生活中，不知道你有没有遇到过这种窘境，兴高采烈的买了一瓶葡萄酒，却不知道怎么打开；买了一把酒刀，但是不知道怎么用？这种情况如果发生在约会时，那小编也爱莫能助了，所以为了防止大家尴尬，今天就教大家如何轻松优雅地打开一瓶葡萄酒，下次开酒时积极实践，说不定就会在客人面前惊艳一番！1、如何使用 T 形开瓶器？（1）首先用小刀在瓶口金属箔片凸起的下方划一圈，如果手头没有刀具的话，也可以用开瓶器螺旋锥较尖锐的...
查看全文 >
葡萄酒大师也觉得压力山大：打开一瓶9升装的香槟真想不到，我在2020年品尝到的最出色的葡萄酒竟然是酩悦无年份香槟！这款香槟是9升大瓶装，我和Wine-Searcher的团队一起享用的，为了庆祝新冠肺炎疫情封锁的结束。要知道，我可从来没有开过这么大瓶的香槟，所以在当时真的很担心它的状态。1999年，我和Wine-Searcher的首席执行官朱利安·佩里一起参加了一场位于奥克兰的葡萄酒拍卖会。朱利安主...
查看全文 >
打开一瓶葡萄酒之后，怎样快速判断它是否处于良好的状态，没有发生变质或者受到其他污染呢？很多因素会导致一瓶葡萄酒变坏，最常见的因素就是软木塞污染(即在装瓶前软木塞受到了污染)和氧化(葡萄酒与氧气接触过多)。其他的因素还有褐化(由高温引起)和再发酵(葡萄酒在瓶中进行二次发酵)。被软木塞污染的葡萄酒其实是被软木塞中的TCA细菌污染。如果软木塞中的TCA细菌过多，这种细菌就会转移到葡萄酒中，让葡萄酒变质。...
查看全文 >
12月8日，距广州宣布解除封控已经过去了一周多。作为全国的洋酒消费重镇，酒商们的洋酒销售情况恢复得怎样呢？WBO调查了多名当地酒商了解情况。01销售稳步恢复“随着封控解除，堂食和社会各项活动恢复正常，我们的门店也恢复正常营业，目前看各种聚餐活动开始稳步上升，酒类消费也因此呈上升趋势。” 广州酒商李俊（化名）告诉WBO。增城荣葡酒业总经理张家荣也谈到了相似的情况。“在一周以前 ，街上几乎是没有人的，...
查看全文 >
12月8日，据广州宣布解除封控已经过去了一周。在这一周，广州酒商的生意恢复得怎样呢？WBO调查了多名当地酒商了解情况。01销售稳步恢复“随着封控解除，堂食和社会各项活动恢复正常，我们的门店也恢复正常营业，目前看各种聚餐活动开始稳步上升，酒类消费也因此呈上升趋势。” 广州酒商李俊（化名）告诉WBO。增城荣葡酒业总经理张家荣也谈到了相似的情况。“在一周以前 ，街上几乎是没有人的，而经过这一周，街上的人...
查看全文 >
喜欢葡萄酒的人更是喜欢收藏葡萄酒，适合收藏陈年的酒一定要躺着放，因为这类酒用的都是软木塞，如果长时间竖着放的话，软木塞会收缩干瘪，空气会漏进酒里，酒会氧化变质；躺着放软木塞可以和酒液接触，保持湿润和膨胀，这样的话外面的空气就进不来，可以延迟氧化，酒放得更久。如果酒瓶直立置放，软木塞会过度干燥，这将使空气进入而破坏酒质。 其实，葡萄酒概念里真正的“呼吸”现象并非发生在软木塞，而是发生在酒窖中的橡木桶...
查看全文 >
描述一瓶葡萄酒的品鉴时，可以从七个方面入手，分别是颜色、甜度、酸度、单宁、酒体、风味特征、余味。1.颜色葡萄酒按颜色可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。红葡萄酒紫色：表示此款红葡萄酒非常年轻，还未成熟。宝石红色：表示此酒已经发展一段时间了，但依然十分年轻。石榴红色：表示此酒已经达到了成熟的时期。红棕色：这种颜色通常会出现在酒龄较长，但酒中各个因素依然均衡的酒中。深棕色：这种颜色表示此酒已经过了...
查看全文 >
打开一瓶葡萄酒之后，怎样快速判断它是否处于良好的状态，没有发生变质或者受到其他污染呢？很多因素会导致一瓶葡萄酒变坏，最常见的因素就是软木塞污染(即在装瓶前软木塞受到了污染)和氧化(葡萄酒与氧气接触过多)。其他的因素还有褐化(由高温引起)和再发酵(葡萄酒在瓶中进行二次发酵)。被软木塞污染的葡萄酒其实是被软木塞中的TCA细菌污染。如果软木塞中的TCA细菌过多，这种细菌就会转移到葡萄酒中，让葡萄酒变质。...
查看全文 >
不可否认的是:气泡酒是所有瓶子中最具庆祝意味的。没有什么比那标志性的爆裂声更令人兴奋的了，从瓶子里慢慢喷出的白雾，以及从瓶子顶部流出的汩汩的气泡。这是令人兴奋的!但它也令人困惑，因为金属丝框架、拉环和软木塞都挤在一起，只要有人轻轻一碰，就会爆炸。这里有一个像专业人士一样打开一瓶香槟的生活技巧:拧开一瓶香槟的铁丝笼总是需要相同的旋转次数。这个数字是6。用简单的拉环就可以很容易地把锡箔纸去掉，你会看到...
查看全文 >
