一、葡萄酒瓶底的“酒窝”是用来做什么的

大家肯定都发现了一个奇怪的现象：红酒瓶瓶底不像白酒瓶一样是平的，而是有一个深深的凹槽，俗称“酒窝”。

为什么会这样设计呢？它主要有以下几个原因。

1、结构稳定。可以更稳地置放于平面。

2、制作标准化。早期的玻璃瓶是人工吹制的，这样的款式更利于标准化吹制。

3、收集残渣。虽然生产出的酒液大多都十分澄清，但并不是所有都会经过这道工艺。且在陈化时不免产生一些沉淀物，尤其是对一些老酒而言。而瓶底的凹槽则可以让这些沉淀物积聚在葡萄酒瓶底，在倒酒时更不易倒出会影响口感的残渣，避免了对葡萄酒口感上的影响。

4、提升酒瓶对瓶内压强的承受力。特别是香槟等起泡酒，开瓶时压力会较大，而瓶底凹槽越深瓶壁受压面积越大，从而提高瓶内压强承受力。

二、女生喝葡萄酒更容易醉

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女性的身体含水量相较于男性更低，所以男女在体重和体积相互匹配以及饮酒量相同的情况下，女性体内的酒精含量会更高。一杯葡萄酒的致醉程度相当于3瓶啤酒，所以女性喝葡萄酒也更容易醉。

三、普通容量一瓶葡萄酒为何刚好是750ml

常规葡萄酒刚好是750ml，这也是很有讲究的。

英国作为法国葡萄酒当时最大的进口国，一直以加仑(gallon)作为葡萄酒的单位。出口到英国的波尔多葡萄酒通常是50加仑一桶，刚好是300瓶葡萄酒的容量；一瓶750ml的葡萄酒，又刚好适合均分给五个人。从健康学角度来说，以12vol的葡萄酒为例，适量饮用标准为男性每天不超过400ml，女性每天不超过350ml。一瓶刚好两人喝完。

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其实葡萄酒还有许多有趣的小知识，改天再一一道来。

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