水井坊和全兴大曲哪个口感好?(水井坊和全兴大曲哪个口感好)
作者:阿斌
时间:2023-03-11
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水井坊和全兴哪个好喝?
作为川酒六朵金花之一,早些年水井坊和全兴是一家,直到2007年才分开,两者的关系依旧非常密切,共用酒体,但风格却不同。
拥有老窖池的水井坊整体酒质明显更好,口感风格上侧重陈曲香和花果蜜甜香,更多展现的是老全兴大曲的陈柔特点,均衡了高温陈曲带来的苦涩味,酒体显得内敛;全兴大曲侧重粮香,香气更加张扬,酒体缺乏陈敛、老练。
如果不论酒质单轮口感的话,绝对是萝卜青菜各有所爱,但要论整体品质的话,水井坊更胜一筹。#白酒#