各位看官老爷、酒友朋友们大家好。我是东北酿酒工人良心哥。今天就自酿散装酒中有甲醇这个事做一个文章。文章将从原料、工艺、化学角度多方面剖析白酒中含有甲醇的这个言论！让你一看就懂！以后再也不上当了！不受忽悠了！自我介绍：我是东北酿酒人，酿造的是固态发酵高粱酒，家里做酒20余年了。所以今天简简单单的写一写关于白酒中的有害物质——甲醇！甲醇是什么？提到甲醇这两个字，没有不害怕的！致癌物，会导致失明死亡等！...
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以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.关注我，每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及.串蒸酒：也叫串香，串酒。茅台镇一般宣传粮食酒、纯粮酒，及原浆等非酱酒概念，常用桶装，宣传10元/斤、29元包邮等低价策略的酒都是这类酒。酱香酒是一个大概念，包括有：1、大曲酱香坤沙酒2、大曲碎沙酱香酒3、麸麯酱香酒4、大曲翻沙酱香酒5、串蒸酒（或者叫假酒，市面上出售...
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麦芽糖是啤酒的主要成分，如果过期了，很可能会导致变质，二氧化碳也会消失，所以尽量不要喝过期的啤酒。喝过期的啤酒可能会导致腹泻或中毒，所以过期的啤酒最好扔掉。啤酒新鲜时永远会更好新鲜啤酒总是比旧啤酒更好喝，随着啤酒开始老化，它开始改变其风味。构成新鲜啤酒极好的风味的某些香气，风味和油类与过期啤酒会消失。啤酒确实是一种精致的产品，即使阳光直射到瓶子上，也可能导致瓶子过早老化。如何延长啤酒的保质期？如果...
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在贵州，有很多不同的白酒，这些白酒有不同的价格，不同的酒质，这些白酒按照地方消费和酒质分为不同的价格，瓶装的有十几二十几块钱一瓶的，不过更多的则是以散酒的形式卖给消费者，消费者按照一定的价格一斤一斤的购买，并且有时候还要自带容器，那么长期在城市中喝高端白酒的人会问，几块钱一斤的白酒能喝吗？很多外地人到贵州的时候，很多地方人会拿一些自己买的散酒给客人用，这些散白酒大多都是几块钱一斤的，很多外地的朋友...
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麦芽糖是啤酒的主要成分，如果过期了，很可能会导致变质，二氧化碳也会消失，所以尽量不要喝过期的啤酒。喝过期的啤酒可能会导致腹泻或中毒，所以过期的啤酒最好扔掉。啤酒新鲜时永远会更好新鲜啤酒总是比旧啤酒更好喝，随着啤酒开始老化，它开始改变其风味。构成新鲜啤酒极好的风味的某些香气，风味和油类与过期啤酒会消失。啤酒确实是一种精致的产品，即使阳光直射到瓶子上，也可能导致瓶子过早老化。如何延长啤酒的保质期？如果...
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关注：雅愉品酒一级品酒师，您身边的酒文化传播者！蒸酒：也叫串香，串酒。茅台镇一般宣传粮食酒、纯粮酒，及原浆等非酱酒概念，常用桶装，宣传10元/斤、29元包邮等低价策略的酒都是这类酒。酱香酒是一个大概念，包括有：1、大曲酱香坤沙酒2、大曲碎沙酱香酒3、麸麯酱香酒4、大曲翻沙酱香酒5、串蒸酒（或者叫假酒，市面上出售低端酱香酒，基本都是这类产品。）自从酱香的GB/T：26760后，串香工艺所生产的酒不符...
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中国白酒，在西方人眼中是神奇的液体，除了感叹于粮食发酵后的芬芳，还以拥有中国白酒为荣。然而会有很多疑问，比如，这酒放了这么多年还能喝吗？白酒有没有保质期，会不会过期？ 喜欢喝酒的朋友可能会发现在酒瓶上一般看不到保质期的，其实是因为白酒超过10度就已经有消毒杀菌的作用了，所以只要适当的保存好，就不会滋生细菌的。反之，10度以下的酒是需要标注保质期的。 对此，国家《食品标识管理规定》有严格规定，乙醇...
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农村十元一斤的散装酒，能喝吗？品酒师：只要满足这3点放心喝“以前在农村，十块钱一斤的散装白酒，也不是没人买，没人喝，但现在的人喝酒变娇贵了，只喝千八百的名酒”，很多老酒友经常感叹道。说起散装酒，相信老一辈人都非常熟悉！这类酒是农民们用粮食酿制出来的，大家普遍觉得纯粮酿制的酒，品质值得保障，喝得放心，因此都愿意喝散装酒。但是近些年来，农村自酿的“散装酒”逐渐成为“假酒”的代名词，还有传闻说这样的酒不...
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酿酒不是高科技，是相当于做豆腐的难度，假设有一万个酿酒师开一万个酿酒作坊，高粱酒定价3～8元想赚个苦力钱；水平高的杂味少一点，入口顺一点喝了不头疼。出名了产能有限卖到几十元。然后想扩大规模，结果引起了食药监的注意。96°特级玉米酒精，7元1斤，兑成40°的顶级伏特加，3元1斤，加玻璃瓶3元，10元一瓶还赚4元，98度的食用酒精，一吨6500元；如果酿38度的酒，大概要加1.57倍左右的水（有良心的...
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