大碗喝酒，大口吃肉，体现的是江湖儿女的万丈豪情与古道衷肠。一碗碗的琼浆玉液下肚，喝的不仅仅是酒，还是江湖中的一切。可有那么一种酒，真的不能大碗喝，只能小杯喝，那就是神秘的酱香型白酒。首先，我们需要了解一下酱香酒是什么？一、酱香酒的特点。酱香白酒是无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长的。二、便于观察酒。使用透明的小杯具，酱香白酒是无色透明...
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酱香型白酒为什么一定要窖藏三年之久？传统大曲酱香白酒其从原料进厂到产品出厂，需要经过至少5年的时间，其中，天然窖藏至少3年时间。为什么要耗费3年之久的时间在酒库放置呢？这其中又有什么奥秘呢？俗话说“酒是陈的香”，但白酒陈化过程是一个复杂的物理、化学变化过程，不是所有的酒经过贮存就会变好，更不是所有的酒都是越陈越好。酱香型白酒合理的窖藏期为3年以上，主要与其独特的生产工艺、酒精度、物质成分有关。通过...
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什么年龄段的人喜欢喝酱香型白酒？儿时每逢佳节全家团聚在一起吃饭，自己喝着饮料，抬头看见父辈们“哧溜”一声饮尽杯中的白酒总会觉得疑惑，白酒怎么有这么大的魔力！直到后来长大了，才渐渐明白其中的道理。以前不懂父辈们为什么都爱喝白酒，直到现在很多80、90后也爱上了白酒，才懂得了父辈们对白酒的喜爱。这刚迈进新的一年，你对白酒的喜爱是否又增加了？为什么年龄越大，就越喜欢白酒的滋味呢？01喝白酒有氛围小时候的...
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最近在酱香白酒吧看到很多酒友纷纷表面自己是酱香控，对于酱香白酒爱得深沉。同时也有一些有趣的酒友说自己曾经只喝浓香白酒，但是自从喝过酱香白酒后就再也喝不下浓香了，甚至还有酒友发帖说自己真的告别浓香了。这个现象挺常见，很多酒友接触了酱香型白酒之后就不再习惯喝其他香型的白酒了，那么酱香白酒到底有什么魅力呢？事实上如果是没有喝过或者是没有和惯酱香白酒的酒友初次喝酱香白酒的时候，可能会觉得酱香白酒带着一股焦...
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酱香型白酒因为特殊的制作工艺，其口感与酿制本钱与普通的白酒有很大的差异，近些年人们对酱香型白酒的承受度很高，有不少人成为了酱香型白酒的粉丝，那么酱香型白酒的优点是什么呢？酱香型白酒的优点是什么第 一、酱香型白酒的酿制工艺特殊，迥然不一样于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年，在这当中，分两次投料、九次蒸煮，八次摊晾，并要加曲，高温堆积，入池发酵，取酒、存贮、勾兑等，在漫长、特殊而...
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每次出去喝酒，说自己酒量不好不能喝，朋友往往都会权上一会儿，说酱香酒健康不用怕，喝醉了也不上头，这让很多不懂酒的人有点懵，同样都是酒，为什么酱香酒就要健康一些呢？白酒不都是一样的吗？酱香酒健康的依据是什么呢？一、酱香型白酒高温制酒、易挥发物质少酱香型白酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它品种白酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香型白酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达...
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白酒作为我国源远流长、集劳动人民智慧凝结的产物，到现在已经有了固定又庞大的消费人群。而在白酒大家族中，又分为十二香型，其实主要是四种香型，酱香、浓香、清香、米香，其他八种香型都是由这四种香型衍生而来的。那么，为什么喝酱香酒的人很难喜欢喝其他香型的白酒呢？下面我们一起来看看。喝酱香型白酒的人为什么很难喜欢喝其他香型的白酒生活中，有些人喜欢喝浓香型的，有些人喜欢喝酱香型的，还有的喜欢喝清香型、米香型…...
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白酒作为我国源远流长、集劳动人民智慧凝结的产物，到现在已经有了固定又庞大的消费人群。而在白酒大家族中，又分为十二香型，其实主要是四种香型，酱香、浓香、清香、米香，其他八种香型都是由这四种香型衍生而来的。那么，为什么喝酱香酒的人很难喜欢喝其他香型的白酒呢？下面我们一起来看看。生活中，有些人喜欢喝浓香型的，有些人喜欢喝酱香型的，还有的喜欢喝清香型、米香型……有的人喝其他香型的白酒习惯了，让他改喝酱香酒...
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这是辉月有话说第 98期分享“酱香型酒是最好的白酒！”，这是目前白酒界最喧嚣的声音。这话出自酿酒业专家组重要成员、国际和国家评酒委员、教授级工程师、博士生导师、前茅台集团董事长季克良。他是酿酒业德高望重的老前辈，与酱酒打了半辈子交道。2吨多茅台喝下去，他神奇的发现酱香型酒不仅是最好的高档白酒，还能防止肝纤维化和抗细胞衰老，能抑制幽门螺杆菌，能治疗胃病、感冒、糖尿病和耳聋。这充分证明：“只要自己不觉...
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