生活不易，且行且珍惜，闲暇的时候，喝一瓶红酒，放缓脚步去看看这美好的大千世界，这不适为一桩乐事。不过，手中的这瓶好酒，你真的会喝吗？01 | 忽略侍酒的温度相对于国酒白酒而言，酒温没有要求，在海南喝茅台和在哈尔滨相比，没有太大差别。但红酒理化性质很活跃，人们新开一瓶葡萄酒，往往会忽略了侍酒的温度而造成风味的缺失。通常情况下，红葡萄酒在16℃-18℃饮用口感最佳，白葡萄酒在8℃-10℃饮用清新爽口，...
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每天三分钟，白酒百事通，各位酒友大家好我是领匠酒娘。数据显示每年显示最高的是酱香型白酒，白酒香型一共分为：酱香型、浓香型、清香型等，在众多香型里酱香型口味最重。当一个人习惯了一种香型就很难再接受另一种香型，如果说你平时喝浓香型的、然后你再去喝酱香型的肯定觉得不好喝，其实不是不好喝只是你的味蕾还不能完全接受，酱香型白酒来自贵州茅台镇，之前叫茅香型后来改为酱香型，而形成酱香型的微生物是一种高浓度的长链...
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每天三分钟，白酒百事通，各位酒友大家好我是领匠酒娘。数据显示每年显示最高的是酱香型白酒，白酒香型一共分为：酱香型、浓香型、清香型等，在众多香型里酱香型口味最重。当一个人习惯了一种香型就很难再接受另一种香型，如果说你平时喝浓香型的、然后你再去喝酱香型的肯定觉得不好喝，其实不是不好喝只是你的味蕾还不能完全接受，酱香型白酒来自贵州茅台镇，之前叫茅香型后来改为酱香型，而形成酱香型的微生物是一种高浓度的长链...
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酒知识 ： 以酒为媒 - 探索世界打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.关注我，每日为你准备丰富多彩的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及.中国酒文化博大精深，酒桌上的套路也是不胜枚举，让人防不胜防。一起来看看吧。没有啥是一顿饭+酒解决不了的，如果有，那就两顿！你是不是发现经常朋友约你的时候，你就被“套路”了?01套路一：别有用心你以为“请吃饭”就是单纯的吃饭吗？太年轻，还要喝酒啊！往往你...
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近年来酱香型白酒因其醇厚口感浓郁的酱香日渐成为饮酒人的新宠甚至出现了非酱香酒不饮的现象而这一现象的来源就得追其溯源从酱香酒制作中独特的“三高”工艺开始说起顺天致性之高温制曲制曲的温度在60℃以上。高温制曲可优选环境微生物种类，最后形成以耐高温产香的微生物体系，使曲药酱香、曲香均好。相得益彰之高温堆积堆积发酵温度高达50℃，有利于酒醅网罗和富集空气中的微生物，进而产生酱香或酱香的前体物质，对酱香型白...
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有专家说：喝酒就是喝酒精。白酒和食用酒精主要成分都是乙醇。酒精勾兑白酒更益于人体健康。固然，白酒与食用酒精的98%的成分都是乙醇和水。但传统的中国白酒其主要成分除了乙醇和水以外还含有酯、酸、醇、醛类等物质。不同的酸、酯形成不同的白酒风格，如清香型白酒、浓香型白酒、米香型白酒、酱香型白酒和兼香型白酒等等。白酒，简单来说，是谷物发酵+蒸馏后的液体，本质上仍然属于是一种饮料，好喝才是王道。酒是唯一可以通...
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生活不易，且行且珍惜，闲暇的时候，喝一瓶红酒，放缓脚步去看看这美好的大千世界，这不适为一桩乐事。不过，手中的这瓶好酒，你真的会喝吗？01 | 忽略侍酒的温度相对于国酒白酒而言，酒温没有要求，在海南喝茅台和在哈尔滨相比，没有太大差别。但红酒理化性质很活跃，人们新开一瓶葡萄酒，往往会忽略了侍酒的温度而造成风味的缺失。通常情况下，红葡萄酒在16℃-18℃饮用口感最佳，白葡萄酒在8℃-10℃饮用清新爽口，...
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“酒乃百药之长”。我国早期，酒作为药物的一种被使用。到后来直接将药物浸泡在酒水之中，形成了一种独特的治疗手段。而药酒在我国每一个朝代，都得到有效的发展。随着酿酒工艺的不断发展和提高，有些药酒不但具有强身保健，治疗疾病的优点，而且口味醇正，成为风行一时的名酒，并成为紫禁城宫廷御酒。元代建都于北京，是当时世界各国最繁华的都城。国内各地和欧亚各国的商客川流不息，国内外名酒荟萃，更成为元代宫廷的特色。羌族...
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