奥士图阿尔萨斯白葡萄酒

来源:原创 时间:2023-03-25

到底是什么让葡萄酒变得“适合食物”?最基本的答案是:当你啜饮一口时,你开始分泌唾液,并开始想象一道能与果汁搭配的菜肴。这是个人主观的东西,但大多数品酒师都会同意这么高酸性,丰富矿物性和复杂的结构是一款优质食物酒的基本成分。一个不被看好的地区是位于法国东北部的阿尔萨斯,那里有各种各样的葡萄酒可以搭配各种美食。在近代历史的不同时期,阿尔萨斯是德国的一部分,它仍然保留着许多烹饪和文化传统。但作为一个葡萄... 查看全文 >

了解法国阿尔萨斯的葡萄酒(法国阿尔萨斯葡萄酒之路)

专题目录

01.阿尔萨斯:法国顶级白葡萄酒天堂(法国阿尔萨斯雷司令白葡萄酒)

这里有着风景如画的优美村庄,迷人宁静的田园小径,古老朴实的酒庄,还有那淳朴热情的人儿,和那空气中弥漫着的馥郁酒香,这里就是被誉为“法国最美酒乡”的阿尔萨斯(Alsace)!和其它产区不同,阿尔萨斯这片土地上最耀眼的是 51 个特级园。阿尔萨斯是法国最经典的白葡萄酒产区之一,这里景美酒更美,绝对可以让你先饱眼福再饱口福!一、阿尔萨斯简介阿尔萨斯位于法国和德国的交界处,由于地处内陆,且靠法国北部,阿尔... 查看全文 >

02.法国阿尔萨斯与洛林葡萄酒产区历史,法国阿尔萨斯葡萄酒历史

阿尔萨斯及洛林两个酒区的酿酒历史可溯至罗马时期,其后迭经起落,兴衰不定。19世纪70年代,这两区的葡萄酒类贸易一蹶不振。直到20世纪中叶,阿尔萨斯的酿酒业才又渐渐恢复,而洛林却尚未重拾19世纪的荣耀。阿尔萨斯地区受德、法两国轮流统治达2000年左右。最早是在公元1世纪时,日耳曼部族斯维比(Suebi)人由一个称为塞卡尼人(Sequani)的塞尔特族部落手中夺走这块土地。恺撒大帝时期的罗马大军扭转了... 查看全文 >

03.法国阿尔萨斯葡萄酒衰退与兴盛,了解法国阿尔萨斯葡萄酒产区

根据力克威镇酒农工人的规定,正式领有执照的品酒师(weinsticheren)得以将酒分成两大类:一种是供阿尔萨斯境内饮用的“一般酒(huntsch)”及指定出口的“高贵酒(vin noble,即德文的Edelwein)”。出口事业由成立于1574年的道普夫(Dopff)等酒商公司控制,今天的摩林-道普夫(Dopff au Moulin)及艾吕翁·道普夫(Dopff & Irion)两家酒商公司的... 查看全文 >

04.「产区」阿尔萨斯:香气浓烈的代表,简直是白葡萄酒里的红油火锅

阿尔萨斯是一个在国内被严重低估的产区了。在很多消费者心中,提起法国的葡萄酒产区,立刻能想到的是波尔多、香槟之类如雷贯耳的名产区,阿尔萨斯不知道要被排到多少名去了。不应该啊,凭良心说,这里的酒还是很符合我们中国人口味的。阿尔萨斯是何许地方?阿尔萨斯位于法国最东部,紧挨着德国。历史上德法两国在阿尔萨斯交战多次,普法战争、一战、二战等。这个地方也被德法两国争来夺去,在两个国家之间五次易手。因为历史和地理... 查看全文 >

05.法国阿尔萨斯产区奥斯维尔酒庄AOC雷司令白葡萄酒2013年份750ml一瓶价格多少钱?

法国PREMIUS普莱密斯庄园干型红葡萄酒价格表,法国PREMIUS普莱密斯庄园干型红葡萄酒价格多少钱一瓶?法国PREMIUS普莱密斯庄园干型红葡萄酒市场价格行情。法国PREMIUS普莱密斯庄园干型红葡萄酒产自法国哪个产区?口感如何,好喝吗?下面由知酒网为您介绍法国PREMIUS普莱密斯庄园干型红葡萄酒的市场价格及规格参数!法国PREMIUS普莱密斯庄园干型红葡萄酒750ml单瓶装市场参考价:¥2... 查看全文 >

06.法国阿尔萨斯产区奥斯维尔酒庄AOC雷司令白葡萄酒750ml一瓶价格多少钱?

法国香奈J.P.CHENET歪脖子西拉干红葡萄酒价格表,法国香奈J.P.CHENET歪脖子西拉干红葡萄酒价格多少钱一瓶?法国香奈J.P.CHENET歪脖子西拉干红葡萄酒市场价格行情。法国香奈J.P.CHENET歪脖子西拉干红葡萄酒产自法国哪个产区?口感如何,好喝吗?下面由知酒网为您介绍法国香奈J.P.CHENET歪脖子西拉干红葡萄酒的市场价格及规格参数!法国香奈J.P.CHENET歪脖子西拉干红葡... 查看全文 >

07.白葡萄酒品种——琼瑶浆(阿尔萨斯琼瑶浆白葡萄酒)

琼瑶浆(Traminer)(Gewürztraminer)又名特拉密。原产中欧(德国南部、奥地利及意大利北部),欧亚种。它的葡萄皮为粉红色,带有独特的荔枝香味。用它做的酒,酒精度很高,色泽金黄,香气甜美浓烈,有芒果、荔枝、玫瑰、肉桂、橙皮、甚至麝香的气味。它的酒体结构丰厚,口感圆润。浆果含糖量180-210g/L,含酸量8-9g/L,出汁率75%。所酿之酒浅黄色,果香浓郁,柔和爽口,酒体完整。琼瑶... 查看全文 >

08.德国的优质白葡萄酒产区详细内容,大家知道阿尔萨斯吗?

   德国也是世界上一个著名的葡萄酒生产国家,这里拥有着不少的葡萄酒产区,那么,德国的优质白葡萄酒产区详细内容,大家知道阿尔萨斯吗?详情的话,大家可以多多了解一下以上的内容。    阿尔萨斯,这个被世界公认的优质白葡萄酒产地,酿酒葡萄种类多样,所酿出的酒更是风格迥异。说到阿尔萨斯,人们印象便是雷葡萄酒,其实,在这拥有法国优美的葡萄园风光的地方,又何止雷?殊不知,许多特色品种也正竞相绽放,谱写着阿尔... 查看全文 >

09.琼瑶浆白葡萄酒指南(阿尔萨斯琼瑶浆白葡萄酒)

Gewürztraminer是为数不多的仅通过视觉就能辨认的白葡萄之一。很像灰皮诺,它的皮肤是粉红色的,而不是浅绿色的。这种色素在玻璃中转化为中等或有时是深金色。如果你在盲品中被它的外观所迷惑,你将有机会通过它不可否认的荔枝和玫瑰香味来识别Gewürztraminer。60秒认识琼瑶浆Gewürztraminer来自位于德国和法国边境的阿尔萨斯。Gewürztraminer是阿尔萨斯四大名贵品种之... 查看全文 >

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