当穿着一袭湖绿色连衣裙的抒颜飞奔着与赵子冲擦肩而过时，他分明看见了她满脸的泪水。抒颜不明白，她的父母为什么会离异，为什么她再也见不到母亲。她跟随父亲离开生活了十多年的的烟雨江南。那么婉约清丽的小城，从此只能出现在梦里了。醒来以后，她才想起来这里是北京，窗外阳光明媚，蓝天白云。这是祖国的首都，她住在古典的四合院里，可是，没有小桥流水，没有青石板街，她想到这里，就想到了自己的家乡，她再也忍不住，冲出四...
查看全文 >
记者 | 郁璐 编辑 | 白晨 美编 | 罗亚玲酝酿了大半年的精酿小郎酒在春糖终于掀开神秘面纱，并携数亿广告资源大举进攻30元价位小酒市场；无独有偶，有虫草运作经验的业外资本团队竟在同一时间以铺天盖地的广告轰炸“杀入”成都市场，也是看好了30元以上价位的小酒市场。但就在上月，郎酒发文称将实行新、老两款产品“双线”作战的策略，此举被部分行业人士解读为面对目前小酒消费市场的务实之举。现在，高端小酒的市...
查看全文 >
一旦将红酒从地窖里拿出来，瓶子必须小心地拿到桌子上。红葡萄酒，尤其是陈年葡萄酒，往往需要细心的处理，因为粗略地移动它们会使沉淀物与液体混合，使葡萄酒浑浊。侍酒师必须把酒瓶放在顾客的左边，这样才能看到标签，他需要说出酒的名字和年份，以确保客人所点的酒和他点的完全一样。打开瓶子必须优雅地打开瓶子，没有拔瓶塞的声音，酒瓶不放防止两腿之间，侍酒师用开瓶器的锋利刀在环下的胶囊上开一个切口，而不用移动瓶子。然...
查看全文 >
生活中经常遇到很多喝酒的场所，听人们谈论喝酒的相关礼仪，不免让人心敬畏，喝酒的礼仪有很多种，其中斟酒、敬酒、干杯这三种礼仪，每一种都有很深的讲究，如果在适当的场所没有合适的遵循的话，那么不仅会让人笑掉大牙，会让喝酒的人觉得这个人没有素质，不懂礼仪，我们该如何正确的对他人进行斟酒、敬酒、干杯呢？一、斟酒人们喝酒前肯定都需要将酒倒入杯子之中，这一动作就叫斟酒，斟酒有为自己斟酒和为别人斟酒的分别，虽然都...
查看全文 >
葡萄酒的倒酒量到底有没有一个标准呢？这个问题在餐厅点酒的时候就显得颇为重要。其实，不管是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒、波特酒（Port）还是冰酒（Ice Wine）都有标准的倒酒量，下面就让我们一起来了解一下吧！ 1. 红/白葡萄酒对于红葡萄酒和白葡萄酒来说，5-6盎司（148-177毫升）是可以接受的标准倒酒量，这样的话一瓶750ml的葡萄酒可以倒4-5杯。需要注意的是...
查看全文 >
主人为客人斟酒时，常说“满上满上”这个“满”不是指满到被扣几乎溢出来，而是指斟满八成就行了。主人斟酒时，客人可行“叩指礼”，表示感谢主人斟酒。饮酒之乐除了酒质优良带来的乐趣外，饮酒的气氛和场面更是一种享受，因此,文明饮酒便显得尤为重要了。. 向人敬酒，是表示祝愿、祝福等。席上喝酒讲究碰杯，要碰杯就必须把杯中的就喝干，一口气喝下去，还要把杯子倒过来让旁人看看杯子是空的。在酒席上还常常有“无三不...
查看全文 >
你有时候喝鸡尾酒，或许会遇到酒杯边沾着一层盐，有时候可能是糖，这种方式在调酒中有专业的名字，叫做rimming，即在杯边围上盐边或糖边。如果是盐，那就是salt-rimmed，糖的话叫做sugar-rimmed。他们的作用是：丰富口味，增加美观度。制作rimming的过程简单但细致1. 在平板，纸垫或碟子上倒上细盐；2. 细盐摊平，均匀；3. 切开的柠檬将杯口沾湿；4. 杯口向下，按压在细盐上，不...
查看全文 >
一、西式斟酒 西式斟酒主要应用于洋酒。这里所说的洋酒主要是葡萄酒、起泡酒（香槟等）、白兰地等常见进口酒。不过，这不是讲究入乡随俗的时候，如果在高大上的西餐厅，也该遵循其“洋气”的斟酒礼仪，方不失高雅。 1、斟酒顺序 先斟什么酒、后斟什么酒要分明，以增强味蕾感知，提升用餐满意度。 （1）先起泡酒，后静态葡萄酒。因为起泡酒酒体轻盈、口感清爽，而静态葡萄酒通常口感很重。这也是为什么西餐中起泡酒...
查看全文 >
对于一杯鸡尾酒，装饰物不仅决定着一杯鸡尾酒的外观，同时也影响一杯酒的口味。装饰物可以是画龙点睛，也可以是画蛇添足，所以认真研究鸡尾酒的装饰也是极为重要的。鸡尾酒的装饰物的制作，大致可以分为如下13种制作方式，以图文的方式呈现，方便新手学习。 1 、将鸡尾酒针刺透樱桃横放在酒杯上； 2 、将鸡尾酒签刺在橄榄或鸡尾酒洋葱上 3 、把樱桃割出一个小口，用割口夹在酒杯边缘 4 、将1/4的柠檬片按照图片样...
查看全文 >
