酒喝了那么多，各位酒友们是否想过啤酒也能像咖啡一样做成速溶的粉末，随时冲杯水就能解馋，而且最重要的，味道还差不太多？——你先别急着喷，咱们不妨认真考虑一下其中的可能性，说不定在不久的将来，我们就会迎来“速溶啤酒”的时代也说不定嘿～无论是泡咖啡，泡茶，还是酿酒，大体上都可看作是一个萃取的过程——用水来萃取其中的香味物质，只不过咖啡和茶用的是100°C的沸水来萃取罢了。而速溶咖啡用的则是高压热水，水温...
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文 | WBO 蔡梦藜11月7日-9日，Prowine2016展会在上海开幕。很快传遍朋友圈的事件，姚明来了。姚明亲自站台Prowine年年开，葡萄酒天天喝，网红随时都有。要搞个大新闻倒是越来越难，但今年的Prowine的确分分钟刷爆朋友圈，原因就是，小巨人姚明来Prowine啦！据了解，姚家族在加州纳帕酒庄今年在Prowine上展示自己，在今天上午，姚明也来到姚家族的展台露脸，叫卖自家葡萄酒。笔...
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红酒是我们日常生活里面非常常见，也是经常喝的一款酒品，相信很多小伙伴们都非常喜欢喝红酒，随着红酒进口的品牌越来越多，而且人们的生活水平也在不断的提高，也就让越来越多的人开始喜欢上了喝红酒，但是红酒品牌何其多，单单进口国内的红酒品牌就已经数不胜数了，15个红酒品牌，没喝过5种以上，别说自己懂葡萄酒。很多人都喜欢吹自己喝过了多少的红酒品种，所以今天我们就一起来看看内行人最爱的15个红酒品牌请允许我叫一...
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对于很多葡萄酒爱好者来说，地处加利福尼亚的纳帕谷和索诺玛县无疑是他们心目中的美酒天堂，尤其是在纳帕谷地区，散落着超过400处葡萄酒庄，美国几乎所有顶配级红酒均生产于此。然而现在，这里正经受着加利福尼亚大火的严重摧残……据美国有线电视新闻网报道，截至美国西部时间10月10日晚间，加利福尼亚大火已导致至少17人死亡，2000处房屋被毁美国葡萄酒庄园，而其中纳帕等地作为支柱行业的旅游和酿酒业受到了严重的...
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随着人们生活水平的提高，现在越来越多的人开始喜欢上了葡萄酒。甚至有许多人都开始了自酿葡萄酒。那自酿葡萄酒的时候需要注意哪些事项呢?自酿葡萄酒又有什么危害呢?今天小编就来为大家一一介绍一下。感兴趣的朋友就来看一下吧。自酿葡萄酒的危害对于喜欢自己酿制葡萄酒的人，可能有很多都不知道自酿葡萄酒有什么危害。因此下面小编就来为大家介绍的一下自酿葡萄酒的危害有哪些。1、容器选择可能导致有毒我们知道，在酿酒的整个...
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不知道大家有没有发现，最近圣诞节的气氛越来越浓了呢，不知道各位打算用什么方式来庆祝圣诞节，要我说啊，圣诞节不来一杯热红酒都不还意思说自己是葡萄酒爱好者。有人问，热红酒是什么啊，不会又是什么黑暗料理吧，这你就孤陋寡闻了吧，热红酒可是西方圣诞节最流行的饮品，而且喝过它的人很难说不爱它，水果和香料的香气被熬煮进红酒里，不仅喝起来甜甜的，连煮过热红酒的屋子里都飘散着甜美的芬芳，一杯下肚，身体慢慢暖和起来，...
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看菜下碟，我觉得在酒桌上是非常实用的技能。虽然在现实中，这个词确实带有点贬义的味道。选择葡萄酒，要适合客人们的口味，这样大家才会喝的尽兴。我在酒桌上听到太多“晚上葡萄酒不好喝”“今天这些葡萄酒好涩”之类的话，这是做东者、主人家非常不愿听到的。还有一些声音是，法国酒、澳洲酒之类的，平时喝的太多，喝来喝去老是这么几个国家，时间长了就审美疲劳。挑选葡萄酒，是不是也要制造出点新意来？想喝点新奇点的红酒，不...
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自酿葡萄酒是有保质期的，而且自酿葡萄酒保存的时候要注意的比我们平时买的葡萄酒更要注意保存的方法。自酿葡萄酒由于工艺比较简单、保质期不会太长，在密封好的情况下好一年内把它喝了，太长时间可能会变质了。那么自酿葡萄酒怎么保存呢？ 保存器具：储存自酿酒的器具可以是多种多样，比如说：小型橡木桶、细口玻璃罐、旧的葡萄酒瓶等等，但是不管选择哪一种储存器具，所选的器具一定要具有很好的密封性。建议尽量使用小容器...
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红酒可以加冰块，但是这样会稀释掉红酒的味道，降低红酒的饮用温度，不能品尝到红酒本来的风味，如果只是作为饮料喝是没问题的；但如果想要品尝红酒的最佳风味，那么最好是不要加任何东西。在不同的温度下喝咖啡、茶或者汽水，滋味大有不同，葡萄酒也不例外。优质葡萄酒中的精细花香在较低的温度下难以散发出来，而在较高的温度下则会快速消退。大多数红葡萄酒的供应温度应在60F到68F（16C到20C）之间。这将温度设定在...
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