Irene萌萌：本次我们非常荣幸邀请到知乎大V，也是我们猎酒党的老朋友Johann Faust老师为大家分享一下他平日在家调酒的一些心得。Johann Faust老师是名副其实的老师，北大哲学博士，现任职于某高校。JF老师尝试自己调酒至今已有7、8个年头。感谢他这次的无私分享，也希望朋友们可以从中受到启发。猎酒党的朋友们好！很高兴有这个机会和大家分享一下，我在家调酒的心得。我之所以给文章起名字叫“...
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调酒通常是指调制鸡尾酒，如果你热爱调酒，却对琳琅满目的酒类不慎了解？其实想要学会和调酒师沟通，或学会基础调酒并不是难事，这次从入门的调酒知识学起，一起来认识调酒必备的六大基酒吧！什么是基酒？六大基酒有哪些？基酒是指“调酒的基底”，为该调酒的主要材料，通常占最大的比例，酒精浓度高，约在40~45%之间，且多为蒸馏酒。通常每种调酒会使用至少一种以上基酒作基底，只有少数会用利口酒。使用多种基酒的调酒不少...
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预调酒又叫“另类酒”，它和鸡尾酒、苏打酒可以归为一类酒，属于引领时尚、潮流的另类酒。意味着它与传统和因循是绝不同流的。那么预调酒怎么喝呢?请看小编的介绍。预调酒怎么喝预调酒从外在的感受是色彩绚丽，口感好。内在的讲究第一条就是要营养要健康，什么基酒搭配什么果汁或植物提取物，搭配比例，一个要素不同，口味就会千差万别。预调酒可以直接饮用，也可以兑苏打水或汤力水，更可以搭配相同果味的软饮。市场上的Rio和...
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就是调酒师将不同地区、不同品种或不同年份的酒混合，从而调制鸡尾酒的过程。据信调酒起源于美国。相对于传统的英式调酒，后起的花式调酒更是给调酒增加了不少娱乐性。简介调酒工作就是调制鸡尾酒!成就一杯鸡尾酒的关键是：正确的操作、正确的配方、正确的杯具、优质的材料和漂亮的装饰。鸡尾酒是以各种酒类为基础并添加果汁等辅料通过一定的比例和方法调制而成的时尚饮品。鸡尾酒如果按饮用习惯主要可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒...
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一、xo鸡尾酒简单调制方法？1、准备冰块。很简单，家用冰箱均可制作。加冰块目的是不言而喻，如果家中没有冰格，可以直接将酒放进急冻箱冻上20分钟左右。2、准备雪碧。也可以是各种汽水。目的在于降低白酒的烈性和注入气体，喝起来少了酒精的浓烈却增加了气泡的刺激。3、准备基酒。根据个人口味和经济条件选择基酒，最实惠的可选二锅头和歪嘴郎，口感好而且价格不贵，当然家里有五粮液或者茅台的效果更好。材料：白兰地 4...
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定义市场上的rio和breezer都是预调酒的品牌，具体来说，预调酒都是ready-to-drink的饮料，就是预先调配好，包装销售的(ready-to-drink并不只包含预调酒)。直接饮用。预调酒是属于叫做alcopop的饮料，alcopop就是指使用基酒，加入果汁，预先调配好的，酒精含量为4%-7%左右的酒精饮料。 风格预调酒是一种含5%酒精的果汁混合饮料，酒精质感只比啤酒稍强劲。朗姆...
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Irene萌萌：本次我们非常荣幸邀请到知乎大V，也是我们猎酒党的老朋友Johann Faust老师为大家分享一下他平日在家调酒的一些心得。Johann Faust老师是名副其实的老师，北大哲学博士，现任职于某高校。JF老师尝试自己调酒至今已有7、8个年头。感谢他这次的无私分享，也希望朋友们可以从中受到启发。猎酒党的朋友们好！很高兴有这个机会和大家分享一下，我在家调酒的心得。我之所以给文章起名字叫“...
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调酒师，又名酒保，专门在酒吧内负责调制鸡尾酒。部分调酒师为了娱乐宾客还会表演花式调酒，或者调制创新的饮品。——维基百科 本文主体摘选自《酒吧圣经》，想要了解调酒知识的读者可以看看这本书。 理论知识 调酒师必须熟悉所有的酒和软饮料，他们的品牌种类，生产方式，运用规则，这些知识将在他与顾客打交道时，或者与供货商接触，以及制定酒单时有所帮助。 琳琅满目的酒柜 他要区分各种用来装饰鸡尾酒的香料和食...
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以下主要以基本的口感分类。配方部分顾虑到一般读者可以从原料想想口味，所以只列原料，调制手法和使用杯具从略。一、含奶制品类。这类鸡尾酒较大特点就是口感顺滑，酒精浓度不会太高，而且都有着像是吃蛋糕、雪糕、糖果一样的甜味，口味的大众化，平时不喝酒的人也都能很轻松地入口，一般都是非常讨女性喜欢的选择。当然也不是男性就不喝，我自己和遇到的一些酒友也很喜欢奶制品调酒。使用的奶制品以淡奶油多见，因为口感顺滑而不...
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