酿造一批好啤酒需要做很多工作——尤其是在为大众提供酒的时候。无论是从头开始学习如何制作啤酒，还是将家庭酿造杰作搬到新的精酿啤酒厂，开设自己的啤酒厂就意味着需要很多帮助，我们来看看开啤酒厂所需要的设备。1.酿酒厂糖化室是用于在酿造过程中进行糖化作用的容器。 糖化室有糖化容器、过滤储罐、罐、漩涡储罐，还有多种混合选择。例如，2 个容器、3 个容器、4 个容器。 糖化室是一个带屏蔽的温度控制容器。它可以...
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囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！微信公众号：酒百科（baikejiu）我们都知道国内许多名人都投资了法国酒庄，比如马云、赵薇、刘嘉玲、姚明等等。这些人是名气比较大的，不过其实近十年来，中国投资者已经在法国收购了上百家酒庄，大部分都位于波尔多（Bordeaux），有大约 150 家。虽然酒庄回本是比较慢的，不过毕竟鸡蛋不要放在一个篮子里嘛，而且很多投资者会考虑到财富传承给下一代的问题。其实买酒庄...
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啤酒厂使用酵母将糖转化为酒精，这是酿造过程的关键部分。酵母需要一个舒适、黑暗的地方来扩展。对于一些啤酒厂来说，理想的酵母培养环境是在发酵啤酒的大容器顶部。酵母边缘系统为酵母膨胀提供了理想的设置，它还可以附着在发酵罐的顶部。以下是您的啤酒厂需要酵母边缘系统的 4 个因素。减少劳动力酵母边缘系统可以将劳动力价格降低约 50%。这个系统减少了收集酵母的时间，让你收集更多的酵母。当酵母膨胀时，酵母边缘系统...
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一般来说，开办酒厂需要获得批准、执照、两次评估和许可证。即：1申报项目审批2营业执照3消防评价4环保评价5食品生产许可证理论上这些都可以。然而，现实并非如此简单，最难的是项目审批和食品生产许可证两个，先说如何获得审批批文。 酒厂的申办首先获得了国家发改委的批复，因为国家发改委在2013年计划将每小时罐装量低于18000瓶的瓶装生产线列为国家出类光工业生产线，所以如果要获得批准，首先要考虑其生产线...
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在喜庆场面经常能看到香槟的身影，如果是比较盛大的场面，还会摆放香槟塔来进行庆贺，例如婚宴上就经常会出现，那香槟塔怎么摆呢？香槟塔看上去很简单，实际上有很高的要求，否则摆出来的香槟塔不稳固，容易倒塌，而且香槟塔也并不是越高越好，普遍以4-5层为主。香槟塔的摆放要求1、摆放位置香槟塔虽然是为了好看，但并不能在最中心的位置摆放，而是要在人少、不经常走动的一侧进行摆放，避免人员走动而增加危险，还需要避免小...
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这可能是酒庄品尝室中最常问到的问题，像所有简单的问题一样，没有简单的答案。每个葡萄品种都有其变量，不同的土壤类型和种植地点也是如此。在像纳帕谷这样的温暖气候下，在冲积土壤中种植的赤霞珠将与在俄罗斯河谷的砾石土壤中种植的黑比诺具有不同的产量。每簇葡萄的数量也将有所不同，这取决于葡萄的类型等等。但是，有一种简单的方法可以估算制作一瓶葡萄酒需要多少葡萄，典型的葡萄簇上大约有70至100个葡萄，为了简化数...
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周末集体外出用餐虽然省时省事，但却少了很多生活中珍贵的情趣和显露情趣的机会。所以，周末选择在家亲自下厨来个小酒会是明智之选。周末酒会还能消除人与人之间的陌生感，使人气指数与氛围暴涨。因为葡萄酒不是一个人喝的酒，三五成群的小聚最是应景。在餐桌上红酒配红肉，白葡萄酒配白肉，是一句惯用成语。原因在于单宁所产生的涩味让红酒具有结实的口感，柔化肉类纤维的功能，可以让肉类变得更细嫩。比白葡萄酒更适合搭配滋味丰...
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1、酒厂需要办理什么手续问工商、卫生、食品药品监督管理局、地税、规模大的还要去消防、环保。 如果你的规模小的话，呵呵，我的意思就不去弄这些了。在我这边酿酒的利润不大，如果你还要跑这些部门那每个月交了钱之后你就没有多少钱赚了。去工商局办理变更手续、车间的验收等，酒厂搬迁需要更换生产线？怎么发送生产线的资料给您 参考一下呢2、酒厂需要什么手续法律分析：开办酒厂需要办理什么手续：1、拿着房屋租赁合同、身...
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办一个白酒厂具体需要购买哪些设备。需要多大厂房，这是刚刚踏入酒业新手常问的问题。现在结合实践经验，简单的给读者介绍一下；1：厂房的选择：一般中型瓶装酒厂要有化验室、灌装车间、输送车间、勾兑车间、酿造车间、发酵车间、锅炉车间等一般全部占地面积要有液态证300个平方，固态证1000个平方左右。对于以散酒为主的小酒厂一般有50-300个平方都可以。2、发酵罐：对于大型酒厂一般会制作发酵池，以作粮食发酵之...
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