波本威士忌（Bourbon）是一种由玉米（占比至少为51%）、黑麦和大麦这些谷物酿造而成的美国威士忌（Whiskey）。这种威士忌的酿造自18世纪就已经出现了，但直到19世纪中叶，“Bourbon”这一名称才正式被确立。波本威士忌的原料（图片来源：www.wildturkeybourbon.com）美国联邦政府（Federal Government）规定，波本威士忌是美国所特有的威士忌，“Bour...
查看全文 >
在选购威士忌的时候，我们经常能看到酒标上的单桶（Single Cask/Barrel）、桶强（Cask Strength）、雪利桶（Sherry Cask）、波本桶（Bourbon Cask）等，那么这么些桶，都是什么意思，有什么作用呢？『 单 桶 』单桶威士忌，顾名思义，指的是瓶内的威士忌来自单一橡木桶，强调的是其鲜明的个性。威士忌 70% 的风味都来自橡木桶，木桶类型、木桶新旧程度、陈酿时长、...
查看全文 >
近年日本威士忌的口碑直线上升，一路赶超苏格兰和波本威士忌，虽然日本威士忌的口碑很好，但波本威士忌也有独特的特色。说到波本威士忌，就得提一下jimbeam，jimbeam是什么酒，jimbeam是入门级波本威士忌，给人最大的一印象是香甜，香在浓郁的香草味、烧焦的橡木桶的木质香，甜在饱满的焦糖甜味。一、入门波本威士忌Jimbeamjimbeam是美国肯塔基州波本镇酿制的美式玉米威士忌，中文名叫占边威士...
查看全文 >
说到黑麦威士忌和波本威士忌相信很多朋友都不是很了解，它们是美国代表性较高的威士忌，而且近两年它们在世界烈酒大赛中越来越受欢迎，但很多人喝起来感觉它们的风味差不多，那么究竟黑麦威士忌和波本威士忌区别是什么呢，哪种比较好喝呢?美国对黑麦威士忌(Rye Whisky)的规定为：必须在美国境内生产，使用的原料中黑麦的含量必须达到51%以上，在全新的、内壁经碳化(烧焦)的美国白橡木桶中陈年至少2年。离开蒸馏...
查看全文 >
波本威士忌（Bourbon）是一种由玉米（占比至少为51%）、黑麦和大麦这些谷物酿造而成的美国威士忌（Whiskey）。这种威士忌的酿造自18世纪就已经出现了，但直到19世纪中叶，“Bourbon”这一名称才正式被确立。波本威士忌的原料（图片来源：www.wildturkeybourbon.com）美国联邦政府（Federal Government）规定，波本威士忌是美国所特有的威士忌，“Bour...
查看全文 >
波旁威士忌也叫波本威士忌，是在美国生产的以玉米为主要原料的威士忌酒。波旁威士忌必须使用51%以上的玉米为原料制成，带有明显的玉米风味，还有焦糖、蜂蜜和烟草等香味。波旁威士忌本质上是一种玉米制品。事实上，波旁威士忌的主要原料是玉米，其比例至少为 51%。当然，你也可以采用 100% 的玉米来制成波旁威士忌，不过大部分的生产商还是会添加一定比例的其它谷物，如大麦、小麦和黑麦等。通常，玉米含量更高的波旁...
查看全文 >
近年日本威士忌的口碑直线上升，一路赶超苏格兰和波本威士忌，虽然日本威士忌的口碑很好，但波本威士忌也有独特的特色。说到波本威士忌，就得提一下jimbeam，jimbeam是什么酒，jimbeam是入门级波本威士忌，给人最大的一印象是香甜，香在浓郁的香草味、烧焦的橡木桶的木质香，甜在饱满的焦糖甜味。一、入门波本威士忌Jimbeamjimbeam是美国肯塔基州波本镇酿制的美式玉米威士忌，中文名叫占边威士...
查看全文 >
刚接触威士忌总会遇到这样的问题？麦卡伦经典雪利桶系列、格兰菲迪桶波本威士忌，雪莉桶和波本桶又是什么? 「过桶」到底是什么意思? 桶强又是什么？今天我们就为大家把这些谜题一一解开：我们都知道威士忌是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。而赋予酒液不同风味的一个重要因素就是「陈年用的橡木桶」，因此橡木桶本身的属性就显的非常重要，聊这些之前我们先来认识一下：新手桶v和...
查看全文 >
在选购威士忌的时候，我们经常能看到酒标上的单桶（Single Cask/Barrel）、桶强（Cask Strength）、雪利桶（Sherry Cask）、波本桶（Bourbon Cask）等，那么这么些桶，都是什么意思，有什么作用呢？『 单 桶 』单桶威士忌，顾名思义，指的是瓶内的威士忌来自单一橡木桶，强调的是其鲜明的个性。威士忌 70% 的风味都来自橡木桶，木桶类型、木桶新旧程度、陈酿时长、...
查看全文 >
