今天要说的是：红色起泡酒。乍一听这个名字：红色起泡酒。好像很奇怪啊，起泡酒不都是白的或者粉红的吗？看起来闪闪亮亮，特别精致的样子，经常出现在电影、电视剧里需要表现逼格的场景里。红色起泡酒是长这样的，有点像变了色的可乐。气泡不像可乐那样大颗大颗的，一倒进杯子就滋滋滋地爆裂了，而是比较斯文，有种开心地冒泡的既视感。红色起泡酒主要来自意大利和澳大利亚。今天这篇文章主要说说意大利的，澳大利亚的没喝过。La...
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今天写的是法国罗纳河谷南部产区。话说前阵子我去我们村临近的一个城市开眼界——去米其林一星的一个餐厅吃饭。餐厅很有趣，过几天我剪好视频后发布。我们每人只点了一杯酒，主厨推荐的是菜单上的Cote du rhone Remi Pouzin。它长这个样子。花香味和淡淡水果味，入口时感觉到酒体很厚，但是酸度很低，余味悠长。用来搭配今天各式各样的菜非常适合，不会喧宾夺主抢了菜的风头。没仔细看酒标，我瞎猜葡萄品...
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饮葡萄酒讲究温度适官，不同品种的葡萄酒对温度有不同的要求，只有在最合适的温度时饮用，才能更显其地道的醇香味道为了避免手握杯时手掌的温度影响杯中酒的美味，所以喝葡萄酒讲究用高脚杯。一般来说，白葡萄酒要冰镇后饮用更好，而红葡萄酒可在室温条件下饮用。葡萄酒的最佳饮用温度：甜白葡萄酒4～6℃；干白葡萄酒6～10℃；干红葡萄酒10～13℃；甜红葡萄酒13～18℃。只有在最适宜的温度下饮用，才可能品味出美酒的...
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罗马人发现在葡萄酒中加入铅能使葡萄酒更加甜美柔滑，保质期也能延长。后来有人认为罗马帝国衰弱的原因之一便是慢性铅中毒，因为罗马人喝了太多的加铅葡萄酒。重口味的食物应搭配酒体丰满的葡萄酒;清淡的食物要搭配酒体轻盈的葡萄酒。此外，红葡萄酒一般要搭配红色肉类，白葡萄酒要搭配白色肉类，甜葡萄酒搭配甜点。葡萄酒的“年份”不是葡萄酒装瓶的年份，而是酿酒葡萄的采摘年份，因为有些葡萄酒会陈酿数年才装瓶出售。通常，年...
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盆友们好，很开心你们看到了小优的文章，葡萄酒爱好者小优，每天分享葡萄酒知识，希望与你们一起共同学习~今天小优要跟你们聊的是：葡萄酒有哪些冷门又有趣的小知识呢？这些小知识据说百分之九十九的人都不知道哦~好了，一起来看一看吧~1.现代的葡萄酒软木塞发明于17世纪，在那之前法国人是用沾满食用油的布条塞住瓶口的。2.古时候酒品运输最普及的方式是用动物的皮（大多是猪皮），把它们洗净晒干后用来装酒。3.世界上...
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一、葡萄酒瓶底的“酒窝”是用来做什么的大家肯定都发现了一个奇怪的现象：红酒瓶瓶底不像白酒瓶一样是平的，而是有一个深深的凹槽，俗称“酒窝”。为什么会这样设计呢？它主要有以下几个原因。1、结构稳定。可以更稳地置放于平面。2、制作标准化。早期的玻璃瓶是人工吹制的，这样的款式更利于标准化吹制。3、收集残渣。虽然生产出的酒液大多都十分澄清，但并不是所有都会经过这道工艺。且在陈化时不免产生一些沉淀物，尤其是对...
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中国深入反腐导致进口葡萄酒遇冷，在上海有2000家葡萄酒企业倒闭，品质不错的波尔多葡萄酒跌至每瓶15元贱卖。这篇报道称，2010年起，经销进口葡萄酒的进口商数量猛增，但近几年的反腐败斗争打击了大肆消费，不仅冲击了葡萄酒业，也影响了其他奢侈品卖家。报道仍认为，中国葡萄酒业拥有长期潜力：中国已经是全球第五大葡萄酒市场，但在14亿人口中，只有3800万葡萄酒饮用者且主要集中于大城市。中国深入反腐对于公职...
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