一看到标题，各位酒友们是否心生疑惑？这可不是笔者瞎吹，在湖南永州蓝山县，还真的有一款“牛屎酒”，如名字所示，这款用牛屎参与酿造过程的酒，被当地酒友当成宝，外地人喝了也称绝！形成了极具特色的酿酒文化，所以大家可别被它的名字给吓跑了。牛屎酒别看它名字不雅，但来头可不小，它还有个别名叫“黑糊酒”，因为它的颜色呈现褐黑色，看上去黑糊糊的。这酒拥有了2500多年的历史，曾经还是历代皇帝的贡酒，足以看出它的品...
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经历了半个多世纪的沉淀与积累，经历过辉煌与低谷，如今浏阳河酒虽然在外地的名声并不大，但在湘北地区的名气依旧很大，作为湘酒的代表品牌之一，浏阳河酒价格并不高，以中低端为主的浏阳河酒成为当地人人称赞的好酒，而且获得众多国内国际荣誉，是不错的纯粮口粮酒。最新浏阳河酒价格表浏阳河 天湘国色N942度 475ml价格：28元浏阳河酒祥云盛世 52度500ml价格：34元浏阳河酒 名酿9 52度500ml价格...
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新化水酒是湖南省娄底市新化县的特产。新化水酒由糟酒兑水稀释而成。糟酒的特点是不用蒸烤。它大多以糯米为原料，煮熟后加上酒曲发酵即成。糟酒以陈酒为上品，一般于重阳节蒸酒，待到春节时开缸，非佳宾贵客，主人委实舍不得出来。陈糟酒呈嫩黄色泽，细流成丝，落杯满而不溢，入口醇香，浅尝辄醉。新化水酒由糟酒兑水稀释而成。糟酒的特点是不用蒸烤。它大多以糯米为原料，煮熟后加上酒曲发酵即成。糟酒以陈酒为上品，一般于重阳节...
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农家水酒是用糯米酿造的一种低度酒和黄酒的做法差不多。当然也有它独特地风味(不然也不会有自己的名字），分酒醪和普通酒。酒醪很少…就是酿酒人平常自己也舍不得喝，所以价格比较高。 一般是普通酒的3倍。农家水酒不但可以喝 拿来做菜也是非常好的作料。特别是除腥和增香效果极佳。做河鲜，海鲜的朋友可以试试，今天小燕教大家酿制客家水酒，做法如下：1、准备好大100的糯米(量多少要视情况而定），洗好一个大瓷缸（大...
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水酒这一说法在我国的少数民族比较盛行，古时候也有很多关于水酒的说法，许多人对水酒都特别好奇，想知道水酒是什么酒，它与白酒有什么区别呢？水酒度数又是多少呢？水酒口感怎么样呢？下面我们将一一为你解答。水酒是什么酒 水酒就是一种发酵酒，所用的发酵原料有黍、稷、麦、稻等，酒化直接发酵而成，汁和滓同时食用，即古人所说的“醪”。而在人们的日常生活中，水酒则是指各种饮料和酒的统称。而在少数民族中，水酒又有着不同...
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一说法在我国的少数民族比较盛行，古时候也有很多关于水酒的说法，许多人对水酒都特别好奇，想知道水酒是什么酒，它与白酒有什么区别呢？水酒度数又是多少呢？水酒口感怎么样呢？下面我们将一一为你解答。水酒是什么酒 水酒就是一种发酵酒，所用的发酵原料有黍、稷、麦、稻等，酒化直接发酵而成，汁和滓同时食用，即古人所说的“醪”。而在人们的日常生活中，水酒则是指各种饮料和酒的统称。 而在少数民族中，水酒又有着不同的意...
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现在的白酒，基本是食用酒精+生水+香精+塑化剂不光不好饮用，还对人体有害。唐三镜程菊花老师分享几种方法可以家庭制作，略微比制作葡萄酒繁琐，大家可以一试！白酒的酿造方法（家庭自用）原料配方凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒，但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。粮食类的高粱、玉米、大麦；薯类的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜...
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黄酒是世界上最为古老的酒类之一，其酿造方法也较为简单，除了酒厂酿造外，在我国许多农村也还有人自酿黄酒，那么酿造黄酒的具体步骤有哪些呢？下面就为大家介绍以红薯为原料的酿造方法，希望对大家有帮助。黄酒的酿造方法①选料蒸煮：选含糖量高的新鲜红薯，用清水洗净晾干后在锅中煮熟。②加曲配料：将煮熟的红薯倒入缸内，用木棍搅成泥状，然后将花椒、茴香、竹叶、陈皮等调料，兑水22千克熬成调料水冷却，再与压碎的曲粉相混...
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大家都知道江西粮食作物主要是以稻子为主，次为小麦。除此还盛产油菜、油茶、茶叶、黄麻、苎麻和柑橘等作物。另外，江西水酒也是少有出名的，在江西的农户几乎每家都有做水酒的风俗，而且不管会不会饮用每年都要做几坛水酒来存放，我相信许多人也会想江西水酒是什么酒，大家别着急，下面小编带大家一起来了解下。水酒又叫糯米酒，是糯米蒸熟后加入酒药发酵制作而成。江西人都把它叫作“水酒”，做水酒的好时机一般都是在每年入冬过...
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