“五粮液的历史发展进程和当前战略选择充分证明：高技能人才是五粮液实现高质量发展的活力之源和竞争之本。”8月26日，在宜宾举行的第五届“四川工匠杯”暨四川省第一届技工院校职业技能大赛系列活动之一的“高技能人才发展论坛”上，五粮液股份公司副董事长张宇如是说。他表示，按照五粮液高质量倍增工程的目标，到2025年，公司预计将新增8000名技能型人才需求。 高技能人才发展论坛活动现场 高技能人才对五粮液...
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近来，有一种流行又洋气的喝法，将功能性饮料与白酒兑在一起，似乎显得时尚，年轻一族对这种混搭更是青睐有加。不过，有专家指出，酒水混搭起来喝，对我们的身体健康尤其是对肝脏有一定的负面作用。在超市，功能性饮料往往都会被打上“健康饮品”的标签，能有效提神醒脑，补充体力。市场上的功能性饮料主要有补充型和功能型，补充型以“脉动”为代表，功能型以“红牛”为代表。贵阳市民赵久强经常将功能性饮料与白酒搭配起来喝，他...
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白酒，又叫烧酒、白干儿、火酒，有些地方直呼其为烈性酒或高度酒。白酒是用高粱、玉米、红薯、稗子、米糠等粮食或其他果品发酵、蒸馏而成。因没有颜色，所以叫白酒；因含酒精量较高，所以又称为烧酒或高度酒。白酒白酒在营养上的作用 从饮食学而言，酒精既是一种调味品或刺激剂，也是一种营养料，每克酒精在人体内燃烧，完全氧化后，能发生热量7.1千卡。例如每克淀粉可发热量4.1千卡，葡萄糖仅发3.37卡热量。过去...
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严旭:原青岛啤酒股份有限公司全球营销总裁，啤酒行业女性的代表，素有商界“铁娘子”之称。人物简介 严旭，1964年1月出生，中共员，工商管理硕士，曾任青岛啤酒股份有限公司全球营销总裁、青岛啤酒华南投资有限公司总经理。驰骋啤酒行业20多年，担任营销老总职位十多年。在行业里享有“铁娘子”的美誉。曾荣获“杰出营销年度标杆人物”、“中国十大经济女性年度人物”、“中国十大品牌女性”、“改革开放三十年女性...
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谈到喝酒的话题，大家都会认为葡萄酒美容养颜又养生，而白酒又烈又伤身。然而，事实真的是这样的吗？白酒保健功能也很强大，你可知道？因为中国传统白酒采用多菌系自然堆积固态方式制曲、多维微生物固态发酵酿造和高温蒸馏工艺，在固态蒸馏过程中将产品中的风味物质进行了选择与纯化。而葡萄酒为酿造酒，更多的风味物质来自于葡萄原料和后期的橡木桶陈酿。你可能想不到吧？白酒生物活性成分之多是世界酒类之最，达到了近1500种...
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我国拥有历史悠久的白酒文化。从很早的时候，白酒就受到很多人的欢迎。对于爱酒的朋友来说，一年四季都是喝酒时。但是，要说秋天一定要喝点酒，是有原因的。俗话说，秋补冬藏，这个季节正是人体滋补调养身体的佳时节。那么，秋季喝白酒的功效有哪些呢？接下来，我们一起来探讨下吧。增强人体防御功能白酒中含有吡嗪类、萜烯类、内酯类、呋喃类和有机酸类五大类200余种有益于人体健康的功能性成分。这些生物活性成分能够增强人体...
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我国从古至今就是酿酒的大国，我们的祖先非常聪明，把多余的粮食选择酿酒，酒存放的时间越长久味道越纯，味道越好，白酒养生的功效引起了越来越多人的关注，因为保健对每个人来说都很重要!白酒养生功效1、促进消化白酒可以促进消化，增进食欲。在餐前饮用适量的白酒是有助于食欲的。酿造酒的原料多以粮食或水果为主，因而酒又具备了粮食和水果所含有的营养成分，如膳食纤维、氨基酸、糖类、无机盐和多种维生素等。这些营养成分都...
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摘要:随着对白酒大曲的深入研究，人们对大曲的认识也在逐渐加深。大曲酶系的重要性也就凸显出来。大曲酶系不仅可以影响白酒的出酒率，同样也是决定白酒品质香型的关键因素。就大曲的酶系、制曲工艺与酶系关系、酶系与白酒的理化指标、风味物质以及品质的关系作简要阐述。中图分类号：TS262.3;TS261.11;TS201.2 文献标识码：B大曲是以小麦、大麦、豌豆等为原料制成的形状较大并含有多菌酶类的曲块[1]...
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文 | 海纳机构总经理 吕咸逊提起舍得酒，很多普通消费者大都会想起舍得那句耳熟能详的口号——“舍得酒，每一瓶都是老酒。”但很多人不知道的是，舍得的这个口号所代表的真正含义。在我看来，这句话包含了两层意思：一是舍得酒的品质很好，每一瓶都是真老酒；二是舍得老酒很多，供应方面完全没有压力。为什么舍得有这样的自信，把传播的重点聚焦在老酒上呢？因为从历史渊源和现实发展角度上看，它确实有这种实力。接下来我将从...
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