1酒瓶测温器有一个酒瓶测温器，你就心里有数了。对于烈酒，较简单的方法就是放冰块，降温的同时可以稀释过于浓烈刺激的酒味儿，酒吧都用方形冰块，因为它融化慢。2冰桶 餐厅常用到冰桶，主要为香槟和白葡萄酒降温。用法是把酒整瓶放入一半冰一半水的冰桶中，15至20分钟后，温度就会降至10℃以下。想温度降得更快，可在冰水中撒一把粗盐。3冰箱 可以把白葡萄酒放在冰箱冷藏室的下层，那里的温度大约摄氏4℃，饮用前把酒...
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无论普通的葡萄酒，还是上好的葡萄酒，对于酒商、酒店、商场、消费者来讲，能不能在拿到酒时依然保持酒的美妙的风味，或者说能够更好的让酒在瓶内稳定地成长，保存葡萄酒的方法就显得非常重要。葡萄酒储存的较佳温度 理想的存酒温度是10~15℃，温度高会使酒成熟过快，酒会粗糙，欠雅致，很快就变老了。如果室温达29℃，已经不可收拾了。温度每升高10℃，会令酒的陈化增加一倍。最好整年的温度变化不超过5℃，如果温度在...
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品酒不是猜酒，更不是比酒。品酒乃是运用感官及非感官的技巧来分析酒的原始条件及判断酒的可能变化，客观独立的思考技巧，是取决品酒准确与否的重要关键。时间：品酒有BlindTasting(盲目测试)及Comparative Tasting(比较测试)之分，较佳的试酒、品酒时间为上午10：00左右。这个时间不但光线充足，而且人的精神及味觉也较能集中。杯子：品尝葡萄酒的杯子也是有讲究的，理想的酒杯应该是杯身...
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和往年一样，一到夏天，大家就会酿制各种果酒，不得不说，每年酿制较多的要数葡萄酒了。下面给大家带来自酿葡萄酒的较佳方法。1、洗净葡萄：不要用任何的去污剂，也不要抹擦，用清水反复冲洗，去掉浮土、杂草即可。2、晾干葡萄：在通风阴凉处晾干，避免在太阳底下暴晒。3、摘葡萄粒：将葡萄粒摘下，烂的剔除。4、加糖：白糖就行，一般加10-30%，我加的是15%。5、粉碎葡萄：将葡萄粒捏碎，把汁尽量挤出来，并和白糖拌...
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千层面是奶酪、调味汁和意大利面这三者的结合。那么，搭配意大利灵魂食物的最佳葡萄酒是什么呢？最佳答案:桑娇维斯为什么？因为酸甜可口的桑娇维塞酒与烤宽面条的强度相得益彰。这是因为高酸和质朴的风味同时穿透了奶油脂肪和番茄。哎呀，如果你想走非传统的路线，桑娇维塞可以迎接挑战。桑娇维塞味道鲜美，无处不在（它是意大利的顶级葡萄），适合搭配各种风格的千层面。葡萄酒搭配红千层面首选葡萄酒：Aglianico里里外...
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文章参考来源：Wine Enthusiast2017转眼已经过去大半，在这个假期极少、天气极端的季节里，除了抱着冰箱吹空调、足不出户思考人生之外——你还可以“逃”啊！不论是做个避暑行动派，即时请假打飞机就出发，还是运筹帷幄、好好为“十一&中秋假期”做准备，都别辜负了时光，别忘了还有“葡萄酒与远方”。Wine Enthusiast杂志为葡萄酒爱好者们评选出了一份 《2017十佳旅行目的地》，其中既有...
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很多人很喜欢喝葡萄酒，因为生活中适当喝一点葡萄酒有利于身体健康，所以很多人会储存几瓶葡萄酒，在节日和聚会上享用的时候很温馨有味道。但是，你知道怎么存葡萄酒吗？葡萄酒储存的较佳条件是怎么样的呢？爱酒的朋友们除了尽快把买回来的酒喝掉，装置自动调节的储酒橱柜似乎是**解决的办法。尽管如此，以下还是提供存酒的较佳条件，让有心人好好宝贝爱酒。依据传统，阴暗湿冷的地窖是储存葡萄酒的较佳场所，但现...
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每天晚上一杯葡萄酒，帮助睡眠，美容，好处太多了，一直坚持这个好习惯。可能一些朋友认为喝葡萄酒更讲感觉，而不是从保健效果上来考虑，我爱上葡萄酒的理由，较开始就是保健作用，前列次喝葡萄酒，呲牙咧嘴，感觉不好，慢慢就喜欢了，而且十年如一日的热爱。在葡萄酒的历史中，无论的葡萄酒起源于何时，但是旧世界国家的葡萄酒承载着更多的感情。世界上较浪漫较有味的女人，是法兰西的女人，这可能是法国女人手中的葡萄酒杯有一定...
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意大利当之无愧的酒王——西施佳雅（sassicaia）干红葡萄酒，1985年的西施佳雅葡萄酒，获得了多位世界著名酒评家100分满分的最高评价，有人将它比作“意大利的拉菲（lafite）”。等级的争议 这款享有盛名的葡萄酒来自意大利托斯卡纳（toscana）产区的圣圭托酒庄（tenuta san guido）。托斯卡纳传统的葡萄品种是桑娇维塞，但是这款西施佳雅却是采用赤霞珠和品丽珠混酿而成的。...
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