一些企业专心致力于葡萄酒事业，充满激情地投身于此，开办葡萄酒专卖店或专营店。近年来，这种商业模式愈来愈吸引葡萄酒爱好者，尤其是那些掌握一定葡萄酒知识和鉴别能力的买家。如果您是一位顾客，在葡萄酒专卖店，您可以放松地浏览品类众多的葡萄酒，也可以和专卖店老板或其他顾客一起讨论，就某款最新年份的酒点评一番。一番交流后，顾客带着淘选的宝贝满载而归。如果在专卖店淘到一瓶盼望已经久的陈酿葡萄酒，那也不是什么稀奇...
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很多人认为那些高档的餐厅，侍酒服务一定是完美且专业的，而那些普通的餐厅的侍酒服务则一定不周全，这自然是偏见，想要判断一个餐厅的侍酒服务水平，不能只看餐厅是否高档，得从这些小细节去评论。1.器具是否专业和酒相关的一切器具当然都要有！包括:冻酒用的冰桶、拉风的醒酒器、还有质量足够好的杯子。杯子要好到什么样的呢？如果想要通关的话杯子起码要是水晶的，起码能duang得好听。最好是不同的葡萄酒类型有不同的酒...
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黄酒的饮用方法 1.温饮黄酒 黄酒较传统的饮法,当然是温饮.温饮的显着特点是酒香浓郁,酒味柔和.温酒的方法一般有两种:一种是将盛酒器放入热水中烫热,另一种是隔火加温.但黄酒加热时间不宜过久,一般,冬天盛行温饮. 黄酒的较佳品评温度是在38℃左右.在黄酒烫热的过程中,黄酒中含有的极微量对人体健康无益的甲醇、醛、醚类等有机化合物,会随着温度升高而挥发掉,同时,脂类芳香物则随着温度的升高而蒸腾,从而使酒...
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开在购物中心里的高档超市，各类食材一应俱全，且大多专设进口酒区。楼上楼下一番年货大采购之后，再捎带几瓶口感搭调的酒，既方便又节省时间。以 city’super 超.生活酒区为例，其中葡萄酒的品种齐全，价格跨度大。服务也相当人性化，不仅有卖“半瓶装”，还有设有吧台和试饮机，可以按杯卖，试饮机里面的酒款也会每天更换。吴敏杰知名品酒师、葡萄酒讲师。2012 中国最佳法国酒侍酒师大赛冠军，获得英国葡萄酒和...
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客户流失是葡萄酒团购商和零售商日常经营中的痛点。上海这名酒商却很好的解决了客户流失，忠诚客户少的难题。不断用产品和服务去刺激消费者的内心，变“不忠诚”的葡萄酒爱好者为“铁粉”，红樽坊创始人周赛蒙就是如此运营精品酒的。红樽坊从2004年成立之初到现在，在一二线城市成功运营了4家直营店和4家加盟店，数量虽不多，但无不成为当地葡萄酒的标杆。1抓人心：多元化的葡萄酒产品体系目前，在中国葡萄酒的入门级消费者...
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如何拿杯子 大家知道啤酒杯和纸杯是不能用来装葡萄酒的，要不然这会跟用纸杯饮上好的咖啡一样无趣了。葡萄酒要用高脚杯来配。当然装中国烈性白酒的小杯就太小了，还不够喝一口的呢！拿杯子的时候，如果采用拿白兰地的手势，那就有冒充行家的嫌疑了。手的温度不同于酒温，手温会影响到葡萄酒的风味，只有拿酒杯柄和杯托才不致影响酒的温度。这才是正确的持杯手势。葡萄酒的持杯姿势 不要把你的大手一把抓住丰满的杯肚，认为这...
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“红配红，白配白”的规则并不是完全适用如果把红酒炖牛肉和长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒搭配，牛肉的味道会压过葡萄酒的味道。同样，如果将西拉（Syrah）葡萄酒和肉质鲜嫩的鱼类菜肴搭配，葡萄酒的味道会让鱼肉尝起来索然无味红葡萄酒中也有低单宁、轻酒体的黑皮诺（Pinot Noir）和博若莱（Beaujolais），白葡萄酒中也有酒体丰满的霞多丽（Chardonnay），因此，应该根据浓...
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近年来，随着国内饮用葡萄酒者越来越多，葡萄酒进口量直线上升。更值得关注的是，国外风行的葡萄酒拍卖也在内地拍卖行中屡见身影，且成交价格更是节节攀升。葡萄酒收藏和投资加速 在葡萄酒收藏和投资的滚滚热浪中，如何把握葡萄酒收藏与投资的要诀，却被不少人忽视。事实上，现在许多人都以为只要是葡萄酒都可以收藏，特别是那些国外进口的葡萄酒，如法国产的葡萄酒，就是收藏和投资的主流对象。殊不知，我们看到的大量普通...
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如果桌上摆了一瓶葡萄酒，会让你觉得不知所措？身在礼仪之邦的我们，面对长辈为我们斟酒时，总是习惯成性觉得要用双手端起酒杯才有礼貌。但是喝葡萄酒时，即使想用双手拿酒杯，也会因为高脚杯设计而不知该从何处着手。需要注意的一些礼仪吧！1、想品尝葡萄酒香气，请先放弃香水吧喷上香水的你，是没有办法确实闻出葡萄酒的香气。而且不只是香水，含有香料的化妆品也会造成自己和别人同样的困扰。1.葡萄酒礼仪：女生怎么在应酬场...
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