酿制日本清酒它的主要原料只要米和水即可酿制出清新醇米香的好滋味，其中关键米选用理想的酿清酒用米，需选择酒米的颗粒较大、米心大及脂肪也较食用米来得少等条件。例如较为的酿清酒米种：吟风、若水、五百万石、山田锦、美山锦…（以酿制地不一样使用的米也不相同）。日本清酒等级有：（吟酿酒（Ginjyousyu）、纯米酒（Jyunmaisyu）、本酿制酒（Honjyouzousyu）、普通酒）。其中吟酿算是清酒中...
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我们经常在晚上看到不管是路边还是餐馆、ktv、酒吧、酒店等，都有很多人喝得酩酊大醉、不省人事，或许在别人看来，这种人是可恶的，是令人憎恨的，就算是普通人也会瞧他们不起，但是这样是不对的，我们应该尊重那些为了生活努力奋斗的年轻人们。他们其实并不愿意喝醉，知识生活由不得他们。真的喜欢喝白酒的人，绝对不会是酗酒的人那么有人会问，他们不喜欢喝白酒为什么还会酗酒、喝得烂醉如泥？其实并不是他们喜欢喝酒，知识工...
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在生活并不富裕的年代。可以说供销社在当时是每个人心目中的哆啦A梦。在那个年代，人们的吃喝玩乐都要在供销社的基础上，很多稍微富裕的人家还会在供销社每次上新的时候都带着孩子们去看一看。但是没有钱的人就不一样了，他们每次都只能拮据地用着什么东西去换他们所需要的物品。有的人可能是拿着粮票，也有的人可能拿着鸡蛋，高粱什么的，去供销社换取自己想要的。并且在那个年代，很多人虽然生活贫苦，但是日子却过得非常热闹。...
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今天给大家介绍菊花酒的分类与功效。相信大家也都听说过菊花，到底菊花能不能酿酒呢？菊花酒的功效又是怎样的呢？今天唐三镜酿酒师黄春英就为大家讲解菊花酒的功效。菊花酒分为多少种呢？下面和好酒招商网小编一起来了解一下枸杞菊花酒、白菊花酒和鲜菊花酒的功效和制作方法吧！枸杞菊花酒子味甘性平，入肝肾二经，《神农本草经》列为上品，《药性记》称其“补精气诸不足，易颜色，变白，明日安神，令人长寿”《本草经疏》认为“枸...
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在我们的身边，总有一些人在喝了一些酒之后会脸红。那么究竟为什么会这样呢？要回答这个问题，还要从酒精——也就是乙醇（Ethanol）进入人体后的代谢过程讲起。一般来说，人体内应该有两种与乙醇代谢相关的酶——乙醇脱氢酶（Alcohol Dehydrogenase）和乙醛脱氢酶（Aldehyde Dehydrogenase）。前者可以将乙醇转化为乙醛（Acetaldehyde），后者则可以将乙醛转化成乙...
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有些人通常喝了一次或者喝的很少的情况下，就会脸红，有时还会导致皮疹发作。因为这种反应，所以人们常常认为这些人是对酒精过敏，但其实很可能你有乙醛脱氢酶缺乏症。乙醛脱氢酶如果出了问题，乙醛就容易大量堆积，很快你就会脸红，这意味着你比别人代谢的更快，也会比别人更快感到恶心。喝酒以后，酒精主要的代谢发生在肝脏。酒精首先经乙醇脱氢酶催化，代谢得到乙醛。乙醛会进一步在乙醛脱氢酶2的作用下转化为乙酸，乙酸再会参...
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说起广东，大家第一印象就是吃，而不是喝，广东人的酒量有目共睹，几杯就能把你干趴下，酒量虽差，白酒消费却不低，据悉，广东酒类市场体量高达560亿元，其中白酒就占了230亿左右，常年稳居全国前三，你还相信广东人不会喝酒么？一、广东人喝酒有什么特点？说起广东人的酒量，大家普遍印象就是酒量差、一杯倒，单论喝酒前的气势，广东人是不输给山东人的，酒都还没上桌，就开始在那里叫嚣了，可真正到了喝酒环节，又开始怂了...
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葡萄酒的酿造绝不是一个简单的发酵过程，其中还有极强的技术成分，包括葡萄的选择、器皿、存储时间等。自酿葡萄酒会产生很多误区，应该引起我们的注意。自酿葡萄酒误区一：葡萄放很久再酿酿酒的葡萄需要成熟度高、无破损、无发霉等现象。葡萄在常温下不易保存，很容易发生霉变，如果新鲜度不高，会使酒中更容易滋生霉菌。所以，不要把葡萄买回家存放几天后才开始酿酒。葡萄品种不同，酿造出来的味道也不相同。如果要酿酒，需要选择...
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过节送礼是一件非常常见的事情，虽然常见，但并不平凡，以前人们走家串户不带两斤白酒都不好意思，现在也是一样，除了水果之外，适合送礼的也就是白酒了，毕竟白酒谁家都用得着，尤其是好酒，更能让人感觉到惊喜和诚意，这就是送白酒的优势，那过节送白酒的其他优势有哪些呢？下面和小编一起看看过节送礼为什么很多人会选择白酒吧！一、白酒代表健康白酒是一种健康的酒品，适量饮用白酒对人体有很多好处，很多老人的长寿秘诀就是喜...
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