第二届CWS威士忌盲品挑战赛已经开赛近两周了，众多威士忌爱好者前赴后继，部分大神顺利晋级城市赛，可还是有部分威友铩羽而归。对于爱好者，尤其入门爱好者，本届挑战赛的“全雪莉”酒款难度还是很大的 ，酒款间风味较为相近，迷惑性极大。近日，三得利也发布了一段旗下山崎酒厂的威士忌专家Taichi Sasaki品鉴威士忌的演示视频（视频在文末）。结合这段视频，笔者想和大家一起来聊一聊关于“品鉴威士忌”的那点事...
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雷司令（Riesling）拥有浓烈馥郁的芳香与爽脆清新的酸味，近年来发展势头可谓如日中之光，是许多葡萄酒爱好者的心头好，也备受美食家和酒评家的青睐。图片来源：Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut一说历史雷司令是一个“年岁颇高”的葡萄品种，早在公元15世纪，便有了对雷司令这个葡萄品种的文字记载，其中最早的记载更是可以追溯至1435年。葡萄分类学的研究表明，雷司令原产于...
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对于很多不太会品酒的人来说，白酒喝起来就是辣、冲，难以下咽，导致根本品尝不出专业品酒师所说的多种风味、香气，品酒本就是一门学问，通过白酒五步品酒法：静、观、闻、尝、悟，认真感受白酒的变化，基本上都能够倒出一二来，相比小白就要专业很多。白酒五步品酒法1、凝神静气在品酒之前，需要有一个平静的形态，让精神集中，将身心都放在白酒上，让感官放松，对白酒的风味能够更灵敏一些。2、观其色咋一看白酒都是清澈透亮的...
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河套王酒产自内蒙古，属于内蒙古河套酒业，始于1952年，属于浓香型白酒的一种。河套王酒以高粱、糯米、大米、小麦为主要原料，采用原公主泉水和大曲泥窖发酵技术酿制而成，酒味浓郁、甘甜可口、香气和谐、余味悠长的优质白酒。是内蒙古白酒第一品牌。河套王酒怎么样？36°河套王白酒“低醇度、高醇味”，是打造北方轻淡雅香型白酒的先行者，不同于原泸州香型白酒。它酿造优质高粱、小麦、大麦、大米和糯米为原料，以独特的生...
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庐陵王的来历 庐陵王，武则天之子——唐中宗李显。唐嗣圣元年（公元684年），唐中宗李显被贬为庐陵王，左迁房州（今湖北省房县）。在房十三年，李显嗜酒，人称“品酒郎君”。庐陵王入房时，随行700余人中带有宫庭酿酒工匠，利用世界著名的青峰大断裂带天然神农架矿泉水，特选当地稻米（糯米）酿制出醇香的黄酒佳品。李显复位后，特封此酒为“皇封御酒”，故房县黄酒又称“皇酒”。后来此酿造工艺流传到民间，至今千年有余...
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白酒五步品酒法，让你从小白秒变专业品酒师1、凝神静气 品酒前，内心平静，精神集中，感官放松，将身心都放在白酒上，对白酒的风味能更灵敏一些。2、观其色 乍一看白酒都是清澈透亮的，不同类型，颜色也不同，陈年老酒偏黄。摇晃酒杯，观察酒液挂杯现象，能看出粘稠度。3、闻其香 闻香时，酒杯靠近鼻子，距离1-3厘米即可，刚开始不要摇杯，先闻一会自然散发的香味，然后再摇晃，感受酒体蕴含的香气。...
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黄酒种类很多，品牌也很多。尤其是现在很多的商家为了个人利益，在酿造酒的时候不按正规程序来，偷工减料，制造一些假酒来糊弄老百姓。今天小编就来跟大家说个小诀窍：简单五步轻松辨别黄酒的优劣1.观色泽：优质绍兴酒符合标准要求，色橙黄，清澈透明，允许有少量蛋白质沉淀。而浑浊不清、有杂质等为劣质产品。2.闻香味：优质绍兴黄酒拥有黄酒特有香气，醇香浓郁，无其他异杂味；而劣质的黄酒由于是用酒精等配制而成，没有原料...
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对葡萄酒来说，最关键的莫过于“品”字。但你可知品酒并不是喝酒，它是一门学问。品酒的基础建立在对葡萄酒基础知识的了解之上，它需要你有一定的理论和方向。本篇文章将从零开始，教你入口前应该经历哪些步骤，从选酒杯到醒酒，新人赶快get起来！一、如 何 挑 选 红 酒 杯酒杯之所以重要，是因为它的形状可以决定酒的流向、气味、品质以及强度，进而影响酒的香度、味道、平衡性以及余韵。ISO标准杯ISO标准杯可以品...
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介绍汾阳王酒 山西汾阳王酒业有限责任公司，地处素有酒乡之称的汾酒产地—山西省汾阳市，毗邻307国道，夏汾高速公路入口处，距离省城太原108公里，交通便利，物流发达。公司始建于一九八九年，是以生产酿造清香型大曲酒为主的酿酒企业，公司现拥有固定资产1.5亿元，员工近千名，生产厂区面积450余亩，年生产优质大曲原酒6500吨。主要产品“汾阳王”牌汾阳王系列白酒以优质高粱为原料，大麦、豌豆配方制曲为糖化...
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