单一品种葡萄酒的酿造在欧洲有几百年的历史。要领略一种葡萄的原味魅力，酒客品鉴力晋级，没有人会错过单一品种葡萄酒。玩牌主角的秘密品质出众的葡萄、精妙绝伦的调配足以构成一瓶传世佳酿的全部理由。单一的葡萄品种决定了风味的固定，单一品种葡萄酒无疑最能体现一种葡萄的自身风味。不是每种葡萄都足以用来酿造单一品种葡萄酒。那些口味过于太淡或者存在明显缺憾的--如酸味过重、涩味难掩的，都会在这场筛选中出局。只有那些...
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巴罗洛有新老派之分，在饮用时也会有所不同。如今，一些新派生产商致力于酿造年轻时也可饮用，同时也适合长时间陈年的巴罗洛，因此这类葡萄酒可能在各个阶段都比较适饮。不过巴罗洛具有强大的陈年潜力，年轻时可谓是世界上最不妥协的葡萄酒，因此老派巴罗洛需要长时间的“驯化”。在饮用一款新年份老派巴罗洛时，可能刚开瓶的十几分钟会比较愉悦，花果香相对明显。一旦巴罗洛进入封闭期，再好的葡萄酒尝起来也会失去魅力，因此掌握...
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家庭自酿葡萄酒追求口感，香气，颜色俱佳，但是很多酿友做出来的葡萄酒颜色都跟不上，太浅了，本文简单说明原因。为什么我的酒颜色这么淡？家庭自酿葡萄酒，很多人采用鲜食葡萄，所以酿出来的葡萄酒呈现浅红色，宝石红色等，主要原因是这类葡萄的皮薄，葡萄颜色自身就弱，出汁太多，而且有的酿友选用的葡萄是青的，没有完全成熟的那种深色葡萄，紫色葡萄，葡萄中含有的色素少，最后酿出来的葡萄酒颜色就很淡了。葡萄酒的颜色来源于...
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葡萄酒的质量主要由葡萄品种决定。有人自酿是为了追求过程和最后的成功感，有人自酿是为了获得好的葡萄酒供饮用。不同的出发点对葡萄品种的要求不一样，那么哪些葡萄可以用来酿酒呢？本文作答。 自酿网认为：所有葡萄都可以用来酿酒。酿酒葡萄一般有三种分类：一、鲜食葡萄 来源：鲜食葡萄就是我们日常食用的葡萄。到水果店可以购买到多种。 种类：常见的鲜食葡萄品种有巨峰，玫瑰香。 特点：鲜食葡萄是最容易获得的葡萄，很...
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罗纳河谷是法国著名的葡萄酒产区之一，出产了非常多优质的酒款，那么这里的酒主要是用什么葡萄品种酿造的呢？今天小编就为大家介绍一下罗纳河谷的主流品种。歌海娜Grenache歌海娜是酿造南罗纳河谷红葡萄酒的主要品种，且到目前为止是该产区种植最为广泛的葡萄品种，也是教皇新堡最主要的葡萄品种。教皇新堡的鹅卵石土壤和炎热干燥的夏季为歌海娜提供了理想的生长环境，往往能培育出成熟度高，风味浓郁的果实。在混酿时，歌...
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一、自酿葡萄酒可以采用什么容器？1．自酿葡萄酒时，发酵罐可以采用玻璃、塑料、不锈钢、陶瓷等材料制成的容器，如医用广口瓶、玻璃密封罐、陶罐等。二．自酿葡萄酒用什么容器好自制葡萄酒可以用玻璃、陶瓷、不锈钢容器盛装，容器只要无异味、不渗漏就可以的。三．家庭制作葡萄酒用什么容器？1．家庭制作葡萄酒用什么容器都行，只要没有异味，像玻璃瓶、陶瓷罐等。你的爆瓶是因为发酵时容器封的太严了，发酵时产气，是不能密封的...
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酿好的葡萄酒应该用什么瓶子进行储存？当然，储存自酿葡萄酒是理想储存容器当属玻璃瓶。用玻璃瓶储存葡萄酒，只要密封性良好，酒长年不坏。如果家中没有适合的玻璃瓶，塑料瓶是很好的代替品。只是自酿葡萄酒储存在塑料瓶中需注意以下几点：自酿葡萄酒用什么容器装最好？1、选择PET塑料瓶虽然塑料瓶是由多孔材料制成，不能很好地防止氧气的渗入，不适合用于长期储存葡萄酒，但用于短期内储存葡萄酒却很合适 。一般用塑料瓶储存...
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酿葡萄酒的葡萄品种有哪些呢？我们要知道，酿制葡萄酒所用的葡萄品种也是分两种的，红葡萄品种，白葡萄品种，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！酿制葡萄酒所用的葡萄品种，可以分为两大品种。一种是红葡萄品种，一种是白葡萄品种。1、红葡萄品种赤霞珠-CabernetSauvignon原产法国波尔多区，较受欢迎的红酒葡萄品种。酿造的酒，颜色深、单宁和酸度较高、酒体浑厚、酒力强劲，具藏酿之质。酒香表现为黑加仑...
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自酿葡萄酒用什么葡萄会比较好呢？我们在饮用葡萄酒的时候，希望其中的质量好，当然希望葡萄的品种也是好的，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！ 一、自酿葡萄酒 自酿葡萄酒用什么葡萄好？ 挑选合格优质的葡萄，是通向家庭自酿葡萄酒成功的前列步，也是较重要的一步。首先，就葡萄品种来说，能购买到新鲜的酿酒葡萄当然是较好的。酿酒葡萄品种在完全成熟的情况下，糖分含量和酸度要比我们常见的食用葡萄高...
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