现在有很多酿酒企业都打出了纯粮酿造这个卖点，而纯粮白酒也确实受到消费者的欢迎，但是也有不少的酒企用酒精勾兑的酒冒充纯粮散白酒，来欺骗消费者，这就需要大家在购买的时候多加注意了。那么我们如何鉴别纯粮散白酒呢?为了避免买到假酒，就和小编一起来看看纯粮散白酒辨别的小技巧吧。

纯粮散白酒的鉴别方法：

方法一：在白酒中适当加水，看色泽变化。把酒倒入干净的怀中，然后加些清水，摇晃后，如果酒仍然是清澈的，则是酒精兑制酒。粮食酒加入清水后，会稍有混浊。

方法二：用手揉搓白酒，看香味变化。用手指蘸一滴白酒，与母指互相揉搓至发热，粮食酿造的白酒成分复杂，揉搓后手指有粘稠感，香味醇厚不易挥发，手指干了之后仍有香味，持续很长，甚至洗手之后仍有酒香味。而勾兑酒含酒精、香精，均易挥发，遗留的香味时间比较短，比较淡。

方法三：用耐热怀或试管，按1克烧碱50克白酒比例混合后，放入沸水加热10分钟，看色泽变化。粮食酒会变黄，酒精勾兑的白酒不会变化。虽然这个方法比麻烦,但是准确率最高。

方法四：看标签中的产品执行标准和配料表。白酒执行执准分三类:①液态法白酒标准:GB/T20821，是食用酒精勾兑的，小心购买或饮用;②固液混合法白酒标准:GB/T20822，用不高于30%的固态纯粮基酒食用酒精香精水勾兑出来的，也不建议购买和饮用，但好于第一种。③固态法白酒标准：有三种:GB10781、GB/T26760、GB/T26761，是用粮食制做的白酒，也就是俗称的纯粮酒。同时还要看配料表，看主要成分。

以上就是纯粮散白酒如何鉴别的介绍，其实鉴别纯粮白酒的方法有很多，但是最重要的还是消费者需要有防范意识，能积极主动的辨别白酒的真假。今天对纯粮散白酒鉴别方法的介绍就到这儿了，更多酒百科相关资讯，请继续关注我们酒百科栏目。