怎样让手里的白葡萄酒喝起来更香当然是要简单的冰一下一般情况下干爽型的白葡萄酒酸度都比较高，足够冰之后，会减弱酸度，这时候喝起来会是很爽脆清爽的体验。而对于甜型干白，温度高则会容易喝腻，冰镇后削弱一些甜度，反而会让整体口感更平衡。在这里要特别提醒一下：饱满的干白，如果过渡冰镇的话，反而会让香味闭塞，散发不出，可以从冰桶、冰箱拿出来后，用手捂一捂酒杯，待酒体回点温后在喝说到这里可能有人会说了，难道每一...
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醒酒是指通过加速葡萄酒氧化的过程来让葡萄酒释放其原有的芳香，同时柔化葡萄酒中的单宁，改善其口感。对于“醒酒”这个词大家都不陌生，但不陌生并不代表知道该怎么醒酒，换句话说不知道哪些酒需要醒，醒多长时间；哪些酒不需要醒，因为不是所有的葡萄酒都需要醒酒。无需醒酒：餐酒和白葡萄酒首先我们来说一说哪些葡萄酒是不需要醒酒的，不但不需要醒，如果你醒酒了反而会让口感变得更加酸涩。比如说各国家的佐餐酒，这些酒是不需...
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法国是世界上葡萄酒生产历史最悠久的国家之一，不仅葡萄种植园面积广大，葡萄酒产量大，消费量大，而且葡萄酒质量是世界上公认是第一的。 法国葡萄酒的品种划分 葡萄酒是以用新鲜葡萄果实或果汁，经完全或部分酒精发酵酿制而成的饮料。依据酿造方法可大致分为： · 平静葡萄酒：摄氏20度时，不起泡的葡萄酒，它包括红葡萄酒和白葡萄酒： ——红葡萄酒：采摘后连同葡萄皮一起压榨酿造，酒红色来自葡萄皮的颜色。通常，红葡...
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白葡萄酒作为味道甘甜醇美，营养丰富，并能防治多种疾病的高雅饮料，最早盛行于法国，在欧美和世界各地流行。近年来，它也成为我国人民餐桌上，庆典上必不可少的酒水。下面将揭秘白葡萄酒酿造工艺全攻略。白葡萄酒酒品酿造白葡萄酒：用霞多丽、雷司令等白葡萄或红皮白肉的葡萄榨汁后发酵酿制而成，色淡黄或金黄，澄清透明，具有浓郁果香、口感清爽的特点。白葡萄酒不是白色，如同白葡萄的颜色不是白色一样。白葡萄酒的颜色一般为淡...
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一 法国葡萄酒种类及法规欧共体(E.E.C.)规定葡萄酒分两大类,即"佐餐葡萄酒"(VIN DE TABLE)和"特定葡萄园佳酿葡萄酒"简称VQPRD(VINS DE QUALITE PRODUITS DANS UNE REGION DETER MIN'E),在法国,葡萄酒分4大类:1) 原产地名称监制葡萄酒(AOC)2) 特酿葡萄酒(VDQS)3) 当地产葡萄酒(VINS DE PAYS)4)...
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白葡萄酒的基本知识及其营养成份我们知道多少呢？白葡萄酒是一种特别的存在，当然我们需要了解其中的知识也是很多的，接下来跟着小编来一一学习吧！一、关于葡萄酒的基本知识对于白葡萄酒有认知，很多人并不清晰，这里呢，主要说一下白葡萄酒的基本知识及它的营养成份。白葡萄酒基本知识葡萄酒是以葡萄为主要原料，经发酵酿造而成的一种饮料酒，其色泽、果味、醇香，因葡萄的品种、产地、优劣不同而酿出风格也不一样。可分为白葡萄...
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每天一点红酒知识，红酒知识简单学，谢谢您关注我们。本文作者：PAUL GREGUTT拥有数百个酿酒白葡萄品种，您可以了解的白葡萄酒信息与种植在全球各个角落的白葡萄酒葡萄一样多。话虽如此，您可能会遇到这些葡萄中的一小部分。在这个白葡萄酒基础知识部分，我们介绍了最常见的白葡萄酒葡萄的风味特征和产区。您当然可以选择在这个短名单之外发现更多，但以下内容可以带你快速简便地了解主要的白葡萄酒：霞多丽口味：青苹...
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苏玳(Sauternes)可能是你点过的最昂贵的甜酒。这种受贵腐菌影响的葡萄酒是最浓郁、最美味的甜葡萄酒之一，但生产成本并不便宜。苏玳是一种旧大陆的葡萄酒，所以它是以它的原产地命名的，波尔多格拉夫地区的苏玳地区。苏玳由Sémillon、长相思和密斯卡岱(Muscadelle)葡萄组成。虽然贵腐菌通常不容易找到，但苏玳葡萄酒生长的气候让这种仁慈的真菌经常发挥它的魔力。然而，收成仍然不尽相同。贵腐菌并...
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酒体知识，教你识别白葡萄酒的酒体我们了解多少呢？其实就像食物一样我们需要看到很多的不一样，葡萄酒在口感上也是有所变化，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！1、白葡萄酒如同食物一样，葡萄酒在口感上的纹理材质和坚硬程度等方面也会有所不同。通常，人们把葡萄酒在口中的综合感觉称为酒体。按照葡萄酒的酒体，我们一般会将葡萄酒分为三类：轻、中等和重。这种分类方式与脱脂牛奶、全脂牛奶和多脂奶油的分类方法有些相似...
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