2019年，四川制定发布了桑葚果酒团体标准、组织开展了四川省特色果酒认定。时隔半年，又重磅出击：2020年4月20-26日，在四川省经济和信息化厅指导下，四川省葡萄酒与果酒行业协会组织进行了四川省桑葚果酒行业专题调研，7天时间行程3000公里，奔赴攀西地区、川南、川东北、川西等12个县市区，考察调研了13家企业。这也是四川省第一次组织全省桑葚果酒行业调研工作。据介绍，四川自古就有种桑养蚕的传统，新...
查看全文 >
经过企业自愿申报、资格审查、实地考察、集中评审和公示，11月21日，四川省葡萄酒与果酒行业协会正式公布：认定14个品牌为第一批“四川特色果酒”品牌。 据悉，这是新中国成立以来，四川省第一次进行特色果酒认定工作。四川是我国自然条件最为复杂且较为优越的地区，素来有着“一山有四季，十里不同天”“三季彩叶四季花”以及青藏高原地貌博物馆等诸多描述。由于气候和土壤的多样化，不同地块、峡谷、河流、丘陵等非常适宜...
查看全文 >
导语：四川32年老酒厂推出一白酒，销量高却遭频繁退货，厂家：哭笑不得众所周知，我国是食品制造大国，而白酒作为一种餐桌饮品，在快销品中都是名列前茅的。这么多的白酒来自哪里呢？若要说我国最大的酿酒省份，当属四川省。四川自古以来就有酿造白酒的美丽传说，还有着浓厚的酿酒氛围。不仅产量位居我国榜首，白酒品牌也层出不穷，颇有百花齐放的气势。我们熟知的四川白酒有五粮液、剑南春、泸州老窖、沱牌、郎酒和全兴大曲等国...
查看全文 >
原标题：《果酒行业正在成为新兴投资“风口” 从 10 亿元再出发，四川如何抢占千亿市场？》宜宾五粮液仙林生态酒业有限公司的“SANLINE”牌青梅酒亮相四川果酒新品发布会。 “果酒口感好，酒精度数低，包装也很精美，非常适合调制鸡尾酒，在酒吧、歌厅等深受年轻消费群体欢迎。”8月4日晚，成都九眼桥休闲酒吧街区，几乎家家宾客盈门，花式调酒师王暮云告诉记者，随着健康、低度、时尚的饮酒消费观念兴起，果酒消费...
查看全文 >
1月27日，正值全国上下众志成城抗击新型冠状病毒疫情的严峻时期，四川省葡萄酒与果酒行业协会、成都市葡萄酒协会同时发出11条具体倡议，倡议全省葡萄酒和果酒行业各会员企业立即积极行动起来，主动作为，从我做起，从点滴做起，在疫情面前肩负起义不容辞的社会责任、社会义务，同舟共济、齐心协力，奋力夺取疫情防控工作的全面胜利。 四川省葡萄酒和果酒行业企业在积极抗击疫情、有序复工生产同时，积极献出爱心、责任与担当...
查看全文 >
5月9日，四川省民政厅同意四川省葡萄酒与果酒行业协会成立。 据悉，四川省葡萄酒与果酒行业协会由成都市葡萄酒协会联合10余家葡萄酒生产企业，五粮液集团仙林果酒有限公司、泸州老窖果酒酒业有限公司等20余家果酒生产企业，以及近10家科研院校和成都小紫轩贸易公司等近10家销售、文化推广和教育培训企业作为共同发起单位。在四川省葡萄酒与果酒行业协会第一届第一次会员代表大会上，来自全省各地的葡萄酒与果酒生产企业...
查看全文 >
1、选料，选择完全成熟、色泽鲜艳、无病害、无霉变的水果为原料，去除杂质，冲洗表面的泥土。2、粉碎，用粉碎机粉碎洗净的草莓，从果肉中分离出茎和萼片。将水果果肉倒入发酵桶中，每100公斤加入100克6%亚硫酸，杀灭水果表面的微生物和空气中的杂菌。3、按照生产1度酒精所需的1.7g糖的比例调糖，即可生产出10度以上的草莓果酒。因此，首先要测定果浆的含糖量，不足时要加糖，使每100g果浆含糖20-25g。...
查看全文 >
原标题：《果酒行业正在成为新兴投资“风口” 从 10 亿元再出发，四川如何抢占千亿市场？》宜宾五粮液仙林生态酒业有限公司的“SANLINE”牌青梅酒亮相四川果酒新品发布会。 “果酒口感好，酒精度数低，包装也很精美，非常适合调制鸡尾酒，在酒吧、歌厅等深受年轻消费群体欢迎。”8月4日晚，成都九眼桥休闲酒吧街区，几乎家家宾客盈门，花式调酒师王暮云告诉记者，随着健康、低度、时尚的饮酒消费观念兴起，果酒消费...
查看全文 >
水果是人们生活中十分重要的食物，不同的水果可以给人的身体补充不同的营养元素。水果除了直接食用以外，还可以做成水果沙拉、水果披萨、水果酸奶等各种菜肴，另外还可以做成各式各样的饮品。果酒也是利用水果所制作的一种酒类，果酒的品类很丰富，度数低又好喝，非常受女性喜爱。四川省的果酒产业发展历史悠久，是我国生产果酒的大省之一。接下来就由小编为大家具体介绍一下四川果酒生产企业的发展情况。作为特色水果深加工方式之...
查看全文 >
