一般而言，红酒在国外没有保质期的说法，在我国红酒有保质期吗，但在我国要求酒精度在10%以下必须标注保质期，保质期最高为10年，若是在10%以上就可以不用标注保质期。红酒只要品质好，陈酿的时间越长，它的价值也就越高，但陈放时间一长酒精就会被分解，所以我国规定酒精要求在10%以上才可以不标注保质期。1、10%上红酒没有保质期2018年一瓶1945年的的罗曼尼康帝交易价格约为400万，陈放这么旧的红酒还...
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干投酒花流程不怕氧化吗？当然怕，因为啤酒是极易氧化的，特别是发酵还没有完全结束，而干投酒花操作不当就会导致大量氧气进入而导致发酵失败，所以需要注意，在干投酒花打开发酵桶桶盖的前后都要使用二氧化碳进行堕化，尽量减少氧气的混入。干投酒花流行的注意事项所谓干投酒花，就是在主发酵后期，向发酵罐内投入啤酒花，让啤酒花在发酵罐内浸泡一段时间，以此来获取更多啤酒花风味。这种干投酒花工艺最早是英国人发明的，后来在...
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提起葡萄酒，很多人总是习惯性的想到红酒，认为葡萄酒就红酒。其实，红葡萄酒只是葡萄酒大家庭中的比较显眼和受人关注的一员。葡萄酒家族可是热闹得很--干红、干白、桃红、甜白、贵腐、香槟……不同种类的葡萄酒让人们眼花缭乱，摸不着头脑，你想解开心中的疑团吗，让我们一起进入葡萄酒知识的有趣旅程吧。按颜色分类红葡萄酒除了少数红葡萄酒是红葡萄中混入少量白葡萄酿造而成，一般都是采用红酒葡萄酿造而成。采收后，先将果实...
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葡萄酒的陈年空间一直困扰着喜欢喝葡萄酒的人，事实上也没有人可以正确回答这个问题，专业酒评家通常会在评论一瓶葡萄酒后加上他个人认为的适饮期和陈年空间，读者也就依据这些数据来做买酒数量的考察，但是什么酒可以陈年或为什么酒可以陈年时很多人可能就比较不了解。其实葡萄酒装瓶后就“应该”与外面的空气隔离，而酒在酒瓶中的变化，大多与装瓶时里面的空气与酒里面的某些元素有关。在James Halliday和Hugh...
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葡萄酒在酿造的过程中，不管是如何封存的，它都在不断的发酵，它就像是有生命的一样，一直在在欢呼雀跃着，虽然从葡萄变成了葡萄汁，但是它仍旧在生长。 红酒文化历史“一串葡萄是美丽，静止与纯洁的，但它只是水果而已；一但压榨后，它就变成了一种动物，因为它变成酒以后，就有了动物的生命。”－－威廉·杨格迷人的色彩，神秘的情思，柔和醇香的红酒饱含了鲜活的生命原汁，蕴藏了深厚的历史内涵。曾几何时红酒在国内造成一股新...
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八十年代一些香港影视剧，经常会出现这样的经典台词：「来瓶82年的拉菲」，「开瓶82年拉菲」，从此「82年的拉菲」成为了人们炫耀身份的象征。当年上流社会，富翁在社交场合都要喝这个82年的拉菲。 就连国内小品剧里都有出现台词：老板，来一瓶82年的拉菲。拉菲红酒1982年多少钱82年的拉菲走红，最初是由评分机构打出100分的满分而得名，当1982年的拉菲古堡在橡木桶继续陈酿熟成时，帕克宣称1982这个年...
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红酒不会过期，红酒是没有保质期的，但有适饮期。红酒在装瓶后会继续发展，一般会经过生长期-成熟期-衰落期，成熟期的红酒风味最佳，进入衰落期的红酒风味会逐渐变差，但不代表酒液变坏，只是不好喝。葡萄酒就像是具有生命的，它也有生长期-成熟期-衰老期这么一个生命周期。世界上大部分红葡萄酒呢，都是在装瓶之后3-5年就被喝掉了。这些酒也没有必要也没基础放很久。国际上，葡萄酒没有保质期的说法，人们完全可以根据经验...
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不知道在电视剧里有没有听到过这样的台词红酒有保质期红酒有保质期限吗，’老板，给我开一瓶82年的拉菲。’台词中的拉菲是一个红酒牌子，现在我们在很多超市或者卖酒的酒庄里买回一瓶红酒，你可以在商品信息那里看到保质期三个字。红酒有保质期吗? 是多久?酒难道不都是时间越长酒香越醇吗？为什么会有保质期呢？难道只是红酒有保质期，白酒没有，那么82年的拉菲又是怎么回事，今天我就一起来揭秘那些红酒里的小知识，红酒竟...
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红酒是指红葡萄酒，但是也有很多人把葡萄酒通称为红酒，因为葡萄酒在刚进入中国时，以红葡萄酒为主。红葡萄酒只是葡萄酒根据颜色分类的其中一种，另外还有白葡萄酒和桃红葡萄酒。葡萄酒是一种舶来品，在刚到中国的时候，常见的都是红葡萄酒，导致了大家普遍认为葡萄酒都是红色的，所以就开始叫做红酒。红酒更准确的叫法是葡萄酒，葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。葡萄酒的种类有很多种，不能单一的来评价葡萄酒...
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