北马其顿葡萄酒

来源:原创 时间:2023-03-16

  法国是世界上著名的葡萄酒生产大国,该国家拥有着不少知名葡萄酒产区,那么,各位知道北罗讷西拉葡萄酒是怎样来去搭配美食的呢?下面就让小编来为大家讲解一下吧。    首先我们来谈谈北罗讷西拉葡萄酒与美食搭配的基本原则。这类葡萄酒结构宽宏,无疑是一款“大酒”,那么它需要红肉来搭配,如牛肉、羊肉等。这些肉较好在锅里炖煮、或在烤架上翻滚,确保肉质鲜美、口感肥厚。其次,在我看来餐酒搭配是一个对垒的过程,二者... 查看全文 >

北罗讷西拉葡萄酒是怎样来去搭配美食的呢?

专题目录

01.细数北罗讷河谷的法定葡萄酒产区|高级课堂

罗讷河是世界上著名的河流之一,它孕育了法国面积和产量第二的葡萄酒产区——罗讷河谷(Rhone Valley),罗讷河谷以蒙塔利马市(Montelimar)为界分为北罗讷河谷(Northern Rhone)和南罗讷河谷(Southern Rhone),其中北罗讷河谷作为罗讷河谷重要的葡萄酒产区之一,凭借高质量的葡萄酒闻名天下。一、北罗讷河谷简介北罗讷河谷位于罗讷河的上游,属于温和的大陆性气候,夏季温... 查看全文 >

02.卷土重来的维欧涅葡萄酒,法国北罗讷河谷的维欧涅葡萄酒

霞多丽葡萄是世界上栽种面积最广的白葡萄品种,虽然,原产于法国北罗讷河谷(Northern Rhone)的维欧涅葡萄酒的酒体饱满,香味馥郁诱人,质地柔顺,但因晚熟、颗粒小、易受霉菌感染、产量低且不稳定、极难栽种等因素的影响,很多葡萄酒农放弃栽种,在1965年曾濒临灭绝。其普遍性促使一些追求变化的酿酒师纷纷尝试开发替代品种。包括薄酒莱大亨乔治·杜博夫(GeorgesDuboeuf)在内的许多酿酒业者,... 查看全文 >

03.卷土重来的维欧涅葡萄酒,法国北罗讷河谷的维欧涅葡萄酒

霞多丽葡萄是世界上栽种面积最广的白葡萄品种,虽然,原产于法国北罗讷河谷(Northern Rhone)的维欧涅葡萄酒的酒体饱满,香味馥郁诱人,质地柔顺,但因晚熟、颗粒小、易受霉菌感染、产量低且不稳定、极难栽种等因素的影响,很多葡萄酒农放弃栽种,在1965年曾濒临灭绝。其普遍性促使一些追求变化的酿酒师纷纷尝试开发替代品种。包括薄酒莱大亨乔治·杜博夫(GeorgesDuboeuf)在内的许多酿酒业者,... 查看全文 >

04.北罗讷河谷:世界西拉葡萄酒的标杆

西拉(Syrah)是法国罗讷河谷(Rhone Valley)产区的经典葡萄品种,虽然在南罗讷河谷也有种植,但它却是北罗讷河谷唯一允许种植的红葡萄品种。北罗讷河谷或许不是西拉的中心发源地带,但这里却是所有法国西拉的标杆。整体而言,北罗讷河谷出产的西拉葡萄酒在风格上因具体产区而异。备注:以下价格均为该产区葡萄酒国外税前平均零售价,仅供参考。1、北罗讷河谷西拉葡萄酒产区(1)罗蒂丘罗蒂丘(Cote Ro... 查看全文 >

05.希腊马其顿Macedonia-Greece

希腊马其顿(Makedonia)是希腊北部一个广阔的地区。北临马其顿共和国、阿尔巴尼亚和保加利亚,南临爱琴海。位于山区的葡萄园广泛种植了Xynomavro、Roditis、Limnio和更具国际特色的赤霞珠葡萄品种。马其顿的红酒以其坚固的单宁和浓郁的味道而闻名,最好的例子是希腊最受欢迎的红葡萄酒。除了PDO头衔,还有几个pgi级别的地区名称,包括Drama、Kavala、Sithonia、Moun... 查看全文 >

06.北马其顿NorthMacedonia

北马其顿共和国位于巴尔干半岛的中心,位于欧洲东南部。它与现代希腊的马其顿有着明显的不同,马其顿与希腊的边界长达160多公里(100英里)。品种这里的葡萄酒产业以红酒为主。生产中心围绕着两个本地品种(弗拉亚克(Vranac)和克拉托西雅(Kratosija)),以及一些国际品种,如无处不在的波尔多葡萄酒葡萄品种赤霞珠和梅洛。地理这里主要的葡萄酒种植区是北部的Pcinja-Osogovo,南部的Pel... 查看全文 >

07.智利最北葡萄酒产区-科金博(Coquimbo)

科金博位于南纬30°左右,其下分成三个子产区,从北到南分别是艾尔基谷(Elqui Valley)、利马里谷(Limari Valley)和峭帕谷(Choapa Valley)。这三个产区气候条件差不多,都享有充足的阳光,同时又受到凉爽的海风或者山风的影响,非常适合葡萄的种植和生长。艾尔基谷气候比较炎热干燥,传统上主要出产智利标志性的白兰地——皮斯科(Pisco),不过现在也出产一些香气浓郁的葡萄酒... 查看全文 >

08.北马其顿的历史文化,领略STOBI(斯多比)酒庄葡萄酒的魅力

北马其顿历史北马其顿的葡萄酒历史十分悠久,在腓力二世和亚历山大帝时期,许多皇室成员就是北马其顿葡萄酒的忠实消费者。罗马帝国时期,北马其顿是其最重要的葡萄种植区域之一。随着基督教的发展兴盛,葡萄酒成为东正教堂庆典的必备之物。在奥斯曼帝国时期,葡萄酒仍十分流行。20世纪初,许多贵族家庭开始种植葡萄并酿制葡萄酒。那时,AlexandarKaradjordjevic国王决定自己种植葡萄园,并在DemirK... 查看全文 >

09.马其顿Macedonian(马其顿帝国)

马其顿共和国是位于欧洲东南部巴尔干半岛中心的一个国家。它是古希腊马其顿王国的现代化身,与现代希腊的马其顿截然不同,后者的边界长达100多英里(160公里)。由于这种邻近和内部的命名争议,该共和国有时被称为FYROM(前南斯拉夫的马其顿共和国),以将其与希腊地区区分开来。品种马其顿共和国的葡萄酒产业以红葡萄酒为主,以两个本地品种(Vranac和Kratosija)为中心,还有一些国际品种,如随处可见... 查看全文 >

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