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纯粮食酒与勾兑酒的区别是非常之大的。纯粮食酒的原料成本、工艺成本、时间成本是非常高的，甚至超乎人们的想象，这是勾兑酒根本没法比的。从纯粮食酒的酿造原料来说，一般有高粱、大米、玉米、小麦等谷物。从酿制工艺来看，除了大米是采用固态糖化，液态发酵蒸馏外，高粱和玉米通常都是采用固态糖化、发酵、蒸馏，这个过程是非常繁杂的。所需要的时间短则10来天，长则几个月。丹凤高粱发酵完成的酒醅（酒糟）需要利用专门的设备...
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原浆酒与普通酒有什么区别？原浆酒是原料发酵蒸馏后，不经过任何勾兑混合的原始酒液；而普通酒都是经过勾兑混合得到，差异是非常明显的，虽然现在都比较倾向于原浆酒，普遍认为品质会更好一些，但实际没有经过贮藏的原浆酒并不适合饮用，且风味没有普通酒好。原浆酒和普通酒的区别所谓原浆酒，就是高粱、小麦等原料，经发酵、蒸馏得到，不经过任何勾兑、混合的原始酒液。在上世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒，都属于原浆酒...
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1.80%的水，这是生物学意义上的纯水，是由葡萄树直接从土壤中汲取的。 2.9.5-15%的乙醇，即主要的酒精。经由糖份发酵后所得，它略甜，而且给葡萄酒以芳醇的味道。 3.酸，有些来自于葡萄，如酒石酸、苹果酸和柠檬酸；有些是酒精发酵和乳酸发酵生成的，如乳酸和醋酸。这些主要的酸，在酒的酸性风味和均衡味道上起着重要的作用。 4.酚类化合物。每公升1到5克，它们主要是自然红色素以及单宁...
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酒的主要成分是乙醇，俗称酒精。所谓酒，是一种以粮食、水果等含淀粉或含糖的物质为原料，经过发酵而制成，含不同酒精成分并带有刺激性的饮料。一般来说，白酒含酒精50％～70％。适量饮白酒，有振奋精神、增进食欲、舒筋活血、祛湿御寒等作用。低度的酒对身体有益处，可以解除紧张的情绪，增加良性胆固醇，促进血液循环，帮助消化，摄取低脂肪营养。黄酒有“国酒”之称，已有5000多年历史，是我国特有的、最古老的酒种。它...
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桑椹富含花青素、白藜芦醇、芦丁、桑椹多糖、天然有机酸6种活性成分，是一种极富营养价值和保健的功能果实。权威机构的分析测定，桑椹酒含有红葡萄酒中的几乎所有营养成分，其中主要营养成分：微量元素酒硒（能够治疗及保护人类心脏及免疫系统）含量是葡萄酒的12.4倍；蛋白质含量是葡萄酒的8.4倍；氨基酸含量是葡萄酒的9.23倍；花青素（防癌抗诱变）含量是葡萄酒的5倍；白藜芦醇（抗氧化，延缓机体衰老）含量是葡萄酒...
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你有没有想过，“一杯霞多丽酒的含糖量是多少?”或者“这杯赤霞珠里有多少碳水化合物?”好消息是——几乎没有!热量在酒葡萄酒中的大部分热量来自酒精，而不是碳水化合物或糖，除非是甜葡萄酒。一瓶葡萄酒(750毫升/ 25盎司)含有大约600卡路里。一杯典型的葡萄酒(5盎司)含有大约120卡路里。不同种类的葡萄酒所含的卡路里并没有太大差别。一杯含10%酒精的淡干白葡萄酒含有大约100卡路里的热量(85卡路里...
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花雕是绍兴黄酒的一种，正是因为其温和的特性(一般是15度左右)，花雕酒也深受广东人的喜爱。花雕酒可直接饮用，也可温烫至38或40度时饮用，是营养价值高的酒水。那么，花雕酒的营养成分有哪些？下面小编就给大家介绍下花雕酒的营养成分和功效。花雕酒的营养成分和功效一、花雕酒的营养成分花雕酒营养丰富，内含21种氨基酸，含多种蛋白质、糖类和维生素。花雕酒氨基酸总含量每升高达6770.9毫克，尤其是人体必需的、...
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纯粮酒和酒精勾兑酒（以下简称“勾兑酒”）是两种不同类型的酒。它们之间的区别在于生产原料、酿造工艺、口感和适宜饮用方式等方面。下面将逐一介绍这些差异。 1、生产原料 纯粮酒是以高质量的粮食为主要原料制成的，例如高粱、小麦、大米、玉米等。在生产过程中，需要进行糖化、发酵、蒸馏等多个环节，以达到提纯和酿制的目的。相比之下，勾兑酒则主要采用工业酒精作为原料，加入调配剂而成。混合酒精和其他成分，通过原材...
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