红葡萄与白葡萄酒在现代生活当中大家都不陌生，但是当我们在享受红葡萄酒与白葡萄酒带给我们美好味觉以及味蕾的时候，是否有想过他们俩个谁更有营养，又能享受味蕾的满足还能保证身体的健康，是我们值得了解的话题，因为身体的健康才是我们最重要的本钱，那我们现在就来了解一下吧！白藜芦醇主要来源于葡萄的果皮，是葡萄植株在紫外线照射下产生的一种植物抗生素，可保护葡萄不受真菌和细菌侵害。白藜芦醇对于人体的保健功效，近年...
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葡萄酒的类别，按其含糖量有甜、半甜和干、半干之分。含糖量在7％以上的为甜型葡萄酒；在2.5％一1％的为半甜葡萄酒；0.5％～2.5％的为半干葡萄酒；0.5％以下的为干葡萄酒。葡萄酒按色泽有红、白、黄、桃红之区别。高档红葡萄酒，酒体澄清透明，有光泽，酒香浓郁悦人，滋味柔和舒心，回味绵长，典型性好，酒精度一般在14～18度，糖类在12度左右。高档白葡萄酒，一般无色或微黄带绿，澄清透明，有光泽，果香、酒...
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上期，我们详细介绍了各种红葡萄酒的印象表，我们今天还是直入主题，详细介绍各类白葡萄酒香气类型对应的印象。一、清淡香气的白葡萄酒印象表：柑橘类水果的香气以及容易分辨的淡绿色色调会给人清凉感，一丝不易察觉的白色花朵和棉花糖香气中蕴藏着淡淡的甜香。①柠檬②酸橙③葡萄柚④青苹果⑤白桃⑥麝香葡萄⑦木瓜⑧棉花糖⑨蕨类植物⑩满天星⑪黑加仑树的嫩芽⑫茴香⑬白芦笋⑭绿芦荟⑮大葱⑯百里香⑰莳萝⑱白面包⑲嫩麦秆⑳启莫里...
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葡萄酒为什么不在标签上有营养成分？营养成分未在葡萄酒标签上列出的原因之一是由于酒精饮料未被分类为营养类别。当然，这并不意味着没有卡路里！葡萄酒营养成分为何不标准化？由于酒精是葡萄酒中卡路里的主要来源，因此没有标准数字。从根本上说，更甜的葡萄发酵成高级酒精。除了碳水化合物和卡路里外，还有来自葡萄皮的葡萄酒中的营养成分。红葡萄酒属于这一类，通常含有比大多数白葡萄酒更多的矿物质和抗氧化剂。什么是葡萄酒中...
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葡萄酒一般可以分为白葡萄酒、红葡萄酒和玫瑰红葡萄酒，是现下较流行的一种酒水。葡萄酒是以葡萄为主要原料，经发酵酿造而成的一种饮料酒，其色泽、果味、醇香，因葡萄的品种、产地、优劣不同而酿出风格也不一样。白葡萄酒（WhiteWine）是以颜色较浅的葡萄制成的，在酿造时除去果皮，一般在烹制海鲜菜肴中使用。白葡萄酒营养分析： 1.葡萄酒含有糖、醇、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，对人体发育有不同的补益； ...
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一般大家都比较偏爱红葡萄酒，口味是一个方面，也会认为红葡萄酒的营养比白葡萄酒高，其实白葡萄酒营养并不输红葡萄酒，只是两者的酿造有所区别而已。 葡萄酒是以葡萄为主要原料，经发酵酿造而成的一种饮料酒，其色泽、果味、醇香，因葡萄的品种、产地、优劣不同而酿出风格也不一样。可分为白葡萄酒、红葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。酒精含量一般在8%～20%，味道甘甜醇美，营养丰富，并能防治多种疾病的高雅饮料，最早盛行于...
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你有没有想过，“一杯霞多丽酒的含糖量是多少?”或者“这杯赤霞珠里有多少碳水化合物?”好消息是——几乎没有!热量在酒葡萄酒中的大部分热量来自酒精，而不是碳水化合物或糖，除非是甜葡萄酒。一瓶葡萄酒(750毫升/ 25盎司)含有大约600卡路里。一杯典型的葡萄酒(5盎司)含有大约120卡路里。不同种类的葡萄酒所含的卡路里并没有太大差别。一杯含10%酒精的淡干白葡萄酒含有大约100卡路里的热量(85卡路里...
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白葡萄酒的基本知识及其营养成份我们知道多少呢？白葡萄酒是一种特别的存在，当然我们需要了解其中的知识也是很多的，接下来跟着小编来一一学习吧！一、关于葡萄酒的基本知识对于白葡萄酒有认知，很多人并不清晰，这里呢，主要说一下白葡萄酒的基本知识及它的营养成份。白葡萄酒基本知识葡萄酒是以葡萄为主要原料，经发酵酿造而成的一种饮料酒，其色泽、果味、醇香，因葡萄的品种、产地、优劣不同而酿出风格也不一样。可分为白葡萄...
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使用不同的葡萄品种酿造从本质上来说，红葡萄酒是由红色葡萄品种酿制的如黑皮诺(Pinot Noir)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等，而白葡萄酒则主要是由白皮葡萄品种酿造如霞多丽(Chardonnay)灰皮诺(Pinot Gris)等。使用葡萄的不同部分酿造当葡萄被采摘下来运送到酒庄后，酒庄在酿造红葡萄酒和白葡萄酒上所采用的加工方式会有所不同，其中一个最重要的区别是酿造红葡萄酒时是...
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