当今，很多人一听到新酒老酒勾调的字眼，就会下意识的认为这酒是假酒，不好，其实不然。市面上售卖的酱香型白酒，基本都是经过勾调的，并不是原浆酒。那么，白酒为什么要勾调呢？今天小编为您解答疑惑。白酒对于中国老百姓来说，是再熟悉不过了，比如“酒是陈的香”、“陈年佳酿”等，都是对白酒的赞誉。酒，虽然是陈的香，但如果一瓶30年的酒，酒体用的全都是30年的基酒，相信没多少人能喝得下去，因为这样的老酒储存年限较长...
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为什么低价酒不能喝？ 首先，在介绍酒之前，我先拿一瓶XX长的瓶装白酒举例，XX长黄标的全国零售价卖13元一瓶，其中光瓶子包装费就花了5元，白酒成本在不到2元，除去国家的税费，在由挂车物流到代理商手里，由业务员推销到各大销售网点，以10元价格批发到商户手中，再以13元的价格卖给消费者，问题是这个酒还能抽奖，作为喝酒的您，用屁股去想想，能给你纯粮烤出来的酒吗？ 中国白酒是怎么做的？ 华夏历史3000...
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现如今的酱香酒市场，我个人觉得，已经要比以前好很多了。我觉得的好的意思不是说市场上的那些黑心商家没有了或者少了，而是说现在的酒友们在选择酱香酒的时候都是非常的谨慎了。很多酒友都慢慢的不再相信那些便宜货了，说明这些酒友们都还是在逐渐的了解真正的酱香酒了。虽说很多酒友都已经开始在越来越懂酱香酒了，但是市场上的黑心商家还是很多，难免还是会有一些酒友会上当受骗。对于那些刚接触酱香酒的酒友来说，确实也容易受...
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酿酒过程中的头酒是千万不能喝的，因为其中含有较多的甲醇、杂醇油等有害物质，一旦饮用将会给人体带来很大的伤害。头酒是蒸馏白酒时最先流出来的那一少部分酒，它是为了降低白酒中的有害物质，提高白酒质量，在白酒的酿造过程中采取“掐头”的结果。头酒对人体有着非常大的危害。头酒中甲醇的能够引起人的头疼、恶心、胃疼、视力模糊等症状，严重的可能出现呼吸困难，呼吸中枢麻痹，昏迷甚至死亡情况。同时，甲醇在体内有积蓄作用...
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一般来说，原浆酒是用小麦、大麦、豌豆、高粱、玉米、大米等粮食经发酵、蒸馏等工艺而生产的原始酒体，这种酒不可随意饮用。饮用这种酒的注意事项如下：先贮存后再饮用刚刚产出的原浆酒，一般含有硫化烃、硫醇等有害物质，哪些物质会导致饮用后出现口干、等情况。所以新酒产出后必须贮存一定的时间，把哪些有害物质挥发掉。一般而言新酒需要贮存1年以上才符合饮用。现在很多企业生产年份原浆酒也是这个道理。先降度再饮用以上仍有...
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专家评酒时常常用“这酒还年轻”、或者“太老了已经不适合饮用”等类似的措辞。酒也跟人一样，有“年轻”、“年老”之分。不过，酒的年纪真的有一条清晰的界限吗?存放有些年份的老酒喝起来比新酒喝起来口感要好吗？今天小编就给大家分享一下关于老酒新酒的相关知识：白酒其实新白酒经过一段时间储存，酒香也会变的柔和，口味也更纯正，刺激性和辛辣味明显下降(这里的白酒指传统工艺固态酿造的)。白酒在储存过程中发生香味和口味...
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为什么低价酒不能喝？ 首先，在介绍酒之前，我先拿一瓶XX长的瓶装白酒举例，XX长黄标的全国零售价卖13元一瓶，其中光瓶子包装费就花了5元，白酒成本在不到2元，除去国家的税费，在由挂车物流到代理商手里，由业务员推销到各大销售网点，以10元价格批发到商户手中，再以13元的价格卖给消费者，问题是这个酒还能抽奖，作为喝酒的您，用屁股去想想，能给你纯粮烤出来的酒吗？ 中国白酒是怎么做的？ 华夏历史3000...
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当外面热得令人难以置信，太阳从上面直射下来的时候，我们经常渴望的只是一杯冰冷的柠檬水——在那个时刻，没有什么比这更令人神清气爽了。在这种情况下，一杯白葡萄酒或桃红葡萄酒是你唯一渴望的东西。但是，尽管一杯冰镇葡萄酒是缓解炎热的最佳方式，但如果温度降得太低——我们说的是冰冷的水平——实际上可能会消除喝葡萄酒的许多乐趣。葡萄酒之所以如此棒，是因为它在瓶中和杯中都充满活力。它总是在进化，当你最终打开瓶塞时...
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酱香酒以其独有的特点在众多品类的白酒中独领风骚，便有了“酱香之后，再无他香”之说，关于市面上的30年或者50年陈年老酒，其实都不大可能是纯正的年份老酒，只是一个概念。所有的酱香白酒都要用老酒加新酒进行勾调。酱酒新酒和老酒的差别酒体年份新酒：即从生产到窖藏，1-5年的酒都可以叫做新酒（这里按照酒质可以分为坤沙酒，碎沙酒，翻沙酒和串沙酒）。老酒：6-30年，甚至50年的，都可以叫老酒。酒体口味新酒的口...
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