纯粮酒就是好酒吗？这本来是一个简单的问题。但是，总有朋友来问：你的酒是不是纯粮的？既然如此，今天我们就好好说说。其实在我看来，纯粮酒就是一个最基础的标准。哪怕是现在的食用酒精勾兑酒，其实也可以算是纯粮。因为这个食用酒精，也是用薯类、谷物、甘蔗等农作物酿造出来的。现在很多人之所以强调纯粮酒这个概念，是因为在一二十年前，一些不法分子用有毒的工业酒精去勾兑酒，造成了命案，影响十分恶劣。时过境迁，现在不法...
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我国的酒水文化源远流长，而且独具特别之处，我国的酒水如果按照酿制工艺来分可以分为蒸馏酒与发酵酒，下面小编就带我们知道一下蒸馏酒与发酵酒，看看这两类酒水之间有何不一样之处以及它们之间的特点。蒸馏酒与发酵酒有何不一样-它们都有何特点蒸馏酒与发酵酒有何不一样？首先，蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。的白酒都属于蒸馏酒，大多是度数较高的烈性酒；而发酵酒酿制后是不经过蒸馏而可以直接饮用的酒，酒精...
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当你选购酒产品的时候，前列件事是什么？当然是打量外包装上注明的信息，看一看生产厂家、生产日期什么的。有一点需要特别注意。1.纯粮酒怎么能储存2.纯粮酒怎么酿制当你看到商品标签上有这样的“信息”时，建议您小心购买！即产品规范号为：GB/T20821 或 GB/T20822。①配料中注明，产品含有食用酒精、香料。②产品规范号透露了它是一款“酒精酒”。为什么做出这样的判断？今天就为您系统地解析，怎么通过...
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真正的传统固态法酿造的粮食酒应该香而不呛、微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。那么，两者之间如何区分呢？ 空杯法：将酒倒入酒杯中然后把酒倒出香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味 是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。 手搓法：将酒少许滴于掌心，合掌搓后再闻两掌，辨别方法同上。 另外，酒精勾兑...
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在生活中，经常听到一些酒友在谈论粮食酒和酒精酒，而且一谈到酒精酒是嗤之以鼻，谈到纯粮酒就认为是好酒。其实这个就是白酒界的重大误会了。今天小编就带大家来了解一下纯酿酿造的白酒是否一定就是好酒。其实要是在上世纪60年代的时候，纯粮食酒还真的就是好酒，但以上世纪60年代为界限，白酒被分为旧工艺酿酒和新工艺酿酒。旧工艺：是指纯粮食酿造，蒸馏以后出酒，不加任何其他的成份，上市就可以直接饮用，是真正的粮食酒。...
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纯粮酒是指使用高粱、小麦、糯米等纯粮食酿造的酒，如茅台酒、五粮液、剑南春、泸州老窖和西凤酒等。纯粮酒一般是使用固态法酿造，配料表上只有粮食和水，没有食用酒精和香精。只用大米、小麦、高粱、糯米等纯粮食酿造的酒才是纯粮酒，比如茅台。判断一个酒是不是纯粮酒，可以看其配料表，如果配料表上标明是由高粱、小麦、玉米或其他粮食酿造的，那么就是纯粮酒，如果配料表中还有香精等，则不是纯粮酒。根据国家相关规定，白酒标...
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白酒，不仅是一种饮品，更是人们交际的良品。不管是亲朋聚会，还是商务应酬，酒桌上都离不开酒的身影，一杯好酒可以拉近彼此之间的距离。但现如今，白酒市场百花齐放的背后是鱼龙混杂的乱象，“鱼目混珠”的酒精酒大肆横行，这种酒喝了不仅让人头昏脑胀，还会影响喝酒的心情。但是现在品牌众多，品牌下面还有很多的系列品类，怎么去选择到纯粮食酒就是一个难题了，今天教大家一招，通过酒瓶身上的标签快速辨别到底是粮食酒还是勾兑...
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纯粮酒就是好酒吗？这本来是一个简单的问题。但是，总有朋友来问：你的酒是不是纯粮的？既然如此，今天我们就好好说说。其实在我看来，纯粮酒就是一个最基础的标准。哪怕是现在的食用酒精勾兑酒，其实也可以算是纯粮。因为这个食用酒精，也是用薯类、谷物、甘蔗等农作物酿造出来的。现在很多人之所以强调纯粮酒这个概念，是因为在一二十年前，一些不法分子用有毒的工业酒精去勾兑酒，造成了命案，影响十分恶劣。时过境迁，现在不法...
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中国酒文化源远流长，酒类产品也博大精深，喝酒已经成为国人生活的一部分。都说酒是粮食精，越喝越年轻，那么问题来了：白酒到底是怎么酿出来的?其实，酿酒的原理其实很简单，无非就是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程，当然，实际操作的时候远远不是这么简单。大致来讲，一瓶白酒的诞生，一般要经过这样几个步骤：选料、制曲、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑、灌装。解 五粮酒酿造！粮为酒之肉，一般是将高梁、玉米、小麦、...
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