文/酒头鸟 懂酒谛爱喝酒的人往往很容易能分出酱香型和浓香型白酒，毕竟有茅台、五粮液在前面扛着，这是成功男人的标配呀。但要说起芝麻香型，一般人很少能说出个一二。单看芝麻香型的介绍那就很玄乎了，芝麻香型白酒是以芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种香型之所长，故称“一品三味”。可说了半天，芝麻香型和芝麻烧饼到底有没有关系呢？答案是：可有可没有。说它有是因为都能品出芝麻香，说它没有是因为酒里一粒儿芝麻也没有。...
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很多人一听白酒辣味重，就觉得是酒精度数高的原因，那白酒辣喉咙是和酒精度数有关系吗？具体如下：白酒会辣的真正原因白酒的酒体成分是非常复杂的，酒体中除了水之外还有醇类、醛类、酯类、酚类、微量元素等等成分，并且每种成分中还有其它复杂的子类成分。这些物质共同构成了白酒复杂的口感和风味，所以我们的白酒才会出现这么多的香型，那么在这些物质之中，到底是哪些物质决定着白酒“辣”的口感呢?其实，白酒酒体内的醛类物质...
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水井坊和全兴哪个好喝？作为川酒六朵金花之一，早些年水井坊和全兴是一家的，直到2007年才分开，但两者的关系依旧非常密切，甚至共用酒体，不过即使这样，风格也完全不同，拥有老窖池的水井坊侧重陈曲香和花果蜜甜香，而全兴大曲则突出粮香，香气更加张扬，缺乏陈敛。水井坊和全兴大曲的口感区别水井坊的前身就是全兴大曲，作为中国老八大名酒，蝉联第二、四、五届国家名酒称号。在1998年全兴酿酒车间进行改造，发现了距今...
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夏季符合喝什么酒?其实适当的喝酒是有很多好处的，尤其是夏天的时候可以消暑解闷。夏季喝酒也是有选择的，那么夏季符合喝什么酒?夏季符合喝什么酒1、夏季符合喝白葡萄酒答案是白葡萄酒。夏天饮食应该以清淡为主,夏天不适宜饮用味道篇浓厚的红葡萄酒,对于体质敏感易热的人而言,在夏日饮用红酒比较容易上火。在地中海,海民们整个下午悠闲地坐在树荫下,桌上一只酒杯,半瓶白葡萄酒。这是典型的餐桌外葡萄酒生活,完全不考虑配...
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在川浓内部，争斗也是不断，同价位区间的竞争异常激烈，毕竟都是好酒，而且粉丝都不少，所以免不了大家为了谁好一点大加讨论。水井坊以前是全兴大曲的高端产品，剑南春以前是绵竹大曲的高端产品，两者的出身何其相似，它们之间的对比似乎有一点全兴对绵竹的意思。好了，我们切入正题——如何在正藏及剑南春和水井坊井台这两个次高端大单品中抉择？有人说：论名气，剑南春曾有过茅五剑的称号；论资历：剑南春三次被评为名酒；论人气...
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在四川名酒中，全兴大曲应该是酒友心中最陌生的一款名酒，毕竟其他几家四川名酒（五粮液、泸州老窖、剑南春、沱牌、郎酒）现在都有响当当的产品，全兴大曲虽然现在也在产酒，但实力比之弱了太多。不过要说到水井坊，许多酒友都不陌生，毕竟其在高端市场有一定的影响力，也有一些口碑单品。其实水井坊的前身就是全兴大曲，1998年，全兴公司在酿酒车间进行改造，发现了一个距今600余年的古酿酒作坊，由于此作坊历史早、保存完...
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全兴大曲和水井坊原是全兴集团旗下的不同产品，后因发展方向不同，全兴集团对两个商标进行拆分，现在全兴大曲依然是全兴集团旗下产品，而水井坊则由洋酒公司帝亚吉欧控股。全兴大曲的前身是成都府大曲，史料记录全兴烧坊始建于清朝乾隆五十一年。1786年，陕西凤翔府王氏兄弟在锦江边的水井街开了一处烧酒坊，当时取名为福升全。烧酒坊的范围进一步成型后，命名为"全兴成"，酿出的酒，就叫全兴大曲。在第二届、第四届、第五届...
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酒庄介绍法拉利酒庄是意大利北部特伦托产区的一家屡获殊荣的起泡酒商。它以特伦托DOC的名义，用霞多丽和黑皮诺酿造Metodo经典葡萄酒。法拉利酒庄在1902年由Giulio Ferrari成立，目的是采取最好的香槟。就这样，法拉利酒庄成为第一个大量种植霞多丽葡萄品种的意大利酒庄。Giulio Ferrari没有孩子，所以在20世纪50年代，他把法拉利酒庄传给了特伦托一家葡萄酒店铺的老板Bruno L...
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水井坊和全兴哪个好喝？作为川酒六朵金花之一，早些年水井坊和全兴是一家，直到2007年才分开，两者的关系依旧非常密切，共用酒体，但风格却不同。拥有老窖池的水井坊整体酒质明显更好，口感风格上侧重陈曲香和花果蜜甜香，更多展现的是老全兴大曲的陈柔特点，均衡了高温陈曲带来的苦涩味，酒体显得内敛；全兴大曲侧重粮香，香气更加张扬，酒体缺乏陈敛、老练。如果不论酒质单轮口感的话，绝对是萝卜青菜各有所爱，但要论整体品...
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