导语：仅次于茅台的五粮液， 当年为何没入“四大名酒”？酒厂：很无奈中国的酒文化博大精深，酒的种类也是多种多样，现在提到名酒，相信有很多人都会想道茅台、五粮液、剑南春，泸州老窖等这些中国名酒，这些酒放眼看去，都是有着悠久的历史文化，每种酒都有着各种奖项傍身。如茅台酒便经常提及1915年万国博览会奖项，剑南春则经常以“中国四大名酒”之一作为宣传，但作为与茅台、剑南春齐名“茅五剑”中的五粮液却很少提及，...
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说到酱香型白酒，相信我们首先想到的就是茅台酒，它作为酱香型白酒的鼻祖，地位自然是不容小觑的。众所周知茅台酒大的特点就是酱香突出，酒香浓郁，因此受到很多消费者的喜喜欢。那么你了解茅台酒原料是什么吗？下面我们一起来看一下。茅台酒是世界三大蒸溜酒之一，誉称国酒，在国内外享有盛名，产于贵州茅台镇。以本地优质糯高梁、小麦、水为原料，利用得天独厚的自然环境，采用科学独特的传统工艺精心制而成，末添加任何香气、香...
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目前酱酒的销售趋势是分化，一方面明星酱酒由于消费刚需带来了很强的增值属性，以及不断上涨的价格，所以市场存在一定的惜售投机炒作氛围。而大量的非品牌酱酒，虽然借助酱酒扩容实现了市场导入，但动销率较低，存在着滞销风险，而这种矛盾很有可能会促使酱酒实现重新洗牌。通过一些经销商，我们也不难看出，对于酱酒的态度，也是喜忧参半。“我们尽力而为，不要过度囤积，不仅资金成本压力大，市场风险也很大。”一位酱酒销售表示...
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一般用合适的酒杯品酒时，几乎所有的葡萄酒都会产生“挂杯”现象，但它们又区分为“长挂杯”和“短挂杯”。从字面上理解，“长挂杯”也就是指酒痕流的速度比较慢，而“短挂杯”就是指酒痕流的速度比较快。葡萄酒的糖分或酒精含量较高的，其粘性比较重，因而酒痕流的速度相对也会流的比较慢，就会形成“长挂杯”。...
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香气持续度其实跟留在味蕾上的时间，口中的余味和入口的感觉等意思十分接近，都是在看酒离开口中后所留下来的感觉。基本上一瓶好酒在口中的滋味应该是一层又一层的延绵不断，而且就算酒离开口中后味道也没有马上消失。最好的酒在口中的感觉应该像孔雀开屏一样一层一层的充满整个口中。一瓶酒用眼睛欣赏或用鼻子细闻时，在没有专业背景之前，人与人之间的差异应该不大（或许有些人的鼻子特别敏锐，那么他天生就是闻香师），但是一旦...
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2021年，我国啤酒业克服百年未有之大变局与百年未有之疫情的困扰，实现了产量、利润、收入的三增长，尤其是青岛啤酒、华润雪花、燕京啤酒等上市公司这些啤酒行业的精英，交出的成绩单让人喜出望外，行业终于迎来发展的艳阳天。对此，中国酒业协会啤酒分会总结为八个字：减量博弈、量价齐升。在企业集中度提高的基础上，无论是产量增长、销售增长、利润增长，都达到了近几年非常高的水平；今年1-5月，国内很多地区不同程度受...
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圣诞节啦，热红酒的季节开始了。在溢满节日气氛、寒风瑟瑟的大街小巷，咖啡太寂寞、葡萄酒不够活泼、碳酸饮料又太冷清，只有那一大锅热气腾腾、充满香料味道的热红酒，释放着难以抗拒的欢乐和魅力，是冬季当之无愧的“ 街霸 ”。圣诞红酒在红酒里面加肉桂、橘皮等香料并煮热制成一杯热红酒饮品，是西方国家圣诞季特有的传统。热红酒的历史，甚至可以追溯到公元2世纪的罗马帝国时期。随着罗马帝国几乎踏遍整个欧洲，热红酒也被带...
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洋酒只倒一点点是为了方便闻酒香。洋酒倒酒一般不会倒满，是为了在杯中预留出部分空间，可以摇晃酒杯，让酒的香味散发出来，在杯中聚集，更好的品尝。洋酒是指进口酒类的总称，它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品种。一般来说，在东亚地区，洋酒常被用来指威士忌或白兰地之类的蒸馏酒，如啤酒之类的酿造酒比较少被列入其中。洋酒度数较高，常见的喝法有纯饮，或加冰、水、苏打水和碳酸饮...
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茶倒半盏是怕烫到喝茶人，酒倒满杯是倒的满满的情意。酒桌上听得最多的就是“满上、满上”这种习惯一直被我们用到所有的酒上，却不知葡萄酒不应该倒满，这究竟是为什么呢？葡萄酒杯做得那么大，不是为了装下更多的葡萄酒，而是为了装进更多的空气。所以一般情况下，只倒1/3杯为宜，最多也不要超过一半的分量。喜欢美食的朋友一定听过一道好菜一定要讲究“色香味俱全”。感受一款葡萄酒也是要讲它的色香味。那么我今天就从“色香...
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