一般来说，原浆酒是用小麦、大麦、豌豆、高粱、玉米、大米等粮食经发酵、蒸馏等工艺而生产的原始酒体，这种酒不可随意饮用。饮用这种酒的注意事项如下：

先贮存后再饮用

刚刚产出的原浆酒，一般含有硫化烃、硫醇等有害物质，哪些物质会导致饮用后出现口干、等情况。所以新酒产出后必须贮存一定的时间，把哪些有害物质挥发掉。一般而言新酒需要贮存1年以上才符合饮用。现在很多企业生产年份原浆酒也是这个道理。

先降度再饮用

以上仍有60度左右，所以必须勾兑进行降度处理，才更符合饮用。对于不加勾兑的原浆酒饮用者而言，少饮为佳。

原浆酒怎么降度

不一样度数的原浆互相调和进行降度处理，叫调酒。原浆降度只能通过调酒获得，不能直接加水处理。

经过固态发酵生产的原浆酒，在蒸馏过程中，不一样轮次的原浆酒度数也不相同，一般而言，高的在64度左右，而淡的在20度，十几度都有，所谓“酒稍子”。正常而言，原浆加水后，因大量脂类物质的存在，会形成乳浊液，出现浑浊情况，这是鉴别原浆酒和非原浆酒的重要方法之一。所以降度只能是原浆酒和“酒稍子”之间的调和。凡是加了水（同时需要加塑化剂）和食用酒精的勾兑，从本质上来说，已经不是原浆了，而叫“勾兑酒”。