家庭用土豆酿造黄酒的制作方法 主要原料：土豆、神曲、花椒、茴香籽。设备用具：铁锅。制作方法在春、秋、冬季选择无腐烂、无病虫害的土豆，除去杂物，用清水洗净，放锅中煮熟，粉碎成泥。每50公斤土豆用水22．5公斤，将水放入锅中，加入花椒50克、茴香籽50克，烧开后再用小火熬30分钟。晾凉熬制的料水，在干净的缸里放入土豆泥、香料水，同时放入神曲5公斤，搅拌均匀后用塑料薄膜封严缸口，放在25℃环境中进行发酵...
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酒精是生活中非常重要的饮品，人们宴席宾客必备的饮料，虽然酒精的味道比较刺激，但是酒精对人们的宴席氛围能够起到较大的推动作用，因此，酒精是人们比较青睐的宴席必备。而酒精的种类较多，随着社会生活的进步，越来越多的洋酒进入人们的生活，葡萄酒就是一种非常受欢迎的洋酒，主要是利用普通发酵制成，口味鲜香爽口，而葡萄酒可以在家里制作，下面就来看看家庭自酿葡萄酒无设备怎么做的讲解吧。家庭自酿葡萄酒1、工具材料清洗...
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地瓜酒、顾名思义、就是以红著为原料，由农村的酿酒匠、用土制的酒曲，上门为农户加工的酒。炊蒸：将发酵拌谷壳的料坯，装入蒸桶内，每百斤地瓜丝，加清水60斤，进行蒸炊。红薯酒不象曲酒那样有一股浓浓的香味，而是有一缕淡淡的清香。红薯酒味甜、润喉，如清冽的泉水、喝了还想喝，让 人在不知不觉中醉了，不管你喝了多少，即使酩酊大醉，头也不痛。 红薯酒具有强身健体，驱风寒去感冒的作用。配方： 地瓜藤(根)500克...
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不管你采用什么制作方法，什么步骤，只要是将葡萄转化成为了葡萄酒，就算成功。不同的酿制方法获得的葡萄酒质量肯定是有差异的，本文介绍一种简单的家庭自酿葡萄酒方法，更适合初次尝试酿酒的朋友。 原材料：葡萄，白糖。（不需要购买专用酵母，果胶酶，橡木片，调硫片等）。 工具：主发酵器，搅拌棍子，保存容器，过滤纱布。过程： 1. 处理葡萄。将买来的葡萄简单用水冲洗，然后晾干。 2. 准备发酵。将葡萄一粒粒摘下...
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家庭酿酒今天我教大家用纯石榴自酿石榴酒天然原汁原味有很好闻的石榴果香 材料新鲜石榴冰糖纱布玻璃瓶各适量。1、石榴一颗一颗剥出来，剥干净，别沾到水。2、把石榴和冰糖，放入密封罐，倒入清酒。3、密封起来就好了。每隔几天拿出来晃晃。石榴装瓶开始第一次发酵不要用完全密封的瓶子装7分满。 发酵的时候需要少量的空气可以每天打开用筷子把上面的往下戳戳。这个过程大约5天环境温度20几度温...
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苹果酒是一种酒精含量非常低的饮品，我们甚至可以管它叫苹果汽水，它具有很高的营养价值。一起来学习下如何酿制苹果酒吧!苹果酒的配方非常多，基本就是3点：碎果，榨汁，发酵。材料：1.5公斤 苹果 (最好不同品种甜度不同的苹果，其中最好有一些绿苹果)1公斤白糖 (第一次可以加这些，以后按个人口味和甜度不同的苹果增减)2个柠檬，一个干净的可以装食品的塑料桶，新的为好，或其他容器，不能用铁器。做法：1.将苹果...
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苹果，酸甜美味，可以与多种食欲搭配在一起，所以深受女性朋友的热爱，而是用苹果酿制而成的苹果酒自然也是众多女性朋友的餐桌常客了，那么，喝苹果酒应该注意哪些事项呢？下面我们就一起来了解一下。喝苹果酒的注意事项 事项一：酒温不宜过低 存放在冰箱里的苹果酒应控制在2-10摄氏度，因为苹果酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的，苹果酒各种成分在这一温度区间协调平衡，能形成较佳口味。温度过低的苹果酒不仅不...
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小曲白酒的家庭制作1、 购置能储放10—20 斤容量的泡菜坛一个。2、 用清水洗净坛子，晾干，在发酵前烫一下或 用酒精消毒。3、 洗米。（甜酒曲一包8 克，每包可做4—5 斤 糯米或大米，可根据所需量洗米。）4、 泡米。（糯米洗净后约泡16—24 小时左右，浸泡至 用手碾碎既可，大米不用浸泡，洗净既可。）5、 蒸饭将大米或糯米或其它粮食用热水浸泡2－4 小时， 淘洗干净，按1：0.5（1斤米：半斤...
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家庭酿酒技术-万寿果泡酒制作方法万寿果泡酒的方法:方法一:1、将采摘回来的万寿果清洗干净，风干。2、将风干后的万寿果放入事先准备好的酒中，密封储藏一个星期的时间，即成。方法二:1、同样是将采摘回来的万寿果处理干净，大火隔水蒸30分钟，后放阳光照射处晾晒。2、将晒好的万寿果再蒸一次，晒3-5天，如此循环，直到万寿果呈现干巴巴的状态。3、这时候将万寿果放入瓶中，再加入30度以上的白酒，没过万寿果5cm...
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