在中国，葡萄酒不是所有人都会喝，可以说，真正懂葡萄酒的人远远少于懂白酒和啤酒的朋友。葡萄酒是独特的酒精饮品，它不但有令人眼花缭乱的颜色，还有数之不尽的迷人香气和口感。那怎样的葡萄酒算是“好葡萄酒”？今天，前沿葡萄酒就简单聊聊什么样的葡萄酒“好”。用一句话简单概括：假设所有的葡萄酒都拥有诱人且均衡的风味，那么高级葡萄酒和一般葡萄酒的差别就在于层次感。以音乐做比喻，如果以单种乐器演奏的旋律来比拟普通葡...
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10月13日，一瓶1945年罗曼尼康帝葡萄酒在纽约苏富比拍卖会，以创纪录天价55.8万美元落槌。这瓶法国顶级美酒的最终售价，包括税金和佣金在内，是苏富比预估最高售价3.2万美元的17倍。罗曼尼康帝(Romanee-Conti)被普遍视为最佳勃艮第葡萄酒，也是全世界数一数二驰名酒庄。酒庄位于法国夜丘产区(Cote de Nuits)，占地不到2公顷，年产5000到6000瓶佳酿。10月13日拍出的这...
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葡萄酒有个行规，要在酒标上标注出来葡萄采摘年份，而且一般都是要在正标上，用比较大的字，比较明显的地方标出来。为什么？因为葡萄对于葡萄酒的影响非常大，而年份对于葡萄的影响非常大，所以，种植葡萄这一年的气候好坏，对于这一年的葡萄酒的影响非常大。我们都知道波尔多82年是非常好的年份，所以才有用喝82年的拉菲来炫富的情节。那么，看看你手中的香槟，是哪年的呢？怎么回事儿？上面没有标年份，这瓶也没有，怎么都没...
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蒸馏酒技术哪年传入中国？现在比较认同的说法是元代，并且主要取自李时珍提出的“烧酒非古法也，自元时始创。”当然根据研究发现，元朝时期的欧亚征服，才令蒸馏器传入国内，才出现蒸馏酒技术，不过蒸馏酒也并没有普及，直到清朝之后才开始被推广。蒸馏酒技术的由来和发展中国最古老的是黄酒，也是世界三大古酒之一，而白酒只是近现代的产物，至于蒸馏酒技术哪年传入中国？主流说法是元代初年，根据明代药物学家李时珍在《本草纲目...
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“燕京八景”由北京糖业烟酒集团联合茅台历时一年时间精心打造，以老北京著名的“燕京八景”为元素，与茅台酒结。 燕京八景于2020年1月份，春节前上市。酒质是精心选用该53°茅台陈酿酒质。刚刚发布5w每套，酒圈内一套难求，使得涨至9w+，随后各大经销商批量增加，加上1年多的现在市场沉淀，价格稳定在7w+左右。 清乾隆十六年（1751年）御定八景为：太液秋风、琼岛春阴、金台夕照、蓟门烟树、西山晴雪、玉...
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葡萄酒有个行规，要在酒标上标注出来葡萄采摘年份，而且一般都是要在正标上，用比较大的字，比较明显的地方标出来。为什么？因为葡萄对于葡萄酒的影响非常大，而年份对于葡萄的影响非常大，所以，种植葡萄这一年的气候好坏，对于这一年的葡萄酒的影响非常大。我们都知道波尔多82年是非常好的年份，所以才有用喝82年的拉菲来炫富的情节。那么，看看你手中的香槟，是哪年的呢？怎么回事儿？上面没有标年份，这瓶也没有，怎么都没...
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法国干红葡萄酒一般酒标上的保质期为10年，但其实葡萄酒是没有保质期的，只要保存好，酒液不会变坏，只是风味会逐渐消散，味道变淡，口感变差，一般5年内喝完最好。国际上，葡萄酒没有保质期的说法，人们完全可以根据经验和知识来估量葡萄酒的最佳饮用期。葡萄酒经过一系列的酿造工艺后，一般还需要熟成一段时间才能到达最佳饮用期。随后慢慢进入衰老期。当葡萄酒进入衰老期时，并不代表它变质或过了保质期，只是这瓶葡萄酒的香...
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说起进口葡萄酒，很多人第一个想到的就是法国葡萄酒，想到法国的拉菲，但近年来，法国葡萄酒的销量逐年降低，而意大利葡萄酒开始在国内市场乘胜追击！很多人开始会有这样的疑问，法国葡萄酒和意大利葡萄酒，到底哪个好呢?这个问题实在太难回答了，因为这两个国家都是世界上生产葡萄酒最好的国家，它们都使用传统的葡萄酒酿造技术酿制葡萄酒，在酿造葡萄酒的历史上都悠久漫长，那么，法国葡萄酒和意大利葡萄酒这两种知名的进口葡...
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这里是一木酒庄，专注旧世界红酒（w576687），关注我，喝最好的红酒82年为什么是红酒的好年份？这个经典年份适用于全球吗？今天我们接着谈谈葡萄酒年份的知识。没有年份的不是好酒？No！偶尔，会看到没有年份的葡萄酒，最常见的是香槟和加强型葡萄酒。这是某种类型的葡萄酒的特有要求，为了达到每一年产品的一致性，但更多的是大的酒庄或者酒商，要调配和打造出自己品牌的的独特性。而事实上，这些酒，都不会是低价位的...
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