如果桌上摆了一瓶葡萄酒，会让你觉得不知所措？身在礼仪之邦的我们，面对长辈为我们斟酒时，总是习惯成性觉得要用双手端起酒杯才有礼貌。但是喝葡萄酒时，即使想用双手拿酒杯，也会因为高脚杯设计而不知该从何处着手。需要注意的一些礼仪吧！
1、想品尝葡萄酒香气，请先放弃香水吧
喷上香水的你，是没有办法确实闻出葡萄酒的香气。而且不只是香水，含有香料的化妆品也会造成自己和别人同样的困扰。
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2、斟酒
传统饮酒文化中，长久以来都认为要帮同桌的人斟酒才不会失礼。品饮葡萄酒时，这项通则并不适用。正常作法，是由侍酒师或服务生帮客人斟酒。如果是在自己或朋友家中，礼貌上是主人帮客人服务。当然主人的酒也是主人自己倒。斟酒时有很多小细节要注意。前列杯，只要倒入半杯的量即可，饮毕主人要随时留意客人的酒杯，在客人饮毕之前要帮客人斟酒。
3、别人帮你斟酒时…
别人要你倒酒时，你会礼貌性地端起酒杯吗？这个动作并不符合葡萄酒礼仪。只要将手轻轻放在酒杯的底座上，然后微微低头表示谢意就可以了。如果是朋友帮我们添酒，就更简单了。只要将手放在杯座上就OK了。因为，葡萄酒杯那细细长长的杯脚想稳稳的端着也不是那么容易。再加上倒酒时，酒瓶和杯口一般较少都会距离5cm。所以如果是拿着高脚杯让别人倒酒，帮忙斟酒的人不就要将酒瓶拿得更高。所以，只要把酒杯“静静”放在桌上就好了。
4、试酒，是客人的权力
请问要试酒吗？当服务生这样问的时候，是要让点用葡萄酒的主人试酒。通常都是请客的主人试喝，确认葡萄酒是不是变质或坏掉。所以，千万不要自以为很酷地直接回答“不用，请帮我们倒酒就可以了”。而是让服务生知道应该由哪位人士试酒。
试喝一些比较大众价格的葡萄酒时，就不用太强求葡萄酒口感或香气了。因为试酒的目的主要是确认葡萄酒是否有异常或变质。试酒的顺序，先观察葡萄酒的颜色。白酒则是先确认是不是有沉淀物，酒色是否呈现淡黄或淡青色。红酒熟成的时间表越短，颜色越鲜红；越熟成的红酒则会比较偏近暗红色。观察完葡萄酒的颜色之后，将酒杯放在桌上，轻轻旋转酒杯，闻闻酒中的香气。摇晃酒杯是为了增加葡萄酒和空气接触，快速绽放它的香气。这时候要注意葡萄酒是不是有软木塞的霉味或是像醋般的发酵酸味。较后轻啜一小口，用舌尖让葡萄酒在嘴里均匀流动，感受葡萄酒的甜、酸、苦、涩等口感。
5、葡萄酒杯，不要紧紧握住杯身
葡萄酒杯，是拥有修长身材的高脚杯。是不要让双手触碰到装有葡萄酒的杯身。主要原因，是不希望手掌温度影响葡萄酒的温度。
6、喝酒前，先将嘴唇擦拭干净
想在用餐席间饮用葡萄酒，记得先以餐巾将唇部擦拭干净。因为食物的油脂很容易沾印在酒杯上，尤其是女生，不小心在酒杯上留下自己美美的口红印，是很不礼貌的。如果真的留下了唇印，记得要用餐巾偷偷将唇印擦掉。
7、避免杯缘四处都是唇印
澄澈晶透的葡萄酒杯，如果每次都喝不同的地方，杯口边缘很有可能会出现一整圈唇印。这样你会被视为是个不懂礼仪的女生，也让杯子的清洗难度更高。如果已经有唇痕印于杯口处，尽量将口红或唇印留存同一处。
8、不想再添酒时，用手轻轻遮盖杯口
葡萄酒，是让人享受香气的酒。适度浅酌能让人心情放轻愉悦。葡萄酒并不适合畅饮，不想再喝的时候，该怎么做呢？只要把手轻轻盖在杯口上，表示自己不需要再添酒就可以。如果你没有任何表示，服务生是会继续为你斟酒的。有些人因为不喝酒，所以会将酒杯倒盖置放。这是被视为非常没有礼貌的行为！而像香槟这种常被用来举杯庆祝的葡萄酒，就算真的滴酒不沾，也要让服务生或主人为你斟前列杯酒才不失礼。
如何持杯
喝葡萄酒通常选用无色透明的高脚玻璃杯，因为葡萄酒的表现对温度非常敏感，尤其是通常要用冰桶侍酒的白葡萄酒，为了防止手掌的温度影响葡萄酒的风味，持杯时，应手持高脚杯杯柄或杯托。不过因为牢牢握住杯柄对于非葡萄酒人士而言并不太容易，所以即使在高端社交场合，握住杯身的情况也非常常见，如果做不到紧握杯柄，候尽量避免掌心握杯就可以了。
小型的白酒杯、啤酒杯和纸杯一定不能用来饮用葡萄酒，对饮器和礼仪的讲究要跟对葡萄酒本身的讲究一样相称。
如何倒酒
人喝白酒时讲究酒满心诚，葡萄酒则不是。在倒葡萄酒时，酒瓶口要距离酒杯约5cm高，避免与杯沿的接触，倒酒到葡萄杯身约1/3处杯径较宽的位置即可，这样倒好酒后可以轻轻摇动酒液，使酒香散发出来，不至于因为倒得太满而在摇杯时洒出。
等客人的酒杯差不多空了再为其倒酒，这样能让客人享受到一瓶葡萄酒打开后因为在空气中慢慢氧化而像花朵一样绽放出其香味的过程，而不会跟杯中已经氧化得相对比较的残酒混在一起影响欣赏。
如何敬酒
敬酒时应该将杯子举起到略低于视线，并注视对方，表示敬意。
如何碰杯
葡萄酒是五官都可以享受的美好事物，眼睛可以欣赏她的谜人色泽，鼻子可以闻到她的芬芳，嘴可以享受她的醇美味道，碰杯时可以听到高脚杯悦耳的声音。
如果对方是长辈或者贵客，可以按的礼仪稍稍压低杯沿，既表示了敬意，又避免了杯口相互接触的卫生问题。
如何干杯
喝葡萄酒干杯时，不应该像白酒那样豪爽地一饮而尽，而应该讲究文雅和舒缓，但是至少要喝一口酒以示敬意。
