近距离接触过香槟的朋友应该都知道，香槟晶莹剔透的泡泡，总能带给人们一种美妙的品鉴体验，很多的香槟椅设计也频频让酒友们大呼神奇和过瘾。而当小编问到身边的朋友，蘑菇帽是从什么时候开始出现的？为什么是蘑菇型的呢？能答上来的却寥寥无几。为此，小编特意翻阅了资料，才发现金属线圈与金属盖，竟然没有统一的中文命名，甚至连一个专门的称呼都没有，Wire、Cap、Capsule 都有人用。金属盖为“酒帽”，英文为 ...
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酒打开盖子要求特别特别香，是非常不科学的。（仅少数顶级老酒可以达到这种境界）而一般二十年左右的老酒嗅觉不灵敏的闻起来可能是没什么味道的，（跟好香水一样，似有似无）只有入喉以后上窜出来的味道才给你惊艳。放香澎湃，刚猛有力，今天粮食供应已经非常饱和，酿酒根本不缺乏粮食，如果我们对一瓶酒的要求还只是停留在不口干、不上头、不辣喉上。哪我想说你喝酒的档次也太低了。这个要求是以前粮食难关人吃饭都成问题的时候...
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一，来自酿酒原料。很多果酒由于其酿造原料中含有色素，酿出的酒也就带有不同的颜色。如红葡萄酒，在葡萄经过压榨发酵过程中，果皮和果肉里的色素不断析出，并进入酿成的酒液里，因而使得酿成的红葡萄酒大多成棕红色，可以说，红葡萄酒的这种颜色也是葡萄本身的颜色。酒原料的自然本色能给人以纯朴清新之感，显得朴实无华，因此，一般情况下酿酒者都能尽量使酒液保持酿造原料的本色。二，酒品在生产过程中自然生色。这是酒在生产过...
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粉红酒的色调变化和采用的葡萄品种有极大的关联，例如赤霞珠酿成的粉紫红色或是格那希的鲑鱼红，仙梭(cinsault)所呈现的淡石榴红。不过，玫瑰红酒通常混合多种品种酿造，所以颜色变化多。 粉红酒的酿造法和口感比较接近白酒，用黑葡萄直接榨汁或经过短暂的浸皮是最常用的两个方法，前者较为清淡，后者口味较为丰富，颜色也比较深。由粉红酒颜色的深浅可以分辨出酿造法，其中用黑葡萄直接榨汁的粉红酒颜色比较淡，...
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通常说到颜色的搭配我们以着装的搭配为切入点，香槟色是一种让人有种暖暖感觉的淡黄色和淡银色，香槟色的淡橙黄色给人一种高雅、时尚的美感；香槟色的粉红色给人一种甜蜜的感觉。正是这种色彩的特性，香槟色的服装总有种尊贵的感觉。较常见的香槟色运用是在新娘的婚纱及一些礼服的设计中。因此可见，香槟色的搭配就要一种高雅的感觉。香槟色服装搭配时，一定要顾及整体搭配效果，色彩运用一定不能多，色彩的选择要选择一些冷色系的...
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提到香槟区，想必大家只知道那个稀有而珍贵，浪漫而神秘，象征欢乐，胜利，高调奢华的起泡酒——香槟。而忘记了这个地区的静止葡萄酒的存在。也许是这个小小的产区被人们赋予了太多香槟起泡酒的光芒，以至于它的静止型葡萄酒被人们遗忘在角落里。香槟产区有三个AOC产区，一个是香槟（Champagne）就是生产起泡酒的，一个是香槟山丘（Coteaux Champenois），生产静止红和白葡萄酒的。还有一个是黎赛桃...
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红橙黄绿青蓝紫是彩虹的颜色，而在酒类的范畴里，也有这么一个七彩世界，它们分别是红橙黄绿黑白灰。然而，酒里面真的有这么多颜色吗?混迹酒圈多年的你是不是也看懵了呢?别急别急，请听我细细道来!什么是白酒?1中国白酒说到白酒，我们下意识反应肯定是中国白酒。白酒是我国特有的一种蒸馏酒，根据国家标准，白酒指的是以粮谷为主要原料，采用大曲、小曲或敖曲及酒母等为糖化发酵剂，再经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏多个步骤制成的...
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香槟酒属于起泡葡萄酒。香槟酒是一种特殊的起泡酒，只能在法国香槟区生产，使用特定葡萄和传统方法酿制。香槟酒的名字在法国受到法律保护，其它国家生产的起泡酒都不能称为香槟。香槟是一种特殊的起泡酒，它的名字是受到法国法律保护的，仅产自法国香槟产区。香槟原产地保护制度得到了大多数国家的认同。它是一项知识产权保护制度，同时也是国家优特产品质量信誉保证制度。 在香槟地区，香槟的生产受到严格监管；所有的...
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平时懂品酒的酒友们知道，通过感官鉴定，依据酒的色香味来作出判断酒的品质。品酒的一般分三步骤：第一步是看色，举杯对光察看，观察酒的色泽。第二步是闻香，酒注入杯内，靠近鼻子，把酒气慢慢吸入鼻中闻酒香。第三步是品味，通过品尝酒的五味（酸、甜、苦、辣、鲜）来品尝酒的口感。接下来，就给酒友们聊聊白酒的颜色，是否能通过酒的颜色来界定是不是好酒？常见白酒颜色到底有哪些由于现在酿酒技术早已成熟，白酒的颜色上也非常...
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