摇晃酒杯，闭上双眼，靠近杯中酒，缓缓吸口气：除了酒精味，貌似还有其他香气在空气中散漫，是黑樱桃汁？还是新鲜响脆的肉豆蔻？抑或是一袋盆栽土.......讲不清、道不明，这是很多人开始品葡萄酒时会遇到的感觉。这再正常不过了，感知并说出葡萄酒的风味本身就是一件相当不容易的事情。记忆认知系统（品酒过程首先刺激的是脑细胞中的内嗅皮质）的味道本来就非常有限，加上嗅觉和味觉系统平时用的很少，这样就更增加难度。想...
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文 | WBO团队后疫情世代，整个葡萄酒行业对价格变化非常敏感。在相对徘徊的周期，酒商通过对一些产区、品牌葡萄酒的价格变化，可以对市场走势做一些基本判断。我们来盘点一下，最近中国葡萄酒行业的各个主流势力表现如何？01名庄期酒价格：平均跌幅20%根据liv-ex公布的部分2019年份期酒的发行价可以看出，2019年份期酒的发行价较2018年份近乎于全面下跌，平均跌幅在20%左右。WBO认为，期酒全面...
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文/莫利2015年3月4日-6日，由贝丹德梭酒评人团队主办的贝丹德梭上海美酒巡展（下称“贝丹德梭展”）在位于上海环球金融中心91楼的柏悦大酒店开幕。其中“中国葡萄酒的崛起-永远的中国红”大师班格外引人注目，原因在于所用酒款均为今年入选《2015-2016贝丹德梭葡萄酒年鉴》中国产区的代表产品。“这是上千款中国葡萄酒中最优秀的”由于这场大师班无论从专家阵容还是酒款阵容都十分强大，据笔者目击，在一开场...
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5月底，米未传媒的新节目《乐队的夏天》上映了，音痴的马东作为这个节目的主持人，被一众有着摇滚精神的专业音乐人“怼”，但影视评论人们却意外地一致给出了好评，反观音乐评论媒体的声音显得褒贬不一。综艺与音乐的碰撞，终究产生了火花。这种火花就像摇晃葡萄酒杯时，在重力作用下产生的酒花儿，看上去很快就散了，但私下却要波涛汹涌上很多年。做简单快乐的葡萄酒上世纪末，葡萄酒被传入中国的时候，接受这种苦涩口感的人并不...
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2019年8月7日～10日，首届国际葡萄酒(中国)大奖赛(IWGC)将在蓬莱市国宾酒庄举行。目前，国内外葡萄酒企业踊跃报名，酒样从五湖四海汇集至IWGC储酒库，数量达到2000多款，张裕、长城、威龙、莫高、通葡、中信国安、茅台葡萄酒等大型葡萄酒企业的参赛酒样都已经到位，来自法国、澳大利亚、意大利、西班牙、智力、美国等20多个世界知名产区的参赛酒样也逐步到位。专业酒窖已经进入全负荷运转状态，保证酒样...
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公司简介 泱泱大中华上下五千年，雁门关是华夏民族积淀最深厚的民族文化遗产之一。位于山西代县的雁门关，处在南北交通的咽喉古道上，开关则南北气运畅通，闭关则内外相雄，即是历代的战略要地，又是中国历史上记载最早，战场角逐最多的地方，相关的传说掌故不胜枚举，自古就有“天下九塞，雁门居首”之说。它因此赢得了“得雁门而得中原，失雁门而失天下”的美誉，享有“九塞尊崇关”的美称。 伴随“雁门关”作为我国著名的...
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文 | WBO团队后疫情世代，整个葡萄酒行业对价格变化非常敏感。在相对徘徊的周期，酒商通过对一些产区、品牌葡萄酒的价格变化，可以对市场走势做一些基本判断。我们来盘点一下，最近中国葡萄酒行业的各个主流势力表现如何？01名庄期酒价格：平均跌幅20%根据liv-ex公布的部分2019年份期酒的发行价可以看出，2019年份期酒的发行价较2018年份近乎于全面下跌，平均跌幅在20%左右。WBO认为，期酒全面...
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日期：2017年7月7-9日（周五至周日共三天）时间：9:30-17:30授课语言：中文品鉴酒款：超过50款授课地点：北京陶然天艺术空间： 北京西城区陶然亭公园北门向西50米院内酒窖报名：点击文末阅读原文进入知味微店马上报名想要体验葡萄酒世界的奇妙美好，正确的入门与适当的引导必不可少，葡萄酒讲师是学习葡萄酒道路上最重要的领路人，掌握一套系统的学习框架更是最有效率的办法之一。目前知味已经在上海、北京...
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世界上种植葡萄的地方非常之多，大概在南北纬40度上下的大范围区间内都有种植，当然也有一些纬度更高或更低的地方但是有特殊的自然条件和气候适合葡萄的种植，而葡萄这种水果仿佛天生就是酿酒的佳品，大多数的葡萄酒产区都分布在这里。虽然有这么多的产区分布在很多国家，但是排名前十的国家生产了几乎全世界80%的葡萄酒，而更夸张的是法国、意大利和西班牙这三个产酒巨头国家几乎生产了世界上一半的葡萄酒！世界葡萄酒产区分...
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