拉菲酒庄经常看到网上有卖这些拉菲：拉菲传奇、拉菲传说，还有阿根廷的拉菲。嗯?拉菲不是法国的吗？所以这些酒是山寨货？难道现在的山寨货都这么嚣张了，这么明目张胆在网上卖?怎么判断拉菲是不是山寨的呢？首先我们需要来了解一下拉菲。拉菲酒庄位于法国波尔多波亚克。史料上对拉菲的最早记载可以追溯至公元1234年，但直到17世纪，塞居尔家族接手拉菲酒庄后，拉菲酒庄才真正形成规模，逐渐闯出名气来。拉菲酒庄真正走红则...
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白酒是否是粮食酒可以看酒标上的配料表和执行标准，配料上只有粮食和水的就是粮食酒，配料上有酒精和香料的都不属于粮食酒；而GB\T20822和GB\T20821执行标准的都不是粮食酒。粮食酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麦、小麦、小米、青稞等各种粮食为原料，经过糖化、发酵后，采用蒸馏方法酿制的白酒。名酒及优良白酒中绝大多数为此类白酒。GB\T10781-2006是固态法白酒的执行标准，是采用纯粹粮食...
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立秋一过，天就慢慢变凉了，又到了喝白酒的季节了。国家在2022年6月1日开始施行白酒新国标，即：“白酒”不允许添加非自身发酵产生的呈香、呈味与成色物质。使用非谷物食用酒精和食品添加剂的酒今后将不得再称为“白酒”，“调香白酒”将从“白酒”行列中被剔除，归类为配制酒”。也就是说，在2022年6月1日之后，白酒就不允许人工添加酒精和食品添加剂了！可是市面上还有许多2022年6月1日之前的白酒啊，而且包装...
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现在有很多酿酒企业都打出了纯粮酿造这个卖点，而纯粮白酒也确实受到消费者的欢迎，但是也有不少的酒企用酒精勾兑的酒冒充纯粮散白酒，来欺骗消费者，这就需要大家在购买的时候多加注意了。那么我们如何鉴别纯粮散白酒呢?为了避免买到假酒，就和小编一起来看看纯粮散白酒辨别的小技巧吧。纯粮散白酒的鉴别方法：方法一：在白酒中适当加水，看色泽变化。把酒倒入干净的怀中，然后加些清水，摇晃后，如果酒仍然是清澈的，则是酒精兑...
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怎么能知道一瓶红酒是不是勾兑过的呢？通过闻酒香就能判断出来！红酒的香气品鉴是一个很主观的指标，与酸度、甜度不同，没有办法以数量化的形式来测算。所以我们在闻红酒香气时，要相信自己的嗅觉，不要听从别人的话语，只要你觉得这款酒的香气令你愉悦，那这款葡萄酒对你来说就是一款合格的产品。当然了，并不是说香气越浓郁的酒质量就越高，葡萄酒讲究的是平衡，例如我们品鉴一款酒，这款酒拥有相当浓郁的香气，但是并没有非常浓...
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今天我们就来看看梅洛和赤霞珠的区别，赤霞珠是酿造红葡萄酒品种的高贵王者，而梅洛则是越来越受欢迎的红葡萄品种。若是，如果真的要比较这两个葡萄品种，还是有一些困难的。那么，梅洛与赤霞珠是不是一样的呢？一、赤霞珠和梅洛的渊源 赤霞珠和梅洛较早都出现在十七到十八世纪的法国波尔多产区。从那以后，这两种葡萄都变成了世界上较受欢迎的红葡萄品种。但令人惊讶的是，赤霞珠和梅洛的父本葡萄都是品丽珠，这就难怪两者有如此...
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白酒可以看酒标上执行标准和配料表，判断白酒是不是酒精勾兑的。一般白酒配料表上有食用酒精和香精的，都属于酒精勾兑酒。而执行标准为GB/T20821和GB/T20822的，也属于酒精勾兑酒。只用大米、小麦、高粱、糯米等纯粮食酿造的酒才是纯粮酒。判断一个酒是不是纯粮酒，可以看其配料表，如果配料表上标明是由高粱、小麦、玉米或其他粮食酿造的，那么就是纯粮酒，如果配料表中还有香精等，则不是纯粮酒，属于酒精勾兑...
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红酒很酸不一定是坏了。红酒本身是带有酸味的，酒液中含有乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等多种酸，酸性物质多就会偏酸，是正常的。如果红酒的酸像醋一样，那么可能就是氧化过度了，那就算坏了。酸在葡萄酒中起着重要作用。初级酸与发酵酸(乙酸、丁酸、乳酸和琥珀酸)结合，以保持和稳定葡萄酒的颜色。更高的酸度，如桑娇维塞，意味着颜色呈脆红色；较低的酸度，就像在西拉，意味着不太稳定的偏蓝色，所以它们看起来更浑浊或带褐色...
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