白葡萄酒透亮、金黄的色泽首先就给人视觉上的清凉，轻抿一口，淡淡的花果香在口腔中翩然起舞，是一种富有无限生命力的感觉。只不过与红葡萄酒相比，白葡萄酒显得“低调”不少，也正因如此，多年来也遭受了不少“误解”，今天我们就来聊一聊，白葡萄酒那些令人出乎意料的地方。白葡萄酒不能用红葡萄酿？不少人刚听到“红葡萄能酿白葡萄酒”的时候是十分惊讶的，其实大家不要被字面上的意思所误导，纯葡萄汁的颜色其实都很淡，只不过...
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白葡萄酒透亮、金黄的色泽首先就给人视觉上的清凉，轻抿一口，淡淡的花果香在口腔中翩然起舞，是一种富有无限生命力的感觉。只不过与红葡萄酒相比，白葡萄酒显得“低调”不少，也正因如此，多年来也遭受了不少“误解”，今天我们就来聊一聊，白葡萄酒那些令人出乎意料的地方。白葡萄酒不能用红葡萄酿？不少人刚听到“红葡萄能酿白葡萄酒”的时候是十分惊讶的，其实大家不要被字面上的意思所误导，纯葡萄汁的颜色其实都很淡，只不过...
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喜甜似乎是人类的天性。我们或许需要一些时间去适应、去喜欢某一类型的葡萄酒，但对甜型葡萄酒却有种本能般的好感。在甜型葡萄酒的世界里，最为普遍的就是甜白葡萄酒。今天，我们就来聊聊甜白葡萄酒的那些事儿。一、何为甜白葡萄酒？甜白葡萄酒，即甜型的白葡萄酒。根据不同的标准，葡萄酒可以分成不同的类型，而甜型则是以葡萄酒残糖含量为依据的一种划分标准。在静止葡萄酒的范畴里，甜型（Sweet/Doux/Dulce）葡...
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白葡萄酒后劲较大，白葡萄酒的酒精度数约6.5～14.5度，酒精度数不低，且酒液果香浓郁，口感清爽，没有红酒的涩味，酸度较高，酒精刺激感少，容易喝多不自知，因此后劲较大。白葡萄酒通常呈淡黄色。这主要是因为这种葡萄酒要么只由葡萄汁制成，这样红葡萄皮就不会污染颜色；或者它们是由黄色、绿色或金色葡萄皮制成的。白葡萄酒的特点是脆、果味、清爽、新鲜、甜、半甜和干，酒精度数一般是6.5～14.5度之间。白葡萄酒...
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在葡萄酒界，红葡萄酒有独特的香醇，白葡萄酒有清爽的气味，各具特色。但除了“红白”之分外，白葡萄酒还可以细分为干型、半干型、半甜型、甜型等葡萄酒。正所谓，一杯好葡萄酒“七分原料，三分工艺”，那酿造白葡萄酒的品种有哪些呢?从世界范围来看，酿造白葡萄酒的品种主要有：1、霞多丽(Chardonnay)这是原产自法国勃艮第的白葡萄品种，是全球最受欢迎的白葡萄品种，现在被20多个国家引种栽培。除了法国之外，美...
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柠檬在我们生活中是比较常见的一种水果，柠檬口感酸甜，而且其本身富含多种维生素C，经常食用可以起到美白皮肤的作用，还可以补充体内的维生素，对身体有很多好处。尤其是在炎炎夏日，喝上一杯冰镇的柠檬水，简直不能太完美了吧！柠檬在一年四季都可以见到，他对人的身体非常有益，因此受到很多消费者的使用和青睐。柠檬酸还具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，很多爱美的女性都在食用。那么，白酒里面可以泡柠檬吗？柠檬白酒有什...
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白葡萄酒界的高岭之花有人说红葡萄酒喝到了勃艮第就很难回头但很多人却不知道勃艮第的白葡萄酒也同样经典而要说白葡萄酒界的高岭之花非夏布利(Chablis)的霞多丽莫属“遇雪尤清，经霜更绝”用来形容她不能更适合勃艮第的“黄金大门”夏布利（Chablis）位于勃艮第北部从巴黎或香槟区驾车进入勃艮第首先经过的产区就是它因而被誉为勃艮第的“黄金大门”霞多丽的天堂夏布利产区内的法定葡萄品种只有霞多丽一个夏布利的...
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近期有媒体报道福建省干白市场状况并给出了相关分析，可惜只是罗列了一些表象，最终没有说清福建省市场白葡萄酒份额大幅下降的主要原因，而根据我们对福建市场的了解，觉得有必要让大家对福建市场白葡萄酒下跌的原因有一个深入的了解。 本文中，笔者将通过对几个表象观点的进一步剖析，找出福建白葡萄酒市场份额大幅下降的根本原因。 应该被重新认识的三个观点：第一个观点说，福建省是“干白圣地”，这个表达本身就不准确。原因...
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近日，世界最知名的搜酒网站——《葡萄酒搜索者》（Wine Searcher）公布了世界最受欢迎的10大勃艮第[bó gèn dì]白葡萄酒。勒弗莱酒庄（Domaine Leflaive，俗称双鸡）以5款酒入榜成为最大赢家。10.科奇酒庄科尔登特级园（Coche-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru），WS评分96分，国际均价7738美元。来自科奇酒庄（Domaine ...
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