许多啤酒爱好者平时没事的时候喜欢在家自己酿酒，可以喝到自己亲手酿制的啤酒是一件令人开心的事。但是自己在家酿酒不是那么容易的事，酿酒过程漫长而复杂，需要足够的耐心和细心去注意其中的细节。下面小编根据自己的酿酒经验主要从3方面分享一下操作过程中的注意事项。精酿啤酒设备厂家：自酿啤酒设备 实验啤酒设备 啤酒厂设备1、原材料方面我们都知道精酿啤酒酿造需要麦芽、水、酒花、酵母四种原材料。它们的组合造就了啤...
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色泽红润香气诱人滋味甘醇的蓝莓酒，在生活中特别受欢迎，很多人都喜欢喝。蓝莓酒不单滋味诱人，它的营养价值也特别高，能保护眼睛，也能延缓衰老，而且能预防多种疾病发生。有些人为了方便饮用蓝莓酒就想自己在家中制作，笔者在网上看到到处都有蓝莓酒的制作教程，笔者看了这些所谓的教程，作为一个专业酿酒师不得不为发教程人的捏一把汗，这些教程那是在教人酿酒简直就是在教人酿泻药，下面本人就发一个安全的喝了不拉肚子的蓝莓...
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很多人喜欢在家自己酿制果酒，认为卫生有健康，其实也不尽然，首先，我们先来了解一下果酒，一般分为发酵型和非发酵型。非发酵型果酒是将水果放入白酒中酿制，枸杞酒算是典型。通过酿制，水果中能抗氧化、预防心血管疾病的花青素、胡萝卜素等营养成分会溶解于酒精。拿葡萄来说，其果皮和籽中的营养物质通常不会被人体吸收，但通过酿制，里边的花青素也会溶解于酒精，从而被吸收。此外，若拿枸杞泡水喝，并不能完全吸收其中的胡萝卜...
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桑椹，又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、乌棋等，为桑科植物桑的果穗。桑椹嫩时色青，味酸，老熟时色紫黑，多汁，味甜。成熟的桑棋果营养丰富，每100克桑棋含水分81.8克，蛋白质1.8克，脂肪0.3克。纤维素4.9克，碳水化合物10克，灰分1.2克，胡萝卜素30微克，硫胺素0.02毫克、核黄素0.06毫克，维生素E6.95毫克，钾33毫克，锌0.27毫克，铜0.08毫克，硒4.8微克。此外，还含有酥酸，苹...
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一瓶保存了数十年的优质白酒，不管是收藏价值还是饮用价值都相当可观，但是如果保存不好或储存方式不对，不光瓶里面的酒会越来越少，而且酒质也得不到保证，酒的价值也将大打折扣。那么，到底如何在自己家中正确储存白酒？1、满足大环境要求白酒储存必须满足两个大环境要求：一是要避开阳光直射，二是白酒储存地的温度和湿度都要相对稳定，一般温度不超过30度，湿度不低于70%。2、检查您收藏的白酒是否存在漏酒问题部分白酒...
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杨桃酒的做法杨桃两个洗净沥干，切片，很漂亮的星形2.装杨桃，放冰糖，倒酒浸过面3.一个月后，杨桃变成黄色，很漂亮的金黄，就像杨桃成熟时的烹饪技巧 为什么用青杨桃？黄杨桃一般皮肉比较软，泡酒之后酒质浑浊，而青杨桃泡过之后会变黄，酒色也是非常抢眼的金黄。饮食小常识关于杨桃名字的来历： 杨桃在晋朝时就传入中国，因其悬挂枝头而称为“桃”，且因此水果是过洋而来的，称为“洋桃”，后来笔误成为“杨桃”。...
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酿酒师: 教你在家如何酿制杏酒杏仁有消除疲劳和消除肌肉酸痛的作用，对心脏病患者也很有帮助到目前为止，人们还没有完全掌握否的功效和所含的成分，但是杏仁中的维生素B17(苦杏仁苷）已经被公认有抗癌效果。杏属于蔷薇科落叶小乔木，原产地为中国。春季时，粉红色的花会竞相开放，到了夏季果实会熟成黄色。杏的味道很一般，并不像我们常吃的苹果、桃子、梨那样甘甜可口。不过泡成酒的话，味道就会全然不同。杏仁有消除疲劳和...
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小酒坊，大事业，用酿酒设备在家开酒坊酿酒，这几点很重要。想通过酿酒创业的朋友们可以仔细看看！一、过硬的酿酒技术和高质量的美酒酿出高质量的美酒是酒坊在酒市场立足的根本，而想要酿出好酒，就必须有好的酿酒技术以及对酿酒细节的把控。而关于专业过硬的酿酒技术，相信有那么多酿酒朋友选择传成酿酒设备公司并且成功酿造美酒，做大酿酒生意，就足以证明传成酒械的酿酒技术是经得起考验的。二、实现酒品多样性在如今这个消费者...
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酿酒师: 教你在家如何酿制酸味的美酒 李子是代表夏天的水果之一，又称“紫桃”，顾名思义，就是指桃子形状，呈紫红色的水果。泡酒的话最好选用果肉坚实，带有酸味的未成熟的李子。酒液浑浊的话，就把酒在冰箱中放置1-2天，等残渣沉淀后，小心地把澄清的酒液倒入其他的酒瓶中。李子是代表夏天的水果之一，又称“紫桃”，顾名思义，就是指桃子形状，呈紫红色的水果。李子中含有酒石酸、苹果酸、柠檬酸等有机酸，所以酸味重。食...
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