也是有着不少的注意事项，那么，各位朋友们知道葡萄酒的酿制方法吗？大家对于家庭自酿葡萄酒方法是了解多少呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。 每到葡萄成熟的季节，葡萄价格便宜，除了可以吃上各种美味的葡萄外，休闲之余在家里自酿葡萄酒享用成功自酿的美酒，岂不是快乐的一件事。但在自酿葡萄酒过种中，可能因为葡萄发酵过程中产生大量...
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酿葡萄酒使用酵母，一般是葡萄破碎以后，直接加入到发酵容器里面，不过这里有一种更好的添加办法，就是做酵母备料。本文介绍提前准备酵母备料的方法。 所谓的备料，就是在酒发酵以前，事先对酿酒的酵母进行溶解与培养。在酿酒时，只有使用大量的酵母，并且这些酵母得到成功的发酵，才能够酿出味道好香气佳的葡萄酒。但是一次性的投入大量的酵母，很难使得酵母得到有效发酵。所以在酒发酵之前，应该先对酵母进行有效的溶解和培养。...
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天将降大任于斯人也，必先劳筋骨让他去采收几年葡萄；不经历葡萄园里日晒风吹，怎能坦然享受酒店品鉴会里的和风细雨。酿酒用的品种葡萄又酸又涩，但是经过巧夺天工的人类之手却制成了迷人的佳酿，那家庭自酿葡萄酒的方法你了解吗？相关的介绍如下！自酿葡萄酒的方法1、挑选合格优质的葡萄2、葡萄清洗、除梗、风干3、发酵器具的清洁（玻璃发酵罐或塑料发酵罐）4、葡萄破皮5、葡萄汁发酵6、葡萄酒的乳酸发酵7、葡萄酒的陈酿白...
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