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数据显示每年显示最高的是酱香型白酒，白酒香型一共分为：酱香型、浓香型、清香型等，在众多香型里酱香型口味最重。

当一个人习惯了一种香型就很难再接受另一种香型，如果说你平时喝浓香型的、然后你再去喝酱香型的肯定觉得不好喝，其实不是不好喝只是你的味蕾还不能完全接受，

酱香型白酒来自贵州茅台镇，之前叫茅香型后来改为酱香型，而形成酱香型的微生物是一种高浓度的长链低挥发度酯以及其他一系列结构而成，酱香型的香气非常持久、空杯留香能保持1到2个小时，习惯喝酱香型的人再让他喝其他香型的、是很难让人接受其他香型的。

酱香型白酒的酿造工艺汲汲复制而且非常讲究，必须要严格经过9次蒸煮，8次发酵，7次取酒才算完成，工艺完成后酒体的有害微生物就会被分解出来、这些有害微生物能让人酒后不适。

在古代那会人们喝的都是非蒸馏酒，例如；黄酒、清酒、浊酒等，现在已经很少看到有人喝非蒸馏酒了，后来口味也越来越重了，那会的烧酒大多数在北方，以二锅头、汾酒和老白干为代表、之后是酱香型的开始，其实说到这里可以明白酱香型并不是最早出来的香型、它是1910年的时候才开始被人们所知、后在巴拿马博览会获得金奖就名声大起了，

酱香型白酒的代表—茅台酒

很多人都说茅台酒是国酒，其实不是的、国家从未授予茅台国酒这两个字，但茅台的销售量占市场百分之9、即使茅台酒年年涨价但还是供货不足，假的茅台酒也被清空，

不同口味的人喜欢的香型不一样，有的人比较喜欢度数高的、喜欢酱香型的就会觉得酱香型胜过其他香型，反而第一次喝的朋友就会觉得很难喝。

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