桑椹富含花青素、白藜芦醇、芦丁、桑椹多糖、天然有机酸6种活性成分，是一种极富营养价值和保健的功能果实。权威机构的分析测定，桑椹酒含有红葡萄酒中的几乎所有营养成分，其中主要营养成分：

微量元素酒硒（能够治疗及保护人类心脏及免疫系统）含量是葡萄酒的12.4倍；

蛋白质含量是葡萄酒的8.4倍；

氨基酸含量是葡萄酒的9.23倍；

花青素（防癌抗诱变）含量是葡萄酒的5倍；

白藜芦醇（抗氧化，延缓机体衰老）含量是葡萄酒的10.19倍；

其它有益物质含量都远远高于葡萄酒。

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