酒是我们生活中很常见的一种东西，酒的种类也很多，像米酒，红酒，白酒，啤酒等都很受大家喜欢，况且，酒出现的场合也是不容小觑，不管是国宴家宴还是聚会热闹都少不了它的出场，这也能见得人们对就得喜爱，要是说中国人喜欢喝什么酒，相信你也想到了，那就是白酒。白酒的历史也是很久远的，也难怪我们对白酒的感情这么深，但是直到宋朝的年末才出现酒精含量比较高的酒，慢慢的就出现了很多专门生产酒的地方，我们也可以叫做酒窖，...
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清酒是一种日本酒，在世界许多地方都很受欢迎，通常是由发酵的大米制成的。虽然有些人可能会把这种酒称为米酒，但事实是，清酒是在曲霉菌和酵母菌的存在下，通过发酵大米而制成的，这个过程不同于酿造葡萄酒或啤酒的技术。月桂冠清酒如今，冷藏过的清酒并不能掩盖陈年或劣质清酒的味道。因此，有几个指针，可以寻找，以确保所喝的清酒是优质的。我喜欢告诉顾客，清酒在装瓶后的14个月里效果很好。说实话，清酒的保存时间要长得多...
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常言道：酒是陈的香，实际上，白酒界权威专家指出，并不是所有的白酒都能达到如此境界，而只是茅台酱香型酒等极少数真正靠酿造、绝无任何添加剂的酱香白酒所拥有的专利。日本人曾经动用气象色谱仪对陈年老茅台酱香型酒进行分析，竟惊奇的发现其中含230种香气成分，2/3至今仍无法辨别属于何种物质。 相比较而言，一般白酒随着时间的推移，添加成分会逐渐挥发，相应，香气与价值也就会逐渐降低。这就是为什么有时候我们...
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人们可能会发现，自己身边有很多喜欢收藏酒等待升值的朋友，但是大部分的人只知道收藏酒只要时间长了就值钱，却不知道收藏酒到达一定年份之后，想要赚取更多的利益就得选好白酒的酒种，那么什么酒越放越好?为什么越放越值钱呢？下面跟着白酒网一起了解下吧！收藏白酒的目的和意向要明确，那些朋友收藏酒大部分都有自己的目的，有的是为了坐等升值，有的则是纯属爱好，而有的则是等待多年之后用来送礼或者自己品尝、饮用，不管是出...
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如果真是这样，还买什么股票，买葡萄酒就好了，稳定升值了。但是，并不是所有的葡萄酒都有这个潜力。决定一瓶葡萄酒怎么发展的因素既有确定性又有不确定性。只有优质的葡萄酒才具备陈年的潜力。普通的葡萄酒只会越放越老化。葡萄酒酿造好之后，都有一个成熟和老化的过程，优质的葡萄酒这个过程会很缓慢，才值得存放、陈年、熟化。而普通的葡萄酒的成熟速度非常快，甚至只适合年轻时饮用。葡萄酒结构在陈化期间如何变化红葡萄酒中的...
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“酒还是陈的香”这句话想必大家都听说过，那么白酒存放越久越香，口感越好，是真的吗？今天我们一起探究一下关于白酒存放和口感有哪些微妙的关联。白酒为什么会“越放越香”中国的白酒基本都是粮食酒，都是以高粱、小麦和豌豆为原料酿造的。纯粮食酿制的白酒中除了含有酒精之外，还含有糖类、甘油、氨基酸、有机酯和多种维生素等，这些物质混在一起，才形成了白酒独有的香味。白酒酿制的过程中，刚酿造出来的新酒入口较为辛辣酸涩...
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酒是我们生活中很常见的一种东西，酒的种类也很多，像米酒，红酒，白酒，啤酒等都很受大家喜欢，况且，酒出现的场合也是不容小觑，不管是国宴家宴还是聚会热闹都少不了它的出场，这也能见得人们对就得喜爱，要是说中国人喜欢喝什么酒，相信你也想到了，那就是白酒。白酒的历史也是很久远的，也难怪我们对白酒的感情这么深，但是直到宋朝的年末才出现酒精含量比较高的酒，慢慢的就出现了很多专门生产酒的地方，我们也可以叫做酒窖，...
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科普|为啥白酒越放越香？酒是陈的香，每当我们端起酒杯当以敬畏之心细细品尝与享受那岁月凝聚在酒中的滋味，其所带来的厚重感不得不让人敬畏。不同的酒不同的风味，在我们欣赏、品鉴、享受陈年老酒的时候，不禁在想：为什么说酒是陈的香呢？它的原理是什么？01 缓慢的化学反应 在陈酿时，其内部的成分和元素也会自然而然的发生化学反应，进行全方面的融合，从而达到更浓香味。而我们要知道，白酒的化学反应，在自然而然中进行...
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“陈年老酒”向来都是好酒的象征，很多人也喜欢将自家的白酒放上几年，说存放的时间越长喝起来越香，酒都是越放越好喝吗？浓香型白酒放多久更好喝？其实，“酒都是越放越香”这句话本身都是片面的，有些白酒并不适合长期存放，比如清香型白酒或者低度酒，还有些劣质或者低端白酒也没有长期存放的必要，而低度酒放时间长了甚至会变质，所以，白酒越放越香首先要找对适合的酒。浓香型白酒放多久好喝，酒水界有“清1浓3酱5”的说法...
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