记者 张瑜宸 海藏酒文化节就是为了传播海藏酒文化，让大家能够了解海藏酒是有文化底蕴的，是陆地与大海结合的艺术品。神秘无垠的海洋浪漫而深情，诱人芬芳的葡萄酒温婉而妖娆，经过漫长岁月的酝酿，两者凝结独一无二的玉液琼浆，激荡出无限魅力。甘醇清冽的液滴，浸润着舌尖的味蕾，品味一段如梦如幻的年代。据悉，“情深似海，为爱而藏”第三届中国海藏酒文化节即将于山东蓬莱再次启幕，见证海藏葡萄酒的最IN时刻。2018年...
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法国人说，没有鲜花的日子是不可想象的。但是，没有香槟的日子可能要发生战争！虽然只是一个玩笑，但是，足以说明，在浪漫的法国人眼里，香槟实际上已经代表着一种情绪，香槟的这种情绪其实就是：高贵的、时尚的、浪漫的、开心的、有爱的、奢侈的、具诱惑的。 ↑香槟的来源传说由于一个叫“Dom Perignon”的修士，他是个天才的酿酒师，也是一个超级葡萄酒的发烧友。可能是为了满足自己个人的品酒欲望，他运用自己丰富...
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导语：葡萄酒就是红酒？起泡酒都叫香槟？非也！这些葡萄酒误区得弄清楚随着人们生活水平的提高，越来越多的国外酒水进入到人们的餐桌上，除了有爽口的啤酒，还有是优雅的葡萄酒。一、葡萄酒就是红酒吗？大多数人接触到的葡萄酒都是红宝石色的葡萄酒，因此大家习惯性的将葡萄酒称之为红酒，这就像人们看见男人，总爱习惯性的叫“帅哥”或者“靓仔”其实男人也不都是帅哥，还有一大批的普通人，葡萄酒也是如此，红酒只是葡萄酒的一种...
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华夏酒报记者 张瑜宸海藏酒文化节就是为了传播海藏酒文化，让大家能够了解海藏酒是有文化底蕴的，是陆地与大海结合的艺术品。神秘无垠的海洋浪漫而深情，诱人芬芳的葡萄酒温婉而妖娆，经过漫长岁月的酝酿，两者凝结独一无二的玉液琼浆，激荡出无限魅力。甘醇清冽的液滴，浸润着舌尖的味蕾，品味一段如梦如幻的年代。据悉，“情深似海，为爱而藏”第三届中国海藏酒文化节即将于山东蓬莱再次启幕，见证海藏葡萄酒的最IN时刻。20...
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中国白酒几千年的历史，我们要重新定义它、认识它。不是所有的酒都能叫原酒，原酒的基因，是自然的基因。思考怦然心动处的过程中国白酒，特别是原酒，一定要扎根两个基础，一个是扎根自然传统，酿造独一无二、不可替代、不可复制的白酒。二是绝对的创新品类、创新工艺、创新香型、创新的白酒营销模式、创新的营销组织构架、创新的消费者的体验，来解读今天的中国白酒！第一步需要解决老百姓能明白的健康标准，在没有饮用之前消费者...
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由霞多丽所制的气泡酒以法国香槟区所产最佳，区中以白丘最为著名。霞多丽是各白酒最适合橡木桶培养的品种，其酒香味浓郁，口感圆润，经久存可变得更丰富醇厚。以制造干白酒及气泡酒为主。传说曾随十字军东征的香槟伯爵帝博四世给香槟区带回了霞多丽植株，事实上香槟区的霞多丽也是采用来自勃艮第地区的植株，如今种植面积却已超过了勃艮第马孔和夏隆内两个子产区的总和。霞多丽酿制的香槟酒已经成为“优雅”香槟的代名词，种植面积...
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在我们平时接触到的葡萄酒中，“干红”一词非常常见。不过对于葡萄酒新手而言，究竟什么是干红都似乎难以把握，有的人甚至直接把它当成了红葡萄酒的代名词。也有人说，葡萄酒本身是一种液体，而且其中还含有一定量的水，这么说来葡萄酒不应该是湿的才对吗？怎么会有干红的说法呢？什么是干红葡萄酒？在葡萄酒的世界里，“干”和“甜”是相对应的，不过由于人的味蕾更易感知甜味的东西，所以一般就很难把握什么是干型葡萄酒了。我们...
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红酒的酒缘会随着酒龄增长而加宽，并逐渐地散失其色。但每款葡萄酒都有各自特的成分，赋予着自身特的色泽变化过程。判断一款红酒是年轻的还是有一些陈年时间，其实并不困难，学会了这一招，盲品的时候不妨小试一下。 随着时间的推移，葡萄酒与空气接触，会发生氧化作用，使得酒的颜色经历显著的褐变过程。这种变化的快慢取决于葡萄酒本身的品质和酿造过程，同时也受贮存条件、装瓶密封性的影响。红葡萄酒的褐变，可能会经历...
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文|欧阳千里 酒水行业研究者剑南春高喊“大唐国酒”，在酒业如平地一声雷，国酒之名风靡酒业，成为酒业排资论辈的名片。自此，大秦国酒、大汉国酒、大清国酒、浓香国酒及文化国酒等名头不绝于耳。为何剑南春敢于喊出“唐时宫廷酒，盛世剑南春”呢，是因为唐朝时剑南道每年向长安进贡“剑南烧春”。问题来了，宋朝比唐朝距离当下更近，为何很少有酒厂提“大宋国酒”呢？经过研究发现，宋朝对酒实行“专卖榷酒”及“买朴”制度，即...
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