副牌酒（Second Label或Second Wine），也称二牌酒、二标酒、副标酒和二军酒等，它其实是相对于正牌酒而言的。在一些知名酒庄，酒庄酿造的最好的、最有知名度的那款酒通常被称为“正牌酒（Grand Vin）”或“头牌酒”，而同为酒庄出产的、未被选为正牌酒的葡萄酒则会被标为“副牌酒”。 副牌酒虽不能与正牌酒相提并论，但出生于名门世家的它们大都与其正牌酒采用同一个酿造团队，坚持较高的酿造标...
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葡萄酒品鉴会的形式一般分为垂直品鉴（Vertical Tasting）和水平品鉴（Horizontal Tasting）。类似于统计学数据分析方法的纵向对比和横向对比，垂直品鉴是对比同一款酒不同年份的差异，而水平品鉴一般是拿同个年份的不同酒款来做比较。1. 垂直品鉴大多数酒庄为了保持酒款风格的统一性，基本不会对酿造技术进行大变动，而且他们很重视继承传统。垂直品鉴非常有利于品鉴者深入了解一家酒庄的经...
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作者介绍朱思维知味联合创始人、执行主编，知味葡萄酒教育资深讲师，师从世界著名酒评家贝尔纳·布尔奇（Bernard Burtschy）学习葡萄酒，足迹遍布世界各大葡萄酒产区，尤其精研波尔多和勃艮第葡萄酒，定期前往全球重要产区顶级名家参访品鉴，曾多次拜访罗曼尼康帝酒庄参访风土和深度品鉴，与庄主德维兰老先生结下了珍贵的友谊，并深受教益。他毕业于上海交通大学、巴黎综合理工大学·巴黎高等电信学院（Insti...
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作为葡萄酒爱好者的你，想必一定十分留意各种酒会的消息，在酒会上既可以喝到美酒也可以与他人更好的交流学习，酒会的主题各不相同，有时候是水平品鉴，有时候是垂直品鉴，你知道这两者之间有什么区别吗？1垂直品鉴 如果你希望了解一个特定的葡萄酒生厂商及其葡萄酒的风格，可选择垂直葡萄酒品鉴。在垂直品鉴过程中，你可以品尝到同一酒庄的不同葡萄酒。一般而言，垂直品鉴会选择不同年份的同一款酒来品鉴并进行比较。当你在选酒...
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【品鉴会 来源：网络】这些年来，每个城市每年都时不时的会有葡萄酒有关的品鉴会出现，或许我们没有参加过，但至少喜欢葡萄酒的朋友会看到这样的讯息，特别是在进口葡萄酒方面，经常会有某某酒庄或某某品牌搞了垂直品鉴会，或者某某产区某某酒商搞了水平品鉴会。那么，水平品鉴会和垂直品鉴会到底是什么意思？今天我们就来讨论一下。显然，水平品鉴和垂直品鉴说的肯定不是座位的安排，也不是葡萄酒或酒杯摆放的顺序，更不是召开品...
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有人说，葡萄酒的年份意味着价值，一些好年份葡萄酒天价难求，而部分年份不佳的葡萄酒却无人问津。年份真的有那么重要吗？1.葡萄酒的年份是什么？葡萄酒年份指的是葡萄采收的年份，它可以在很大程度上影响葡萄酒的风味和质量，主要是因为葡萄树在生长季节会受到天气的影响。北半球（北美和欧洲）葡萄的生长季节在4月至8月，南半球（阿根廷、新西兰等）葡萄的生长季节则在10月至次年4月（葡萄酒年份定在次年）。2. 年份重...
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刚刚进入葡萄酒圈的朋友，往往都是通过参加品鉴会，来快速提高自身的品鉴能力。品鉴会参加多了，垂直品鉴和水平品鉴的概念就出来了，那它们有什么区别?垂直品鉴 “垂直”是从所品葡萄酒的年份的角度而言的，就是选择同一酒庄或同一品牌，用不同年份的葡萄酒来进行品尝的品酒方式。虽然年份与年份之间的差别很微妙，但是在进行垂直品鉴时，你会发现，它们之间的差距比你想象的要大。因此，在垂直品鉴的过程中，你会更加深刻地体...
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#头条创作挑战赛#在葡萄酒的世界中，如果要按照品鉴方式的不同，来列一个名单，难度非常大，这是因为其类型数量众多，不胜枚举。从日常饮用的葡萄酒到专业性质的品评，从限制人数的小型品酒会到人数众多的大型品鉴会，从毫无修饰、严谨慎重的品评场所到豪奢华贵的名酒大宴，葡萄酒品鉴活动风格众多，通常通过三种方式：垂直品鉴，水平品鉴、展示性品鉴和品评竞赛。今天，我们来了解一下什么是葡萄酒垂直品鉴。垂直品鉴这种类型的...
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中国人对喝酒十分讲究，比如说红酒，人们就会专门研究它的年份。在酒席上，你时常会听到他们高谈阔论，比如说这款红酒的年份好不好啊，喝的是好年份还是坏年份等等等等，虽然他们并不是很懂红酒。那么为什么他们不谈其他的酒年份反而只谈红酒呢？这要归功于一个功臣，那就是82年的拉菲。都知道82年的拉菲是最出名的一款酒，收藏价值也很高。拉菲是一个酒庄的名字，82年，就是1982年摘的葡萄所酿的红酒。之所以出名一是因...
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